Masakan tradisional British: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan British sering dikritik oleh gourmets dan gourmets. British menghargai kepraktisan, dan oleh itu jarang memberi perhatian kepada kedua-dua bentuk dan kandungan makan tengah hari dan makan malam. Walau bagaimanapun, beberapa hidangan kebangsaan United Kingdom terkenal dan popular di seluruh dunia. Hari ini kami ingin memberitahu anda tentang keistimewaan masakan British, serta menawarkan kepada anda beberapa resipi ringkas tetapi agak menarik.

diet UK

Orang Inggeris sangat konservatif, dan oleh itu jadual sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam tradisional telah dipelihara selama berabad-abad. Apakah rupa rutin harian subjek rata-rata Ratu Elizabeth?

Adalah fakta yang terkenal bahawa rakyat Britain hari ini suka minum kopi di atas katil. Ritual ini membantu mereka bangun sepenuhnya, serta bersedia untuk kesusahan hari yang akan datang. SelepasSelepas itu mereka ke dapur untuk menyediakan sarapan pagi. Terima kasih kepada filem Rusia tentang Sherlock Holmes, stereotaip telah berkembang bahawa pada waktu pagi orang Inggeris hanya makan bubur (dan oatmeal). Walau bagaimanapun, kenyataan ini hanya sebahagiannya benar. Oatmeal memang mungkin ada di atas meja warga Britain, tetapi selalunya di rumah mereka mereka menghidangkan telur hancur dan bakon, sosej, hirisan roti panggang, teh atau kopi.

Antara sarapan pertama dan kedua, orang Inggeris biasanya minum teh. Dan selalunya ia dicairkan dengan krim berat atau susu lembu. Menariknya, orang Inggeris memanggil teh dengan lemon "minuman Rusia" dan menganggapnya agak pelik. Untuk minum teh, sudah tentu, mereka menghidangkan biskut atau apa-apa pastri lain. Untuk makan tengah hari (kita mungkin tanpa disedari memanggilnya makan tengah hari) Brits moden sering makan sandwic atau hot dog. Selalunya, warga yang bekerja semasa rehat pergi makan di kedai makanan segera terdekat.

Adalah mustahil untuk membayangkan diet British tanpa "jam lima" tradisional, atau minum teh selama lima jam. Pada masa ini, kanak-kanak dan orang dewasa menikmati minuman yang baru dibancuh, yang biasanya dihidangkan dengan mufin, kek cawan, biskut dan roti manis. Bagi mereka yang sangat lapar, sandwic dengan sayur-sayuran, krim masam dan herba sering disediakan. Makan malam Inggeris biasanya bermula selepas jam tujuh malam. Daging, sayur rebus, sup dan sup dihidangkan di atas meja.

Apakah hidangan British popular yang boleh anda cadangkan kepada orang Rusia? Seterusnya, kami akan menawarkan anda beberapa resipi yang menarik.

puding Yorkshire

Masakan kebangsaan British sering dikaitkan dengan hidangan khusus ini. Ramai orang berfikir bahawa puding adalah pencuci mulut manis yang dihiasi dengan coklat atau kacang. Sebenarnya, terdapat banyak jenis produk Inggeris yang popular. Puding diperbuat daripada bijirin, produk tenusu, lemak, buah-buahan kering, daging dan juga ikan. Resipi puding Krismas yang terkenal termasuk 16 bahan dan disediakan beberapa bulan sebelum cuti. Adalah menjadi kebiasaan untuk menyiramnya dengan rum semasa menghidangkan dan membakarnya tepat di atas meja perayaan.

Nasib baik, masakan British (yang resipinya kadangkala boleh mengejutkan tukang masak yang tidak bersedia) mengetahui resipi puding Yorkshire yang ringkas tetapi lazat. Hidangan ini diperbuat daripada doh dan dihidangkan di meja bersama-sama dengan hidangan daging. Chef dan pemain pertunjukan terkenal Dami Oliver mencadangkan memasaknya dengan produk berikut:

• Tepung gandum dan susu, setiap satu gelas.
• Telur ayam.
• zaitun berlubang - lima keping.
• Garam - satu secubit.
• Minyak sayuran.

Resepi puding Yorkshire sangat mudah:

• Mula-mula, hidupkan ketuhar dan letakkan acuan kek cawan di dalamnya.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garam. Tuangkan susu dan telur yang telah dipukul, kemudian pukul semua bahan.
• Potong buah zaitun menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam jisim yang terhasil.
• Dipanaskan membentuk gris dengan minyak menggunakan berus silikon. Tuangkan doh ke dalamnya dan hantar kosongbakar.

Puding siap sedia boleh dihidangkan bersama teh, serta hidangan pertama atau kedua.

Pai daging Inggeris

Apa lagi masakan tradisional British boleh mengejutkan gourmet dan pakar masakan? Sudah tentu, kita bercakap tentang pai daging klasik! Di UK, ia merupakan ciri penting untuk cuti, berkelah atau makan malam Ahad.

Bahan:

• daging babi - 500 gram.
• Bakon salai - 100 gram.
• Garam - dua sudu teh (satu untuk doh, dan yang kedua untuk inti).
• Mentega - 25 gram.
• Lemak - 75 gram.
• Tepung - 240 gram.
• Telur - dua keping (satu untuk doh dan satu untuk pelinciran).
• Gelatin - enam gram.
• Rebusan daging - 250 gram.
• Herba (basil, thyme) - satu sudu teh.
• Lada hitam dikisar - setengah sudu teh.
• Pila - satu pertiga daripada satu sudu teh.
• Air - 100 ml.

Resipi

• Potong daging dan daging menjadi kiub, kemudian campurkan dengan garam, herba dan rempah ratus.
• Cairkan lemak dan mentega dalam kuali, kemudian masukkan air dan garam.
• Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung yang telah diayak dengan telur. Tuangkan cecair panas dari kuali ke dalam mangkuk. Kacau bahan dengan sudu dan kemudian uli doh dengan tangan anda. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
• Ambil loyang dengan sisi yang tinggi dan sapu dengan minyak. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Gulung yang besar, letakkannyake bahagian bawah hidangan dan bentuk bahagian tepi.
• Letakkan inti di atas dasar, dan buat "penutup pai" daripada sekeping doh yang kecil. Cubit tepi, tebuk lubang di bahagian atas dan sapu permukaan pembakar dengan telur yang dipukul. Bakar kek dalam ketuhar selama 45 minit.
• Larutkan gelatin dalam sup daging panas. Apabila kek sudah siap, tuangkan cecair melalui lubang penutup.

Adalah mungkin untuk menyajikan hidangan ke meja selepas ia sejuk.

Sandwic Tuna (Masakan Inggeris)

Orang Inggeris gembira menjamah sandwic semasa makan tengah hari, menyediakannya untuk sarapan pagi atau untuk pesta teh tradisional selama lima jam. Selain itu, snek ini sering dibawa berkelah atau disediakan untuk kanak-kanak di sekolah. Berikut ialah senarai produk yang diperlukan:

• Roti sandwic - lapan keping.
• Tuna dalam tin - 300 gram.
• Telur - empat keping.
• Keju Cheddar - empat keping.
• Tomato - dua keping.
• Mentol merah.
• Salad - empat helai daun.
• Mayonis - 80 gram.
• Caper - satu sudu besar.
• ikan bilis - dua ketul.

Resepi pembuka selera

• Rebus telur, kupas dan potong menjadi cincin.
• Bebaskan bawang dari sekam dan potong menjadi jalur.
• Potong tomato menjadi kepingan juga.
• Buka balang ikan, toskan cecair dan tumbuk isinya dengan garpu.
• Potong ikan bilis dan kaper, kemudian gaul dengan mayonis. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit sawi.
• Grissos roti. Letakkan makanan dalam tin dan sayur-sayuran yang disediakan pada separuh daripada kepingan. Tutup tempat kosong dengan bahagian yang tinggal.

Panaskan semula sandwic dalam pembuat sandwic dan potong menyerong sebelum dihidangkan.

Angsa sumbat

Atribut yang tidak boleh diketepikan bagi meja Inggeris perayaan ialah burung yang disumbat dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan herba.

Bahan:

• Angsa - dua kilogram.
• Bawang - satu setengah kilogram.
• Roti putih - satu kilo.
• Susu - dua gelas.
• Garam - tiga sudu teh.
• Lada hitam dikisar - setengah sudu teh.
• Pila - dua secubit.
• Bijaksana - dua atau tiga cabang.

Resepi Kenduri

• Mula-mula anda perlu memproses burung itu, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong ekor dan buang lemak dalaman.
• Parut angsa dengan garam dan lada sulah, kemudian simpan dalam peti sejuk selama dua jam.
• Bakar bawang yang belum dikupas dalam ketuhar, kupas dan potong.
• Mula-mula rendam roti dalam susu, kemudian perah dan gaul dengan bawang. Tambah setengah sudu garam, herba dan rempah ratus ke dalam makanan.
• Isi angsa dengan adunan dan jahit. Jika anda mahu burung yang telah siap menjadi kemerah-merahan, kemudian gosok kulitnya dengan jus lemon.
• Tuangkan sedikit air ke dalam kuali yang dalam, masukkan burung ke dalamnya.

Bakar hidangan percutian selama dua jam pada suhu 180 darjah.

Kesimpulan

Kami berharap masakan British (anda telah mempelajari foto dan resipi beberapa hidangan dalam bahan kami) akan menimbulkan minat yang tulen terhadap anda. Orang-orang yang tinggal di wilayah United Kingdom menyumbang kepada pembangunan dan kemakmurannya. Setiap wilayah di negara ini terkenal dengan hidangan dan resipi istimewanya. Jadi, di England anda boleh mencuba puding hitam, di Scotland babat daging lembu, dan di Ireland colcannon daripada sayur-sayuran tumbuk. Selepas penjajahan India, rempah ratus dan rempah ratus telah tersebar luas di Britain. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hidangan yang dijual dalam rangkaian makanan segera telah mendapat populariti yang besar. Oleh itu, mempelajari masakan kebangsaan negara yang menakjubkan ini, anda boleh menjejaki sejarah seluruh rakyat, mempelajari banyak perkara baharu dan menarik.