Hidangan Asia terbaik: resipi dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini akan memfokuskan pada masakan Asia, yang menggabungkan masakan Asia Tenggara, Selatan dan Timur. Resipi masakan sebegini mempunyai ciri tersendiri dan berbeza dari makanan biasa untuk kita. Selain itu, resipi masakan Asia menggunakan produk tradisional rantau ini.

Ciri masakan Asia

Masakan Asia dibezakan dengan penggunaan sejumlah besar rempah, kekacang dan beras. Buah-buahan juga digunakan secara aktif. Perlu diingat bahawa resipi masakan Asia sangat pelbagai, yang logik, kerana ia diwakili oleh masakan Uzbekistan, Cina, Thai, India dan orang lain. Walaupun fakta bahawa makanan sedemikian tidak biasa kepada kita, baru-baru ini hidangan sedemikian telah menjadi semakin popular. Anda boleh mencubanya di restoran bertema. Jika anda mempunyai sesuatu mengikut citarasa anda, maka beberapa resipi masakan Asia boleh dihidupkan di dapur anda sendiri.

Ciri masakan Asia ialah kekayaan rasa dan aroma. Dan pada masa yang sama, semua hidangan adalah sangat ringan. Orang Eropah tidak lama dahulumereka bertemu, tetapi makanan yang luar biasa telah berjaya menarik minat orang ramai. Untuk memasak, orang Asia secara aktif menggunakan sos: soya, ikan dan banyak lagi. Turut digunakan sebagai bahan tambahan ialah wasabi, halia, perasa cili, santan, keju tauhu, karipap dan rumpai laut. Hidangan Asia bukan sahaja sos, tetapi juga rempah ratus. Setiap negara lebih suka kegemaran kegemarannya. Tanpa banyak rempah ratus, adalah mustahil untuk membayangkan mana-mana hidangan Asia.

Nasi dengan telur

Jika anda ingin menggunakan resipi Asia di rumah, maka anda harus memilih yang paling mudah dahulu. Mudah disediakan ialah hidangan seperti nasi dengan telur. Nampaknya luar biasa dalam makanan sedemikian? Tetapi sebenarnya, hidangan itu adalah tradisional untuk masakan Cina. Makanan sedemikian sangat memuaskan dan lazat, jadi ia boleh menjadi hidangan tengah hari atau makan malam yang baik.

Untuk memasak, ambil telur (3 pcs.), Nasi (170 g), bawang putih (dua ulas), bawang hijau, kacang hijau (140 g), minyak sayuran (dua sudu besar), satu sudu kicap, garam.

Untuk hidangan anda perlu merebus nasi. Proses ini mengambil masa kira-kira sepuluh minit. Akibatnya, nasi sepatutnya hampir siap. Cecair disalirkan daripadanya dan dibasuh dengan baik dalam air yang mengalir. Rebus telur dalam periuk berasingan. Sementara itu, letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng bawang putih, bawang merah, kacang dengan api perlahan selama beberapa minit. Seterusnya, masukkan beras dan telur cincang ke dalam kuali, campurkan bahan-bahan. Hidangan siap boleh ditaburkan dengan hijautunduk.

salad udang dan mee

salad mi udang sesuai untuk menghidupkan resipi Asia di rumah. Ia disediakan bukan sahaja mudah, tetapi juga cepat. Kami memerlukan: mi nipis (630 g), sekumpulan lobak, selasih segar, satu kilogram udang masak, kicap, lada dan garam, minyak zaitun.

Masukkan mee ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, jangan lupa masukkan garam dan lada sulah. Biarkan selama lima minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad. Di sana kami menambah lobak cincang, kemangi, udang kupas. Hiaskan salad dengan minyak zaitun dan campurkan. Seterusnya, susun di atas pinggan dan pastikan anda tuangkan kicap.

Sup mee telur

Jika anda ingin mencuba hidangan eksotik, maka anda harus memasak sup masakan Asia. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama. Kami menawarkan salah satu yang paling mudah untuk dilakukan. Semua sup Asia mempunyai rasa yang indah dan kaya, itulah sebabnya ia sangat popular. Anda boleh memasak sup dengan mi telur dan daging babi di rumah, tetapi sebelum itu anda harus membeli semua produk yang diperlukan: daging babi (270 g), bawang hijau, garam, lada, minyak sayuran (sudu besar), halia parut (1 cm), mi telur (140 g), sup ayam (5-6 cawan), satu lobak merah parut, kicap (sudu besar), ketumbar (secukup rasa), lobak (2 pcs.), dua telur.

Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng daging babi, tambah garam dan lada sulah. Dan sementara itu dalamrebus mi telur dalam periuk sehingga masak, memberi tumpuan kepada arahan pada bungkusan. Dalam kuali, goreng halia parut dan bawang cincang dalam minyak. Kami mereneh komponen dengan api selama beberapa minit sahaja. Seterusnya, dalam periuk, campurkan bahan-bahan yang disediakan: mi, daging babi, lobak cincang, lobak merah parut, telur cincang. Tuangkan bahan dengan air rebusan ayam dan hantar ke api. Sup hendaklah mendidih selepas mendidih selama dua hingga tiga minit sahaja. Seterusnya, masukkan kicap dan hidangkan hidangan di atas meja.

Philadelphia rolls

Rolls ialah salah satu hidangan masakan Asia yang paling terkenal. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka, setiap daripada mereka adalah baik dengan caranya sendiri. Yang paling mudah daripada mereka boleh diuji di dapur anda. Untuk memasak, kami akan membeli: rumpai laut nori (1 pc.), nasi sushi (210 g), salmon (160 g), cuka beras (20 ml), keju krim dipanggil "Philadelphia" (170 g), satu timun.

Nasi untuk gulung mesti disediakan mengikut arahan pada bungkusan. Selepas nasi siap, ia mesti dipindahkan ke dalam bekas dan dituangkan dengan cuka. Tikar buluh diperlukan untuk membuat gulungan. Mereka dibalut dengan filem berpaut, dan lembaran nori diletakkan di atas supaya bahagian kasarnya berada di atas. Letakkan nasi siap di atas helaian, dan letakkan keju dan kepingan timun di tengah. Seterusnya, gulungkan gulungan dengan permaidani. Seterusnya, potong gulungan dengan pisau basah kepada lapan bahagian. Salmon yang dihiris nipis diletakkan di antara bahagian yang dipotong. Anda juga boleh memasukkan ikan ke dalam.

salad Funchose

Banyak hidangan Asiamasakan (resipi diberikan dalam artikel) disediakan berdasarkan mi kaca. Funchoza diperbuat daripada kanji kacang hijau dan hampir tidak mempunyai rasa yang jelas, jadi ia digunakan secara aktif untuk salad. Untuk menyediakan hidangan, kami akan membeli: mi kaca (220 g), kacang hijau (350 g), dua bawang, fillet ayam (520 g), satu lada dan lobak merah setiap satu, kicap (40 ml), cuka beras (40). ml), ulas bawang putih, garam, lada hitam.

Fillet ayam untuk salad mesti dipotong menjadi kepingan nipis, yang digoreng dengan api besar. Masukkan juga bawang dan rempah ke dalam kuali. Goreng bahan sehingga perang keemasan.

Funzoza disediakan dengan ringkas. Anda mesti mematuhi arahan pada pakej dengan ketat. Potong lada benggala menjadi jalur, dan potong lobak merah pada parut. Rebus kacang tali sehingga empuk. Seterusnya, gorengkannya dalam kuali dengan lada benggala dan lobak merah, tambah bawang putih dan rempah. Dalam mangkuk besar, campurkan mi kaca, ayam dengan bawang dan sayur-sayuran. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan kicap dan cuka beras. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan hidangan dibancuh selama kira-kira sejam. Makanan sedemikian boleh dihidangkan suam atau sejuk.

Seberapa baik resipi Asia? Salad mi kaca sangat berkhasiat dan rendah kalori. Mereka boleh dimakan walaupun oleh mereka yang tidak boleh bertolak ansur dengan gluten. Oleh kerana funchose tidak mempunyai rasa yang jelas, ia digunakan untuk menyediakan semua jenis sup dan salad.

Daging dengan mi soba

BMee soba, yang diperbuat daripada tepung soba, digunakan secara meluas dalam masakan tradisional Jepun. Kewujudan produk sedemikian telah diketahui sejak abad keenam belas. Resipi Asia terbaik adalah berdasarkan penggunaan pelbagai jenis mi, termasuk soba. Kami menawarkan untuk memasak hidangan yang agak mudah - daging babi dengan soba. Untuk melakukan ini, sediakan: daging babi (490 g), garam, mi soba (230 g), minyak sayuran, lada hitam, separuh daripada satu timun, bawang hijau (dua batang), lada cili, minyak bijan (2 sudu kecil), beras cuka (2 sudu besar).

Masak mee soba mengikut arahan pakej. Potong daging babi segar menjadi kepingan, basuh, garam dan lada sulah, kemudian goreng dalam kuali dengan api sederhana sehingga masak. Seterusnya, pindahkan daging ke dalam hidangan, masukkan timun cincang, mee, bawang cincang dan lada cili. Perasakan hidangan yang telah siap dengan minyak bijan dan cuka beras. Anda boleh menambah garam secukup rasa.

Nasi dengan lada dan nanas

Resepi salad Asia selalunya menggunakan buah-buahan bersama-sama dengan sayur-sayuran. Jika anda ingin memasak sesuatu yang luar biasa, maka anda boleh menggunakan idea berikut. Nasi dengan nanas dan lada manis sangat lazat. Hidangan ini membuatkan anda melihat produk biasa dengan cara yang baharu. Ia sering dihidangkan bukan sahaja sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama. Untuk memasak, ambil: lada benggala manis (1 pc.), Satu balang nanas dalam tin, beras perang (230 g), bawang besar (1 pc.), Minyak zaitun (meja. L.), Tiga ulas bawang putih, halia (lebih kurangsentimeter akar), minyak bijan (2 sudu besar), bulu bawang hijau, lada, garam, bijan (sudu besar).

Masak beras perang dalam air masin sedikit mengikut arahan. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bawang merah cincang, halia dan bawang putih di dalamnya selama beberapa minit sahaja. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambah lada cincang dan reneh bahan selama tiga minit lagi. Dan selepas itu baru kita masukkan nenas dan nasi rebus ke dalam kuali. Kami memasak hidangan selama beberapa minit lagi, selepas itu kami mengeluarkannya dari api dan perasakannya dengan minyak bijan dan kicap. Campurkan semua bahan dengan teliti, jika perlu, tambah garam dan lada sulah. Hidangan ini dihidangkan panas, dihiasi dengan bawang hijau dan bijan.

Fillet ayam dengan bijan dan madu

Resipi ringkas masakan Asia memukau dengan gabungan produk yang kelihatan tidak sesuai. Anda boleh memasak ayam dengan tambahan madu dan bijan yang sangat lazat. Gabungan bahan-bahan berani sebegitu sangat biasa dalam masakan Asia.

Untuk memasak, mari ambil produk yang agak biasa: fillet ayam (490 g), madu (2 sudu besar), kicap (4 sudu besar), bawang putih (4 ulas), minyak sayuran, kari, lada hitam, halia kisar.

Bilas fillet dengan teliti dan potong bahagian bersaiz sederhana. Kami merica daging, garam dan gosok dengan campuran kari dan halia. Masukkan juga kicap. Jika anda suka bawang putih, maka anda boleh menambahnya ke dalam fillet dengan menghantarnya melalui penekan. Dalam bentuk ini, kita biarkan daging untuk diperap, satu jam sudah cukup, tetapi anda boleh menambah tempoh masa.

Tuang minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan madu. Sebaik sahaja komponen terakhir telah cair, campurkan jisim yang terhasil supaya ia diagihkan secara sama rata ke seluruh permukaan kuali. Seterusnya, letakkan fillet dan goreng dengan api perlahan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Pada akhir memasak, taburkan daging dengan bijan dan selepas beberapa minit keluarkan ayam dari api.

Lobak Vietnam

Orang ramai sudah lama menggemari makanan ringan pedas dan masakan Asia. Terdapat sejumlah besar resipi makanan Asia, tetapi tidak semua produk boleh dibeli daripada kami, jadi masuk akal untuk memilih hidangan yang komponennya boleh didapati. Pembuka selera Vietnam pedas yang sangat lazat boleh dibuat daripada daikon dan lobak merah. Untuk melakukan ini, kita memerlukan: jumlah yang sama lobak daikon dan lobak merah (280 g setiap satu), gula (2 sudu besar), garam (2 sudu teh), segelas air dan suku gelas cuka.

Lobak Jepun yang berguna digunakan untuk memasak. Kami membersihkan lobak merah dan daikon, memotong tanaman akar menjadi jalur menggunakan parut khas. Tuangkan air ke dalam kuali dan hantar ke api, cecair perlu dipanaskan sedikit. Seterusnya, masukkan garam, gula dan cuka ke dalamnya. Komponen hendaklah dicampur sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya. Kami memerlukan beberapa balang kaca. Di dalamnya kita akan mengalihkan sayur-sayuran cincang. Tuangkan perapan di atas setiap mangkuk. Kami menutup balang dan menghantarnya ke peti sejuk untuk diselitkan.

Ikan dalam-Vietnam

Ikan adalah sebahagian daripada masakan timur. Anda boleh memasak hidangan Vietnam yang indah dari ikan putih. Untuk melakukan ini, ambil: fillet ikan (430 g), bawang merah (3 pcs.), Dua ulas bawang putih, serai (tiga tangkai), halia parut (1 cm akar), kunyit (tsp), garam, serbuk cili (1). /2 sudu kecil), ketumbar, minyak sayuran, kicap (sudu kecil).

Perlu gaulkan bawang merah, bawang putih, serai, halia, kunyit, lada sulah, garam, serbuk cili bersama-sama. Masukkan minyak ke dalam campuran bahan. Seterusnya, basuh dan potong ikan. Kami mengalihkannya ke dalam perapan yang disediakan. Selepas lima belas minit, ikan dikeluarkan dan dibakar dalam foil, sebagai contoh, di atas panggangan. Sebelum dihidangkan, hidangan dihias dengan ketumbar hijau atau bawang, dan disiram dengan kicap di atasnya.

Pisang dalam adunan

Terdapat banyak pencuci mulut dalam masakan Asia. Pada masa ini, pisang masakan tradisional Cina dalam adunan telah menjadi sangat popular. Untuk menyediakan hidangan, hanya tepung beras digunakan, yang menjadikan pencuci mulut sangat lembut. Untuk menyediakan gula-gula, kami mengambil: tiga pisang, gula tepung (60 g), tepung beras (120 g), mentega kacang (2 sudu besar), air berkarbonat (setengah gelas).

Tuang tepung beras ke dalam bekas yang dalam, kemudian tuangkan air berkilau perlahan-lahan. Seterusnya, uli doh, yang mempunyai konsistensi krim masam rendah lemak. Pisang harus diambil masak, tetapi tanpa bintik gelap. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi tiga bahagian. Celupkan setiap bahagian dalam adunan dan goreng dalam mentega kacang panas. Pada pisangkerak emas akan terbentuk. Pencuci mulut yang telah digoreng mesti ditaburkan dengan gula tepung.

Bukan kata belakang

Masakan Asia yang pelbagai kaya dengan resipi yang luar biasa untuk kami. Kami telah menyenaraikan hanya beberapa daripadanya yang boleh anda masak di rumah.