Minuman sihat: bagaimana membuat yogurt di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Yogurt ialah makanan istimewa yang sihat dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Kehidupan moden menentukan peraturannya sendiri, jadi bukannya beri semula jadi dalam balang yang indah hanya ada rasa, dan jangka hayat ditingkatkan dengan bantuan pengawet tiruan: dengan cara ini, produk akan menunggu pembelinya segar walaupun pada rak luas pasar raya besar. Faedah yogurt daripada bahan tambahan tersebut dikurangkan dengan ketara. Anda boleh membetulkan keadaan - hanya fikirkan cara membuat yogurt di rumah.

Seberapa baik yogurt buatan sendiri?

Proses menukar susu kepada yogurt yang sihat "diuruskan" oleh bakteria, yang menghasilkan set nutrien tertentu. Pemula yogurt kering berfungsi dengan tepat kerana ia mengandungi budaya hidup ini. Bahan yang mereka hasilkan sangat berguna untuk tubuh manusia. Yogurt juga mengandungi dos vitamin, protein, kalsium dan kalium yang serius. Terima kasih kepada komposisi ini, produk buatan sendiri memperbaiki keadaan saluran gastrousus dan menggalakkan metabolisme yang betul. Yogurtselamat walaupun untuk mereka yang alah kepada laktosa: bakteria telah pun memprosesnya daripada susu segar. Persoalannya timbul: "Bagaimana membuat yogurt di rumah?" Ia agak mudah dan pantas. Anda tidak perlu mengetahui apa itu pembuat yogurt: produk susu yang ditapai yang sihat boleh dibuat tanpa peralatan tambahan.

Bagaimana cara membuat yogurt di rumah?

Jadi, untuk menyediakan minuman yang sihat, anda memerlukan susu dan asam keping. Anda boleh menggunakan kultur pemula khas atau mengambil yogurt hidup siap sedia tanpa bahan tambahan dan menggunakannya. Hanya produk berkualiti tinggi yang sesuai digunakan untuk tujuan sedemikian, jadi anda harus memilih hanya jenama yang terbukti. Untuk menyediakan yogurt, anda perlu memanaskan susu hingga empat puluh darjah dan tambahkan masam yang disediakan di sana. Campuran dicampur dengan teliti dan ditapai dengan cara yang mudah - dalam termos, ketuhar dihidupkan pada suhu minimum, dengan dapur atau perapian, dan pada musim panas walaupun hanya di bawah sinar matahari. Jika anda mempunyai pembuat yogurt, anda boleh menggunakannya - hanya tuangkan susu yang disediakan ke dalam cawan dan tetapkan mod yang diingini. Tetapi kerana peranti pembuat yogurt hanya termasuk elemen pemanasan, kehadirannya untuk membuat yogurt buatan sendiri yang sangat baik bukanlah kunci sama sekali. Agar produk menjadi berkualiti tinggi, beberapa syarat asas mesti dipenuhi. Pertama, gunakan pinggan steril. Untuk pensterilan, cukup untuk melecur dengan air mendidih.

Kedua, ambil pasteur ataususu rebus. Susu pasteur dari kedai cukup mudah untuk dipanaskan, tetapi yang dibeli di pasaran mesti direbus. Ketiga, jangan sentuh bekas berisi susu dan asam pekat untuk memekatkan. Jika anda tergesa-gesa, prosesnya akan terganggu, dan yogurt tidak akan menjadi. Akhirnya, selepas penebalan, yang berlaku dalam masa enam hingga lapan jam, produk mesti diletakkan di dalam peti sejuk. Itu sahaja, anda tidak perlu mengetahui rahsia lain untuk memahami cara membuat yogurt di rumah. Hasil usaha boleh dimakan kosong atau dicampur dengan muesli, beri dan buah-buahan secukup rasa.