Biskut udara: resipi, ciri masakan, gubahan dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membakar biskut yang gebu dengan cepat dan mudah? Resipi untuk produk sedemikian akan dibentangkan dalam artikel ini.

Maklumat asas

Resipi langkah demi langkah untuk biskut udara untuk kek diketahui hampir setiap tukang masak. Lagipun, kek seperti itu sangat kerap digunakan sebagai asas untuk pencuci mulut buatan sendiri.

Perlu diingatkan terutamanya bahawa terdapat sejumlah besar pilihan untuk menyediakan produk sedemikian. Kami memutuskan untuk mempersembahkan anda yang paling popular dan mudah sahaja.

Biskut Coklat Berangin: Resipi

Pasti tidak ada orang yang tidak akan menyukai kek coklat buatan sendiri. Tidak ada yang rumit dalam mencipta pencuci mulut seperti itu. Tetapi agar ia menjadi subur, lembut dan sesedap mungkin, banyak usaha harus dilakukan.

Jadi bagaimana untuk memasak biskut gebu di rumah? Resipi kek coklat memerlukan bahan-bahan berikut:

• gula bit bersaiz sederhana - 255 g;
• telur ayam segar - 4 pcs.;
• soda meja - ½ sudu kecil;
• krim masam masam - 5 g (untuk soda slaking);
• minyak sayuran - kira-kira 7 ml (untuk pelinciran acuan);
• serbuk koko –3 sudu besar;
• tepung gandum ringan - 255g

Memasak doh biskut coklat

Bagaimana saya boleh membuat biskut gebu ringan? Resipi untuk produk ini memerlukan pendekatan khas. Sebagai permulaan, telur ayam sejuk dipisahkan kepada protein dan kuning. Selepas itu, jumlah gula putih yang sama ditambah kepada komponen pertama dan kedua. Kuningnya digosok dengan sudu, dan putihnya disebat menjadi buih yang stabil menggunakan pemukul atau pengadun.

Sebaik sahaja kedua-dua bahagian pangkalan sedia, ia disambungkan. Setelah menerima jisim yang lapang dan subur, soda meja pertama yang dihiris dengan krim masam ditambah padanya, dan kemudian sedikit serbuk koko.

Selepas mencampurkan komponen sehingga sebati, tepung ringan dituang ke dalamnya secara beransur-ansur. Hasilnya, doh yang lapang dan sangat lembut diperolehi, yang serta-merta tertakluk kepada rawatan haba.

Bagaimana cara membakar dengan betul?

Biskut udara (resipi ringkas dibincangkan dalam artikel ini) mesti dibakar dalam hidangan tahan panas. Ia dipanaskan sedikit di dalam ketuhar, dan kemudian digris dengan minyak sayuran.

Sebaik sahaja bekas disediakan, semua doh yang telah diuli telah dibentangkan di dalamnya.

Biskut coklat dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 55 minit. Pada masa ini, ia sepatutnya berwarna perang dan menjadi sangat gebu.

Bagaimanakah saya harus menggunakan?

Sekarang anda tahu bagaimana biskut berangin dibakar. resepikek coklat telah diperincikan di atas.

Selepas produk siap, ia dikeluarkan dengan berhati-hati daripada hidangan dan diletakkan di atas pinggan yang besar dan rata. Dalam bentuk ini, biskut disejukkan selama kira-kira 65 minit (dalam udara pegun). Kemudian ia dipotong menjadi dua atau tiga kek dan disapu dengan sebarang krim yang anda suka.

Setelah membentuk kek coklat yang cantik dan gebu, ia dihantar ke peti sejuk (sebaik-baiknya semalaman). Menjelang pagi, pencuci mulut akan direndam dengan baik, ia akan menjadi selembut dan sesedap mungkin.

Biskut air lembut: resipi kefir

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat banyak cara untuk menyediakan pembakar yang berkenaan. Resipi klasik untuk produk ini diterangkan di atas. Jika anda ingin mendapatkan kek yang lebih halus dan luar biasa, maka kami mengesyorkan anda menggunakan pilihan di bawah.

Jadi, untuk menguli doh biskut kefir, kita memerlukan komponen berikut:

• gula bit bersaiz sederhana - 280 g;
• telur ayam sederhana - 4 pcs.;
• soda meja - ½ sudu kecil;
• kefir 3% lemak – 200 ml;
• minyak sayuran - kira-kira 6 ml (untuk pelinciran acuan);
• tepung ringan - kira-kira 275g

Proses membuat doh

Hanya 3% yogurt segar harus digunakan untuk mencampurkan asas biskut. Ia sedikit dipanaskan dalam bekas enamel, selepas itu ia secara intensif dicampur dengan soda meja. Seterusnya, kuning telur dan semua gula bit ditambah kepada bahan-bahan. Juga secara berasinganmengalahkan orang putih. Buih yang terhasil dibentangkan dalam mangkuk yang sama, tempat tepung gandum dituangkan kemudiannya.

Hasil daripada tindakan yang diterangkan, doh homogen diperolehi, yang segera dibakar dalam ketuhar.

Rawatan panas kek susu

Bagaimanakah saya perlu membakar biskut yang gebu? Resipi, yang melibatkan penggunaan kefir, tidak berbeza dengan yang sebelumnya dalam hal ini.

Untuk membentuk kek, anda perlu mengambil hidangan tahan panas yang sesuai, yang perlu dipanaskan sedikit dan disapu dengan minyak (bunga matahari). Selepas itu, anda perlu memasukkan semua doh susu ke dalam bekas, dan kemudian segera hantar ke ketuhar.

Suhu optimum untuk membakar biskut kefir ialah 200 darjah. Dalam 50-60 minit, kek akan naik dengan baik dan menjadi sedikit kemerah-merahan. Dengan cara ini, anda boleh menyemak kesediaannya dengan tusuk gigi kayu, yang harus dilekatkan pada ketebalan produk. Jika doh tidak melekat padanya, maka biskut boleh dikeluarkan dengan selamat dari ketuhar.

Membuat kek

Kek biskut kefir buatan sendiri sangat halus dan sedap. Sebaik sahaja kek susu dibakar sepenuhnya, ia dikeluarkan dari pinggan tahan panas dan disejukkan di atas papan rata. Selepas itu, biskut dipotong dan digunakan untuk membentuk pencuci mulut buatan sendiri.

Rahsia memasak kek udara, ulasan

Untuk mendapatkan biskut yang paling gebu dan lembut, cef berpengalaman mengesyorkan agar anda mematuhi peraturan ini:

• Semua bahan,yang dimaksudkan untuk doh hendaklah disejukkan sedikit.
• Produk untuk alas hendaklah disebat dengan kuat menggunakan pemukul, pengisar atau pengadun.
• Selepas menguli doh biskut, ia tidak boleh disimpan suam atau sejuk. Asas mesti dibakar segera di dalam ketuhar.
• Sebelum meletakkan doh di dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan pada suhu 200 darjah.
• Agar kek bergerak jauh dari bekas dengan baik selepas dibakar, disyorkan untuk memanaskan dan mengoleskannya dengan minyak (sebaik-baiknya sayur-sayuran) sebelum memasukkan doh ke dalam pinggan.
• Sebelum melincirkan kek biskut dengan krim, ia mesti disejukkan.

Menurut ulasan pakar masakan, jika anda mengikut semua peraturan yang dikemukakan, anda pasti akan mendapat lapisan kek biskut yang paling hebat, halus dan lapang.