Kek ikan salmon

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap daripada kita tahu bahawa ikan laut adalah produk yang diperlukan yang harus ditambah ke dalam menu, kerana ia mengandungi banyak unsur berguna. Ia mesti ada dalam diet, kerana ia adalah sumber protein yang sangat baik. Di samping itu, ia mempunyai jumlah lemak yang minimum, yang menjadikannya makanan diet, tetapi tidak kurang berharga dan makanan berkhasiat. Dan juga dalam ikan terdapat banyak unsur mikro berguna yang berbeza, ia adalah lombong emas yang dipenuhi dengan mangan, kalium, vitamin D.

Sumber hebat semua unsur ini dan "protein yang betul" ialah salmon. Lebih-lebih lagi, banyak hidangan lazat boleh disediakan daripada ikan yang sihat ini. Potongan salmon untuk makan malam bukan sahaja akan mengenyangkan anda, mereka juga akan menambah vitamin dan mineral kepada anda, membantu dalam memerangi "kolesterol jahat". Dan ya, mereka memasak dengan cepat. Mari ketahui resipi untuk potongan salmon. Kami telah menyediakan beberapa pilihan untuk anda.

Ikan merah cincang

Sudah tentu, daging cincang akan menjadi bahan utama untuk membuat potongan salmon. Di pasar raya, anda sering boleh menemui bahan ini dalam peti sejuk beku, dan ia agak murah.fillet. Nyahbekukannya dengan cepat dan tidak sukar untuk menggoreng potong daripadanya dengan cepat. Walau bagaimanapun, sesetengah chef lebih suka membuat daging cincang sendiri, meragui komposisi daging pintal di kilang.

Untuk resipi pertama untuk kek ikan salmon, kami akan menggunakan fillet keseluruhan, dan pada masa yang sama kami akan belajar cara membuat daging cincang yang lazat daripadanya di rumah. Tetapi ia perlu disediakan terlebih dahulu.

Jika fillet anda dibekukan, untuk mengekalkan struktur halus ikan, cairkan produk secara semula jadi tanpa menggunakan fungsi nyahbeku dalam ketuhar gelombang mikro atau air panas.

Pindahkan fillet dari peti sejuk ke peti sejuk terlebih dahulu. Apabila daging salmon telah cair, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik. Letakkan ikan salmon di atas ayak atau dalam colander supaya bangkai tidak terletak di dalam air, air akan memecahkan struktur daging yang menyelerakan.

Kemudian bilas ikan dengan bersih, lap kering dengan tuala bersih atau tuala kertas. Kupas jika perlu, dan gunakan pisau nipis untuk memotong fillet menjadi kepingan kecil jika anda lebih suka roti salmon cincang.

Kepingan juga boleh disalurkan melalui pengisar daging atau dicincang dalam pengisar, kemudian potong akan menjadi lembut dan lembut, tetapi rasa mereka tidak akan berubah dalam apa jua cara. Selanjutnya mengikut resipi: tambah bahan lain - bawang, rempah ratus, herba.

Bahan

Untuk membuat potongan salmon cincang anda perlukan:

• 500g salmon cincang;
• 2 bawang sederhana;
• 2 biji telur ayam;
• 3Seni. l. tepung;
• 1 sudu kecil garam;
• 1\2 sudu kecil soda penaik;
• sedikit kehijauan (pasli, dill).

Anda juga boleh menambah lada dan rempah ikan secukup rasa.

Memasak

Keluarkan bawang dari sekam dan parut, boleh juga dicincang dalam pengisar. Untuk potong, sayur ini hendaklah sekecil mungkin dan kepingannya tidak boleh dirasai sama sekali.

Hijau akan memberikan potongan daging rasa segar yang menyenangkan. Bilas beberapa pasli dan dill, keluarkan batang tebal dan cincang halus daun. Letakkan bawang dan herba dalam mangkuk daging cincang.

Masukkan juga telur, garam, rempah ratus, beberapa sudu besar tepung, baking soda. Dan juga tambah sedikit minyak sayuran supaya potong lebih baik. Uli daging cincang, ia harus menjadi tebal, tetapi tidak curam, supaya mudah untuk mencedoknya dengan satu sudu besar. Jika jisim terlalu tebal, cairkan dengan telur lain.

Panaskan kuali di atas api, perasakan dengan minyak sayuran dan panaskan. Kecilkan api kepada hampir perlahan, masukkan adunan ke dalam kuali dengan satu sudu besar, ratakan bahagian belakang roti salmon cincang.

Goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Ikan masak dengan cepat, jadi tidak perlu rebus potong.

Beginilah cara mudah untuk menyediakan hidangan yang enak, wangi dan sihat. Hidangkan hidangan siap panas dengan ulam.

Daripada daging cincang sedia

Anda boleh memasak potongan kemerahan daripada daging cincangsalmon, mudah didapati di kedai ikan dan pasar raya.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 500g daging cincang;
• 1 biji telur;
• 2 kentang sederhana;
• 1 bawang;
• 3 sudu besar. l. tepung dan beberapa untuk habuk;
• garam, lada sulah, herba segar dan minyak sayuran.

Kaedah memasak

Kupas bawang dan kentang. Kisar bawang pada parut atau dalam pengisar. Parut beberapa kentang pada parutan halus. Sayur-sayuran juga boleh dipintal menjadi penggiling daging.

Kentang diperlukan untuk ketumpatan potong dan rasa berair, dalam resipi ia boleh digantikan dengan roti putih yang direndam dalam susu.

Cincang herba segar dengan halus, buang batangnya. Masukkan daging cincang yang telah dicairkan ke dalam mangkuk, tambah garam, rempah, bawang dan kentang. Jangan lupa tepung dan telur. Uli daging cincang supaya ia lembap, tetapi tidak terlalu cair, jika tidak, patties tidak akan mengekalkan bentuknya.

Kemudian, taburkan tepung di atas papan pemotong atau pinggan dan canai produk. Musim kuali dengan minyak sayuran dan panaskan, letakkan di bahagian bawah kuali dan goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan di bawah tudung dengan api sederhana.

Keluarkan produk siap dari kuali dengan spatula supaya tidak merosakkan penampilan keemasan yang kemas dan menyelerakan. Berikut ialah resipi ringkas dan menyelerakan untuk potongan salmon cincang dengan foto.

Dengan tambahan kentang, ia sangat berair dan lembut, dengan aroma yang menyenangkan dan sangat lazat.

Hiasan

Cutlet daripadasalmon dihidangkan panas. Dari kuali mereka sangat lembut dan berair, mustahil untuk ditolak!

Nasi, kentang rebus atau kentang tumbuk, salad sayur-sayuran dan kacang polong bagus sebagai ulam. Seperti mana-mana hidangan ikan, cutlet sangat baik dengan lemon, oleh itu, apabila mengumpul sebahagian, jangan menyesal sepotong buah masam. Taburkan hidangan dengan herba segar dan wangi.

Petua Memasak

Dan akhirnya, beberapa petua untuk menyediakan hidangan ikan wangi:

• Jika anda mempunyai masa yang mencukupi, potong fillet menjadi kepingan, campurkan dengan minyak, garam dan bawang dan biarkan dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
• Anda juga boleh menggunakan bulu bawang hijau segar untuk memasak.
• Ikan salmon campuran boleh dicampur dengan makanan laut lain untuk menambah rasa. Contohnya, sotong, kerang atau udang akan melengkapkan hidangan dengan sempurna.
• Untuk menjadikan potongan lebih lembut dan berair, perasakan fillet dengan sedikit jus lemon.

Masak kek ikan yang sedap dan sihat dengan senang hati. Selamat berselera!