Sup gazpacho tomato sejuk dan panas: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Sepanyol, semua orang sangat menggemari hidangan pertama tradisional, yang resipinya digunakan di seluruh dunia. Sup gazpacho tomato sangat lazat dan sihat kerana kandungan pelbagai sayuran di dalamnya. Tomato, yang merupakan sebahagian daripadanya, mengandungi bahan lycopene, yang melindungi jantung dan memberi kekuatan kepada lelaki. Hidangan ini boleh didapati di menu restoran di Sepanyol. Tomato, timun, bawang merah, bawang putih dan lada manis yang dikisar disalut dengan jus lemon, cuka dan minyak zaitun, pelbagai rempah ratus dan sos Tabasco. Sup ini dihidangkan bersama serbuk roti putih. Terdapat banyak resipi untuk hidangan Sepanyol ini. Mari kita lihat dengan lebih dekat cara sup tomato gazpacho disediakan.

Gazpacho tradisional

Bahan: satu setengah kilogram tomato, dua lada manis, lapan ratus gram timun muda, dua ratus lima puluh gram roti gandum basi, satu bawang besar, tiga ulas bawang putih, lapan ratus gram strawberi, setengah limau, lada panas, garam dan rempah secukup rasa, cuka balsamic.

Masak sup

Sup gazpacho sejuk, resipi yang akan kami pertimbangkan sekarang, disediakan dengan sangat mudah. Pertama sekali, semua sayur-sayuran dibasuh dengan baik. Lada manis dibakar di dalam ketuhar, kemudian disejukkandan membersihkan. Jus bersama-sama dengan penyebaran daging dalam pengisar. Tomato yang dikupas dan dibiji, yang sebelum ini dipotong menjadi empat bahagian, juga dihantar ke sana, dan semuanya dikisar. Pure yang terhasil dituangkan ke dalam periuk, meninggalkan hanya satu pertiga daripadanya dalam pengisar. Timun yang telah dikupas dipotong dan juga dikisar dalam pengisar bersama gulung, bawang merah dan bawang putih. Garam dan sedikit minyak zaitun ditambah kepada jisim yang sama dan pukul dengan baik. Semua ini dituangkan ke dalam periuk dan dicampur, strawberi yang dicincang dalam puri ditambah, ditaburi garam dan rempah, jus lemon dituangkan dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama dua jam.

Sup tomato gazpacho sejuk dituangkan ke dalam pinggan, setiap satunya diletakkan pada secubit kulit timun, dua cincin lada panas. Cuka balsamic dan minyak zaitun yang dihidangkan secara berasingan, ia ditambah sesuka hati.

Di Sepanyol, selain sup musim panas (sejuk), terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan pertama yang panas. Gazpacho tidak terkecuali.

resipi sup Gazpacho

Sup panas disukai bukan sahaja oleh orang Sepanyol, tetapi oleh penduduk di banyak negara lain. Ia sangat mudah untuk disediakan.

Bahan: dua ulas bawang putih, satu lada hijau, empat tomato masak, satu kilogram roti basi, satu oren pahit, minyak zaitun.

Memasak

Tomato dan sekeping roti dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air dan didihkan. Selepas mendidih, mereka dibawa keluar, dan air dibiarkan untuk penyediaan sup selanjutnya. Kulit dikeluarkan dari tomato, baki roti diuli dengan tangan dan itu sahaja.nyahpepijat. Bawang putih, lada cincang, garam, roti rebus dan segar, tomato diletakkan dalam pengisar dan pukul dengan baik. Jika jisim pekat, tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan minyak zaitun dan teruskan pukul. Sup gazpacho tomato dipindahkan ke dalam periuk, dibalut dengan tuala dan dibiarkan diseduh selama sepuluh minit. Selepas beberapa ketika, ia dituangkan panas di atas pinggan dan ditaburi dengan jus oren pahit. Dihidangkan ke meja, dihiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Resepi sup gazpacho Extremadura

Menyediakan sup panas adalah mudah dan mengambil sedikit masa.

Bahan: enam biji telur, tiga ulas bawang putih, dua dada ayam, seratus lima puluh gram keju lembut, seratus lima puluh gram ham, satu sosej salai, satu keping roti putih, empat sudu besar zaitun minyak, garam dan cuka, satu tomato.

Memasak

Telur direbus selama sebelas minit selepas mendidih. Ham, sosej salai, keju dan roti dipotong menjadi kiub kecil. Ayam direbus dan juga dipotong. Secara berasingan, lembutkan bawang putih dengan garam, tambah kuning rebus, cuka. Tiga perempat daripada satu liter sup ayam sejuk, protein cincang, mentega, roti, tomato juga ditambah di sini, semuanya bercampur-campur, dibawa ke mendidih. Sup gazpacho tomato panas, resipi yang kami semak, dituangkan ke dalam pinggan, menambah sosej, keju, ham dan ayam pada setiap satu.

Gazpacho dengan tomato, timun dan udang

Bahan: lima ratusgram tomato, dua timun, empat lada manis kecil, satu bawang besar, satu keping roti putih, satu tandan ketumbar, satu tandan bawang hijau, enam sudu minyak zaitun, empat ratus gram udang, garam dan rempah secukup rasa.

Memasak

Sup puri tomato Gazpacho disediakan seperti berikut: minyak dipanaskan dalam kuali, letakkan bawang, garam dan rempah, goreng selama sepuluh minit. Tomato dikupas dan bersama-sama dengan lada mereka dihantar ke pengisar, kemudian mereka dikisar. Secara berasingan, roti dadu dan bawang putih digoreng dalam minyak, kemudian dihantar ke tomato bersama bawang, ketumbar, timun. Jus lemon, garam dan rempah ditambah kepada campuran. Sup sejuk dituang ke dalam pinggan, setiap satunya diletakkan bersama empat ekor udang. Secara berasingan, pinggan dihidangkan dengan lobak, timun, alpukat atau mangga, jagung dalam tin.

Dengan kacang pain dan keju

Sup gazpacho tomato ini sangat sihat. Mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan: tujuh tomato kuning, satu lada kuning manis, dua puluh lima gram kacang pain, seratus gram keju Feta, dua sudu cuka wain, satu genggam daun selasih, dua sudu minyak zaitun, dan tiga ratus gram salami, dua keping roti, garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak

Lada dan tomato yang dikupas dicincang dalam pengisar. Kemudian masukkan cuka, minyak, garam dan lada sulah. Jisim disejukkan, dituangkan ke dalam pinggan atau gelas. Sup gazpacho tomato siap sedia, resipi yang kami baru sahajadianggap musim dengan selasih, keju dan kacang, salami, kiub roti.

Gazpacho Negara

Bahan: dua cawan timun potong dadu, dua cawan lada benggala merah yang dicincang, dua cawan tomato yang dikupas cincang, setengah cawan bawang cincang, dua cawan jus tomato, setengah cawan cuka wain dan tiga puluh -lima gram minyak zaitun, garam, lada sulah dan sos Tabasco secukup rasa.

Memasak

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaulkannya. Masukkan separuh adunan ke dalam pengisar dan gaul hingga rata. Campuran sekali lagi dituangkan ke dalam mangkuk dan diletakkan di tempat yang sejuk selama enam jam. Sup siap dituangkan ke dalam gelas dan dimakan pada hari musim panas yang panas.

Akhirnya…

Gazpacho dianggap sebagai hidangan Sepanyol lama yang dahulunya diperbuat daripada sayur-sayuran hijau. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, sup memperoleh warna merah. Secara tradisinya, ia tidak dimasak di atas dapur, tetapi sup dimakan sejuk dengan meletakkan cawan di atas hidangan dengan ais. Ia sempurna menghilangkan dahaga dan menyegarkan, ringan. Ia biasanya terdiri daripada tomato, lada dan timun, bawang merah dan bawang putih, minyak zaitun dan cuka. Dan untuk rasa yang lebih halus, tambah krim masam atau yogurt. Gazpacho memenuhi badan dengan tenaga, yang diperlukan pada musim panas. Dan jika ada keinginan untuk menyimpan protein, maka daging goreng boleh dihidangkan dengan sup. Sup boleh dibawa bersama anda untuk berkelah atau pantai dalam beg sejuk. Walau apa pun, ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan dan ia boleh disediakan dalam masa setengah jam sahaja.

Pada musim sejuk,apabila anda ingin memanaskan badan, anda boleh memasak gazpacho panas, orang Sepanyol tahu banyak resipi untuk hidangan sedemikian. Komposisi bahan tidak jauh berbeza dengan versi "sejuk", dan proses memasak. Adalah sangat mudah untuk mempunyai beberapa pilihan untuk menyediakan sup Sepanyol yang lazat yang menyegarkan dan menyegarkan, menghangatkan dan memberi kekuatan.