Cara memasak pai yang lazat: resipi doh dan topping

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai yang lazat boleh dihidangkan bersama teh, dan sebagai hidangan bebas dan bukannya makan tengah hari. Mereka disediakan dengan pelbagai tampalan. Seseorang sangat suka pastri dengan kentang, cendawan, bawang atau bijirin. Yang lain merasa pai manis, dengan jem, beri segar. Bagaimana untuk memasak pai yang lazat? Untuk ini, dua komponen diperlukan: doh dan pengisian. Yang pertama juga disediakan mengikut pelbagai resipi.

Pai manis dengan adunan dadih

Bagaimana untuk memasak pai yang lazat dan tidak menghabiskan banyak masa? Ia cukup untuk menyediakan doh yang lazat dan ringkas berdasarkan keju kotej. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 gram keju kotej;
• dua ekor tupai;
• 250 gram gula;
• 250 ml minyak sayuran;
• 800 gram tepung;
• 32 gram serbuk penaik.

Untuk mengisi, anda perlu mengambil enam biji epal dan sedikit kayu manis. Untuk membuat pai kemerah-merahan, anda perlu mengambil beberapa biji kuning telur untuk pelinciran.

Bagaimana cara membuat pai yang lazat?

Keju kotej diperlukanmelalui penapis supaya terdapat sedikit ketulan. Protein, minyak ditambah kepadanya, dicampur. Kemudian gula dan serbuk penaik ditambah. Pukul semuanya dengan pengadun selama beberapa minit. Anda harus mendapat jisim homogen. Tepung dimasukkan dalam bahagian-bahagian, apabila doh sudah ketat, uli dengan tangan anda.

Untuk inti, epal dikupas dan biji dikupas, disapu pada parutan kasar. Taburkan dengan kayu manis. Jika varieti epal masam, tambah sedikit gula.

Doh dibahagikan kepada dua bahagian - ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengannya. Bentuk "sosej". Potong menjadi kepingan, bulatkan. Letakkan inti di tengah. Cubit tepi.

Letakkan pai di atas loyang, jahit ke bawah, gris bahagian atas dengan kuning putar. Hantar pai ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama tiga puluh minit sehingga pastri berwarna perang keemasan.

Pai ringkas dengan jem

Ramai orang menyukai pastri bukan dengan beri dan buah-buahan segar. tetapi dengan jem. Ia juga mudah! Tetapi lebih baik memilih jem tebal supaya ia tidak mengalir keluar semasa proses memasak. Untuk menyediakan pai gebu, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 700 gram tepung;
• tiga ratus ml susu;
• 40 gram gula;
• 10 gram yis kering;
• sedikit garam;
• 120 gram minyak sayuran.
• 450 gram jem tebal.

Untuk melincirkan pai dengan marmalade daripada adunan yis, anda juga harus mengambil sama ada minyak sayuran atau kuning telur.

Memasak pastri manis

Campurkan garam dan gula dalam mangkuk, tuangsusu suam dan mentega. kacau. Masukkan tepung dan yis. Uli doh. Ia menjadi sedikit melekit. Biarkan bahan kerja hangat selama sejam.

Adunan yang telah siap dipecah-belah, digulung setiap satu. Jam diletakkan di tengah. Selamatkan bahagian tepi pastri. Lubricate lembaran penaik dengan minyak sayuran, letakkan kosong. biarkan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit, kemudian lumurkan dengan kuning telur.

Pai manis disediakan daripada doh yis dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga kerak muncul.

Pai ceri yang menyelerakan dengan rahsia coklat

Resipi ini memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya berbaloi. Untuk resipi pai ceri dalam ketuhar ini, anda perlu mengambil:

• 330 gram tepung;
• beberapa sudu besar gula;
• tiga biji telur;
• tiga sudu besar susu;
• 120 gram mentega;
• tujuh gram yis;
• satu sudu teh garam;

Untuk pengisian yang perlu anda ambil:

• 500 gram ceri yang dikupas;
• 50 gram gula;
• 150 gram gula;
• sebiji telur untuk melincirkan pai.

Bagaimana cara membuat pai? Ceri ditaburkan dengan gula. Uli semua bahan untuk doh, biarkan selama sejam di tempat yang hangat.

Ceri dibuang semula di atas ayak untuk mengalirkan lebihan jus. Coklat dipotong menjadi kepingan. Serbuk pencuci mulut diletakkan di dalam setiap ceri. Doh dibahagikan kepada ketulan, ditekan ke bawah. Ceri diletakkan dalam setiap kek yang telah dibentuk, tetap.

Mereka membiarkan pai berdiri. Letakkannya di atas lembaran pembakarberminyak. Pukul telur dengan pukul, griskan pai dengannya. Dihantar ke ketuhar selama dua puluh minit.

Resepi ceri mudah

Ini adalah satu lagi versi pai yang tidak kurang lazat dengan beri. Untuknya anda perlu mengambil:

• dua ratus gram ceri pitted;
• jumlah keju kotej yang sama;
• dua biji telur;
• sudu besar gula;
• gelas yogurt;
• sudu besar minyak sayuran;
• setengah sudu teh baking soda;
• sedikit vanila;
• tepung untuk membuat doh melekit.

Untuk bermula, masukkan keju kotej dalam mangkuk, masukkan telur. Kisar bahan bersama. Tuangkan gula dan vanillin, tambah kefir. Campurkan bahan-bahan dengan teliti supaya jisim menjadi homogen. Masukkan tepung. Doh harus digulung, tetapi melekat pada tangan anda.

Bentuk kek untuk pai daripada doh. Buah beri ditabur gula secukup rasa. Letakkan inti pada kek, tutup pai. Goreng dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dengan baik.

Pai yang menyelerakan dengan kubis

Pai kubis dimasak dalam kuali dan dalam ketuhar. Mari kita pertimbangkan pilihan pertama. Walaupun fakta bahawa produk digoreng dalam minyak, mereka tidak menjadi terlalu berminyak, kerana doh itu sendiri tidak menyerap banyak minyak. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• tiga ratus ml air;
• sudu kecil yis kering;
• satu sudu teh garam;
• sudu besar gula;
• 60ml minyak sayuran;
• 500 gram tepung;
• satu sudu teh rum atau vodka;
• kubis secukup rasa;
• dua telur rebus.

Sebagai permulaan, garam, yis dan gula dicampur dalam mangkuk. Masukkan beberapa sudu besar tepung dan setengah hidangan air suam. Kacau sebati asas doh. Kemudian masukkan alkohol dan minyak. Masukkan baki air. Kacau bahan. Tepung diperkenalkan dalam bahagian. Mula-mula uli doh dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Lubricate mangkuk dalam dengan sedikit minyak, letakkan segumpal doh di dalamnya, tutupnya dengan tuala. Biarkan selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Selepas itu, anda perlu menguli doh sekali lagi dengan tangan anda dan biarkan untuk tempoh yang sama.

Semasa doh diselit, sediakan inti. Untuk melakukan ini, kubis dicincang, dihantar ke kuali dengan mentega. Rebus sehingga siap. Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk. Hancurkan telur ke dalamnya, garam. Gaul sebati bahan untuk inti.

Doh dibahagikan kepada bebola kecil. Kira-kira tiga puluh pai keluar daripada kuantiti ini. Uli setiap kosong menjadi kek. Letakkan sedikit inti di tengah, tutup tepi dengan teliti.

Pinggan dilincirkan dengan minyak sayuran dan bahan kerja diletakkan di atasnya. Biarkan pai selama sepuluh minit supaya ia berjauhan. Selepas itu, minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan dengan baik. Goreng pai dengan kubis dalam kuali sehingga berkerak, putar supaya semua bahagian berwarna perang. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Pai dengan doh nipis

Mereka memasak pai seperti itu dengan cendawan dan kentang di dalam ketuhar. Pengisiannya enak, yang membolehkan anda menggantikan makan tengah hari dengan pai sedemikian. Untuk merekamemasak perlu ambil:

• tiga biji telur;
• tiga sudu besar gula;
• 400 gram krim masam;
• 12 gram yis kering;
• sekilo tepung;
• beberapa sudu besar minyak zaitun;
• 150 gram susu;
• kilogram kentang;
• 500 gram cendawan;
• sepasang bawang;
• garam secukup rasa.

Susu dipanaskan sedikit, yis ditambah padanya, dikacau. Biarkan selama lima belas minit supaya buih terbentuk pada permukaan cecair. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan gula, tambah krim masam dan kacau dengan teliti. Masukkan jisim ke susu dengan yis. Masukkan tepung dan mentega. Uli doh lembut. Tutupnya dengan foil. Ketuhar dipanaskan hingga empat puluh darjah dan doh dihantar ke sana supaya isipadunya bertambah.

Apabila jisim menjadi lebih besar, uli lagi, hantar hingga panas semula.

Untuk inti, kentang dicuci bersih dan diasinkan. Mereka tertidur dalam beg, hantar ke ketuhar gelombang mikro selama sepuluh minit. Ubi siap dibersihkan, disejukkan dan ditatal melalui penggiling daging. Bawang dan cendawan dipotong menjadi kiub, cukup halus. Hantar kedua-dua bahan ke dalam kuali, masukkan sedikit air, perasakan dengan garam secukup rasa. Rebus sehingga siap. Cendawan dan kentang dicampur.

Adunan yang telah siap dibuat gulungan, dipotong-potong. Setiap satu dilancarkan. Isi diletakkan di tengah, tepi ditutup dengan cara yang mudah.

Parchment diletakkan di atas loyang. Letakkan jahitan pai di sebelah bawah. Biarkan mereka berdiri selama kira-kira sepuluhminit. Jika anda mahu pai dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar menjadi kemerahan, kemudian gris permukaan produk dengan kuning telur. Dihantar untuk dibakar pada suhu 180 darjah. Apabila ia menjadi kemerah-merahan, keluarkan dari ketuhar.

Pastri yang menyelerakan dengan nasi

Pai dengan nasi, telur dan bawang adalah pastri yang lazat dan menarik. Untuk menyediakan doh, anda perlu mengambil:

• 500ml air;
• bungkusan yis;
• sudu besar gula;
• 19 sudu besar tepung;
• lima sudu besar minyak sayuran;
• secubit garam.

Untuk pengisian anda perlukan:

• tiga ratus gram nasi rebus;
• tandan besar bawang hijau;
• empat biji telur;
• garam secukup rasa.

Anda juga boleh menggunakan mana-mana rempah ratus dalam pengisian.

Proses membakar

Untuk memasak pai dengan nasi, telur dan bawang, anda mesti meletakkan doh terlebih dahulu. Ragi hidup diletakkan dalam mangkuk, diuli dengan garpu menjadi serbuk. Masukkan gula dan garam. Tuangkan dalam air yang dipanaskan. Kacau sehingga bahan larut.

Masukkan mentega dan tepung. Uli doh lembut. Mereka menutupnya dengan sesuatu dan menyimpannya selama sejam dalam keadaan panas.

Pada masa ini, sediakan inti untuk pai. Telur direbus, dipotong menjadi kiub. bawang hijau dicincang. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam nasi, kacau dan perasakan secukup rasa.

Taburkan sedikit tepung di atas papan supaya doh tidak melekat padanya dalam proses. Uli semula doh pada permukaan kerja. Bentuk jalur, potong setiap satu. Setiap kepingdigulung menjadi kek. Letakkan inti di tengah. Tutup tepi.

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng pai pada semua bahagian, sehingga masak.

Pai lazat dengan doh kefir

Isi untuk pai jenis ini boleh jadi apa sahaja. Dalam resipi ini, sebagai contoh, ia adalah gabungan telur dan bawang hijau. Untuk ujian kefir dengan yis, anda perlu mengambil:

• seratus ml minyak sayuran;
• 150 ml yogurt;
• sudu besar gula;
• satu sudu teh garam;
• yis kering sebanyak;
• 400 gram tepung.

Bersedia untuk pengisian:

• dua telur rebus;
• seikat bawang;
• garam dan lada sulah.

Pai ini dimasak dalam mentega dan digoreng dalam kuali.

Bagaimana untuk memasak pai yang lazat? Pertama, sediakan doh. Dalam mangkuk, gabungkan mentega, garam dan gula, tuangkan kefir. Panaskan sedikit jisim supaya ia menjadi hangat. Kemudian yis dimasukkan. Masukkan tepung dalam bahagian, uli doh. Angkat hingga panas, tutup dengan serbet.

Untuk inti, hancurkan telur dan bawang, campurkan kedua-dua bahan dan perasakan secukup rasa.

Apabila doh telah mengembang, ia sedikit berkedut, kepingan dicubit, dari mana kek digulung. Letakkan inti dan pasangkan tepi pai. Goreng kosong dalam minyak sayuran, sehingga berkerak.

Pastri puff dan pastri

Tidak selalu ada masa, dan keinginan untuk mengacaukan ujian. Kemudian pakej siap datang untuk menyelamatkan. Jadi, pastri puff digemari ramai, kerana ternyatapastri yang cantik dengan kulit yang rangup.

Untuk memasak pai daging pastri puff di dalam ketuhar, anda perlu mengambil:

• 450 gram doh;
• 400 gram daging cincang;
• kepala bawang;
• dua ulas bawang putih;
• sedikit biji lada;
• setengah sudu teh garam;
• sebiji telur untuk memberus pastri.

Untuk inti, kupas bawang, gosok pada parut, masukkan ke dalam daging cincang, masukkan rempah. Bawang putih dikupas dan disalurkan melalui penekan, ditambah kepada daging cincang. Kacau sebati.

Doh digulung menjadi satu lapisan dengan ketebalan tiga hingga empat mm. potong ke dalam jalur, letakkan inti di tengah, berhati-hati picit tepi. Parchment diletakkan pada lembaran penaik, pai diletakkan. Lumurkan dengan telur yang telah dipukul. Dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah selama dua puluh minit.

Pai yang lazat telah menjadi sebahagian daripada masakan banyak negara. Mereka adalah doh, di tengah-tengahnya intinya tersembunyi. Yang terakhir boleh dibuat dari mana-mana produk. Seseorang suka gabungan nasi dan telur, seseorang suka kentang dan cendawan, dan yang lain suka pastri dengan kubis. Tetapi pencinta manis juga boleh mencari pai mengikut citarasa mereka. Sebagai contoh, disumbat dengan ceri berair atau epal masak. Anda juga boleh mencuba resipi dengan jem. Doh juga boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Sesetengah resipi menggunakan krim masam atau kefir, yang lain menggunakan susu segar. Anda juga boleh mengambil pastri puff yang telah siap, maka proses membuat pai akan menjadi lebih mudah.