Belyash goreng: kalori, kandungan protein

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Belyashi ialah hidangan Bashkir kebangsaan. Nama hidangan ini adalah konsonan dengan nama pai yang dibuat daripada doh tidak beragi. Mereka memanggilnya belish. Premis dia berbeza. Walau bagaimanapun, kentang dengan daging dianggap sebagai pengisian yang paling lazat. Fakta menarik ialah produk seperti belyash, yang kandungan kalorinya lebih kurang 362 kcal.

Tetapi beberapa sifat kulit putih moden masih berbeza daripada pai besar. Pertama, mereka lebih kecil. Kedua, mereka digoreng dalam minyak, dan "nenek moyang" mereka dibakar dalam ketuhar. Selain itu, anda boleh memasak belyashi bukan sahaja dari doh tidak beragi. Untuk penyediaan mereka, doh ragi juga sempurna. Sebagai contoh, belyash dengan ayam cincang sangat baik, kandungan kalorinya hanya 270 kcal.

Satu lagi saudara orang Belish ialah peremach dari Tatarstan. Sebagai peraturan, ia mempunyai bentuk bulat dan lubang di tengah. Bagi putih, pada mulanya bentuknya adalah segi tiga. Tetapi beberapa orang hari ini tahu tentang latar belakang mereka.

Apakah ciri-ciri mereka?

Sudah tentu, wira ulasan kami pastinya tidak tergolong dalam hidangan diet. Sejak produk seperti belyash, yang kandungan kalorinyakira-kira 362 kcal. Pertama, ia adalah makanan bergoreng. Kedua, semasa proses memasak, produk boleh menyerap banyak lemak. Produk seperti belyash mempunyai kandungan kalori lebih kurang 362 kcal.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan doh yang menakjubkan dan indah untuk belyashik: klasik, yang terpantas, pada kefir rendah lemak, "toplennik", doh dan lain-lain. Setiap resipi mempunyai rahsia dan ciri tersendiri. Supaya tiada apa-apa yang melekat pada jari dan tapak tangan anda semasa pembuatan adunan, anda perlu menyalutnya dengan minyak bunga matahari biasa, serta permukaan di mana anda akan menyediakan doh. Semasa penyediaan doh, tepung perlu ditapis dengan teliti melalui penapis beberapa kali untuk menghilangkan banyak kekotoran dan memperkayakannya dengan oksigen yang diperlukan. Jika protein ditambah kepada doh, ia akan menjadikannya lebih pejal dan keras. Dan kami memerlukan doh yang lapang, lembut, lembut dan sedap.

Bagaimana cara memasak putih terbuka?

Resipi ini menyediakan belyash berkalori tinggi. Dengan daging, goreng - ia sesuai untuk mana-mana meja - perayaan atau ringkas.

Anda memerlukan yang berikut:

• tepung - 1 kg;
• telur - 1 pc.;
• susu- 500 ml;
• garam - 1 sudu kecil;
• yis -10 g.

Pengisian:

• daging lembu kisar - 1 kg.;
• bawang besar -4 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Pengeluaran

1. Ragi mesti dicairkan dalam susu suam, menambah gula. Pukul telur perlahan-lahan dan hantarkannyacampuran. Masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak dan gaul. Kemudian masukkan marjerin, cair dalam kuali, garam dan uli doh. Biarkan doh selama beberapa jam. Tutup bahagian atas dengan tuala supaya ia tidak mengeras.
2. Maka anda perlu mula mengisi. Cincang bawang besar dan masukkan ke dalam ayam cincang, masukkan air, lada sulah dan garam. Campurkan semuanya dengan sebati.
3. Selepas doh yis mengembang, anda perlu mengeluarkannya dan bahagikannya kepada bebola kecil. Canai semua bebola dan letakkan 2 sudu besar inti. Angkat tepi dan cubit dari atas, kemudian ratakan dengan tapak tangan anda.
4. Tuangkan minyak bunga matahari secukupnya ke dalam kuali, cincang, letakkan supaya jahitan putih berada di bahagian bawah. Anda perlu goreng sehingga memerah dengan api sederhana. Dan dalam sejam anda boleh makan dan memberi makan seisi keluarga.

Belyashi pada kefir

Dan belyashi boleh dimasak pada kefir. Ternyata pai yang sangat wangi dengan rasa yang luar biasa. Kemuncaknya ialah doh disediakan tanpa yis. Anda tidak perlu menunggu sehingga doh mengembang. Apa yang dipanggil versi dipercepatkan memasak belyashi. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan: kandungan kalori belyash dengan daging (goreng, 1 pc.) dalam kes ini ialah 362 kcal.

Untuk ujian, anda memerlukan produk berikut:

• kefir lemak - 250 ml;
• tepung - 300 g;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• garam-1/2 sudu kecil;
• soda-1/3 sudu teh

Pengeluaran

1. Untuktopping anda perlu mengambil daging lembu atau kambing cincang seberat 250 gram, bawang, garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan bawang dan rempah ratus yang dicincang halus ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya dengan baik untuk masa yang lama. Jadi ia akan dapat memastikan bahawa air dapat diserap ke dalam daging. Ini perlu jika ada niat untuk memasak belyashi berair yang lazat. Tutup bekas dengan daging cincang dan hantar ke peti sejuk.
2. Bagi doh, tidak sukar untuk menyediakannya sama sekali. Dan semuanya kerana ia disediakan dengan cepat. Ini sesuai untuk tuan rumah pemula. Dan putih pada kefir sesuai untuk mereka yang tidak suka mengacaukan makanan untuk masa yang lama.
3. Untuk menyediakan doh, anda perlu mencampurkan tepung dengan kefir. Tuangkan tepung perlahan-lahan, tanpa tergesa-gesa. Ia perlu menambah 150 g tepung, tambah soda dan garam. Kemudian, perlahan-lahan mencampurkan segala-galanya, masukkan tepung yang tinggal. Doh akan menjadi sangat lembut. Ia juga diperlukan untuk mencurahkan minyak sayuran ke dalamnya. Biarkan selama setengah jam.
4. Lumurkan kuali yang dipilih untuk membakar putih dengan minyak bunga matahari. Tapi kalau tak nak guna minyak boleh tabur tepung. Tetapi ini boleh dipenuhi dengan kemunculan sedimen hitam yang tidak menyenangkan di dalam pinggan. Yang mungkin tidak begitu menyenangkan. Walau bagaimanapun, pilihan di tangan anda.
5. Daripada doh anda perlu membentuk bebola dan gulung. Di tengah-tengah setiap kek anda perlu meletakkan daging cincang siap sedia. Kemudian butakan putih terbuka. Segera anda perlu membutakan seberapa banyak yang muat di dalam kuali. Selepas menggoreng di kedua-dua belah dengan api sederhana, anda boleh meneruskan ke peringkat akhir. Dan peringkat ini sentiasa menyeronokkan. Lagipun, makan apa yang dimasak dengan tangan anda sendiri dan membahagiakan keluarga anda sentiasa bahagia.

Belyash ini, yang kandungan kalorinya ialah 362 kcal, sangat memuaskan.

Terdapat satu lagi resipi hebat untuk orang kulit putih, yang sesuai jika tetamu datang tanpa amaran. Dan hidangan ini dipanggil "putih malas".

Belyashi yang malas

Belyash Kalori dengan daging lembu adalah kira-kira 340 kcal. Tetamu akan gembira dengan hidangan ini.

Bahan:

• kefir - 2 cawan;
• telur - 1 keping;
• gula - 0.5 sudu kecil;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• soda- 0.5 sudu kecil;
• daging lembu cincang - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• lada hitam - secukup rasa;
• hijau - secukup rasa.

Proses memasak

1. Panaskan yogurt hingga 30 darjah, campurkan dengan gula, soda, garam. Biarkan selama 10 minit.
2. Sementara itu, anda perlu menyediakan segala-galanya untuk pengisian. Campurkan daging lembu yang dikisar dan bawang cincang, telur, garam dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan baik. Ini akan memberi anda rasa yang lebih halus.
3. Selepas 10 minit, taburkan tepung ke dalam adunan dengan kefir. Tetapi anda perlu memastikan bahawa tidak ada ketulan. Ketekalan doh hendaklah seperti krim masam.
4. Pilih hidangan untuk menggoreng, panaskan minyak, letak doh dengan sudu dan daging cincang di atasnya. Tuangkan doh di atasnya supaya anda boleh melihat daging cincang di tengah-tengah kapur.
5. Goreng dengan api sederhana. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasanwarna. Sebelum menghidangkan belyashi malas yang luar biasa kepada tetamu, anda boleh menghiasinya dengan sayur-sayuran. Dan anda boleh membuat bukan sahaja makan malam yang lazat, tetapi juga makan malam yang sangat luar biasa.

Beberapa petua berguna

1. Jika perlu untuk mencapai bahawa putih kelihatan luar biasa cantik, maka mereka tidak boleh diletakkan di dalam kuali dengan rapat. Mesti ada jarak antara mereka. Ini juga perlu supaya mereka boleh bertukar tanpa kesukaran. Jadi anda boleh mendapatkan putih bulat merah kemerahan yang cantik dengan aroma yang menyenangkan.
2. Jangan hidangkan putih sejurus selepas digoreng. Mula-mula, letakkannya di atas tuala dapur kertas. Oleh itu, adalah mungkin untuk menyingkirkan lemak berlebihan. Dan barulah anda boleh merawat saudara-mara dan rakan-rakan anda dengan selamat dan berseronok.
3. Kadang-kadang anda boleh perasan bahawa bahagian putih di dalamnya tidak digoreng dan kekal lembap. Tidak perlu panik. Ia cukup untuk meletakkannya di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro dan membawa kepada kesediaan pada kuasa sederhana. Selamat berselera!

Hidangan yang sangat lazat dan memuaskan. Tetapi masih, hidangan seperti belyash dengan daging cukup tinggi kalori. Kalori, protein, lemak, karbohidrat - semua ini, malangnya, perlu dikira oleh mereka yang memantau berat badan. Oleh itu, bukan semua orang boleh menikmati hidangan yang begitu indah.

Kontraindikasi

Kami segera ambil perhatian bahawa kulit putih tidak sesuai untuk mereka yang sedang berdiet, kerana semua usaha anda akan sia-sia. Kerana fakta bahawa ia cukup mampu menambah berat badan untuk belyash dengan daging. Kandungan kaloriProtein dalam produk ini, malangnya, ketara melebihi norma. Dan makanan istimewa ini harus digunakan dengan sangat berhati-hati oleh orang yang mengambil berat tentang sistem kardiovaskular dan pankreas.

Walau bagaimanapun, putih buatan sendiri mempunyai lebih banyak ciri berguna daripada yang dibeli. Ini kerana di rumah anda boleh menyesuaikan tahap kandungan lemak dan jumlah minyak yang digunakan dalam menggoreng. Anda boleh memasak kedua-dua terbuka dan tertutup. Mereka berbeza bukan sahaja dalam ciri luaran. Dan juga keistimewaan memasak.