Puding dadih: resipi klasik dan diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Puding dadih adalah kedua-dua hidangan lazat dan sihat yang datang kepada kami terima kasih kepada British. Penduduk Englandlah yang mencipta resipi pencuci mulut manis ini berabad-abad yang lalu. Anda boleh memasaknya di rumah dengan cepat - tidak ada yang rumit. Resipi terbukti yang boleh anda gunakan untuk membuat puding keju kotej dikumpulkan dalam artikel kami.

Rahsia memasak

Kelazatan ini agak serupa dengan kaserol keju kotej, tetapi mempunyai keistimewaan tersendiri dalam masakan. Asas puding keju kotej termasuk gula, telur, keju kotej dan susu. Untuk memberikan keaslian dan keanggunan pencuci mulut, komponen tambahan kadangkala digunakan. Antaranya buah-buahan, beri, buah-buahan kering, kekacang dan pelbagai rempah ratus. Selain itu, puding tanpa gula disediakan dengan menambah ikan, daging, cendawan atau sayur-sayuran ke dalam doh.

Untuk menyediakan kelazatan keju kotej yang benar-benar indah yang akan terus diingati dan mengejutkan semua orang di rumah semasa makan tengah hari atau makan malam, anda harus mengikuti beberapa rahsia dan cadangan.

• Bahan utama adalah lebih baik diambil buatan sendiri atau dibuatbebas daripada susu. Sekiranya keju kotej dibeli, anda harus melihat tarikh pembuatannya. Ia perlu digunakan dalam masa 5 hari. Anda perlu mengambil keju kotej kandungan lemak sederhana. Produk kering boleh dicairkan dengan sedikit krim masam atau kefir.



• Untuk menjadikan pencuci mulut subur, semasa menguli adalah berbaloi untuk memisahkan putih dari kuning dan pukulnya secara berasingan. Kemudian sambungkan secara berurutan dengan komponen yang lain.
• Untuk menjadikan hidangan lebih anjal, anda juga boleh menambah sedikit tepung, semolina, bijirin beras rebus atau roti basi. Bagaimanapun, selepas memasukkan semolina, doh hendaklah dibiarkan berdiri supaya semolina mengembang.
• Anda perlu memasukkan makanan istimewa dadih ke dalam ketuhar yang dipanaskan separuh supaya ia tidak ditutup dengan kerak emas sebelum waktunya, dan tidak kekal mentah di dalamnya. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar hingga 180 ° C, kemudian masukkan pencuci mulut ke dalamnya, dan kemudian panaskannya hingga 200-220 ° C.
• Anda perlu menyejukkan kelazatan dadih.
• Supaya pencuci mulut dadih tidak hangus dan dipisahkan dengan baik daripada bentuk, ia perlu disalurkan dengan bunga matahari atau mentega sebelum dibakar. Anda juga boleh menggunakan kertas kulit untuk tujuan ini.

Untuk penyediaan puding yang betul, anda harus mempelajari teknologi untuk membuat pencuci mulut. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya: makanan istimewa yang terbentuk boleh disejukkan, dibakar atau dimasak menggunakan mandi air. Pilihan ketiga dianggap sebagai resipi masakan klasik.

Resipi Puding Keju Klasik

Pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini sangat memuaskan dan lembut. Menyediakan puding Inggeris klasik adalah cepat dan mudah.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• keju kotej - 450 g;
• susu - 120g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 2 sudu besar. l.

Bahagian praktikal

Mulakan proses menyediakan pencuci mulut yang lazat dengan mengisar keju kotej. Ini boleh dilakukan menggunakan penapis atau penggiling daging. Anda perlu menambah gula dan tepung ke keju kotej. Bahagikan telur kepada kuning dan putih. Kuning hendaklah segera dituangkan ke dalam doh. Kemudian masukkan susu ke dalam adunan. Pukul putih telur dan tambah pada jisim dadih.

Jisim yang telah disediakan hendaklah dimasukkan ke dalam bekas pembakar, yang telah disapu minyak. Selepas itu, borang hendaklah diletakkan dalam dandang berganda dan dibiarkan selama 45 minit. Resipi puding sedemikian adalah pemakanan, ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam komposisi pemakanan klinikal. Hidangkan kelazatan dadih, biasanya dengan krim masam.

Pencuci mulut dadih untuk kanak-kanak

Puding keju kotej gaya tadika yang disediakan mengikut resipi ini akan membantu ibu bapa yang tidak dapat memberi makan anak mereka dengan keju kotej biasa. Ternyata makanan istimewa lembut dan sedap.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• susu - 50 ml;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• keju kotej - 200 g;
• telur - 1 pc.

Untuk menyediakan puding, anda perlu bermula dengan merebus bubur semolina. Untuk melakukan ini, semolina sepatutnyatuangkan ke dalam susu rebus dan rebus selama 5 minit. Kisar keju kotej menggunakan pengisar. Bahagikan telur kepada kuning dan putih. Pukul kuning telur dengan gula, masukkan adunan dadih dan semolina

Putih telur digabungkan dengan dua sudu besar gula dan pukul sehingga berbuih. Kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain. Borang yang telah disediakan mesti disapu minyak dan diisi dengan jisim dadih. Makanan istimewa dadih dibakar selama 25 minit pada suhu 180 ° С.

Pencuci mulut dengan gelatin

Makanan istimewa ini mudah dan cepat disediakan. Dengan pencuci mulut yang manis dan cantik, anda boleh menjamu tetamu anda atau memanjakan keluarga anda dengan menghidangkannya untuk sarapan pagi atau makan malam.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• keju kotej - 300 g;
• gelatin - 15g;
• susu - 300g

Mulakan proses membuat puding dadih dengan gelatin dengan menyediakan bahan-bahannya. Untuk melakukan ini, gelatin perlu dituangkan ke dalam bekas dengan air sejuk, dicampur dan dibiarkan selama kira-kira 40 minit. Kisar keju kotej menggunakan pengadun, dan kemudian gaul dengan gula hingga rata.

Campur susu dengan gelatin dan letakkan pada api perlahan. Kacau sekali-sekala, larutkan semua gelatin tanpa membawa susu mendidih. Selepas itu, campuran dadih mesti digabungkan dengan susu dan diletakkan di tempat yang sejuk. Apabila puding telah mengeras, anda boleh menghiasinya dengan buah atau beri jika mahu.

Puding dadih dalam periuk perlahan untuk sepasang

Inimakanan istimewa keju kotej sangat sedap dan menyelerakan. Jika mahu, ia boleh dihiasi dengan jem atau jem kegemaran anda.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• keju kotej - 380 g;
• telur - 2 pcs.;
• tepung - 4 sudu besar. l.

Untuk menyediakan pencuci mulut keju kotej yang halus, anda perlu bermula dengan penyediaan bahan-bahannya. Untuk melakukan ini, dalam bekas yang berasingan, campurkan gula, vanillin, keju kotej dan kuning telur. Cairkan sedikit mentega dan masukkan ke dalam bahan-bahan yang lain.

Pada masa ini, tepung perlu ditapis dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam jisim dadih yang disediakan. Pukul putih dan masukkan ke dalam adunan juga. Kemudian keluarkan mangkuk dari multicooker dan tuangkan campuran yang disediakan ke dalamnya. Tutup penutup peranti dan tetapkan mod "Kukus". Hidangan dadih sedang disediakan selama sejam.