Resepi Bebola Daging Sweden

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bebola daging Sweden, resipi yang diterangkan dalam artikel ini, boleh digunakan untuk kedua-dua hidangan pertama dan kedua. Satu hidangan bebola daging mengandungi kira-kira 414 kcal, 15 g protein, 33 g lemak dan 12 g karbohidrat. Ini adalah hidangan tradisional Sweden. Dalam sup, bebola daging ini sangat jarang digunakan. Selalunya disajikan hanya dengan hidangan kedua.

Bebola daging hanya dimasak dalam sos berkrim dan lingonberi. Bebola daging bukan sahaja berair, tetapi juga sangat lazat. Eksperimen dengan hidangan kedua mengejutkan dengan keanehan dan keputusan berani mereka. Sebagai contoh, bebola daging juga dihidangkan dengan jem beri.

Resepi klasik

Bebola daging Sweden, resipi yang boleh dipanggil klasik, disediakan daripada dua jenis daging cincang, krim dan beberapa produk yang berpatutan dan murah. Untuk membuat bebola daging, anda memerlukan:

• 300 g setiap daging babi cincang dan daging lembu;
• dua bawang kecil;
• sebiji telur ayam;
• 50 g breading (boleh digantikan dengan basiroti);
• 50 ml krim (atau 100 ml susu kampung) dengan 20% lemak;
• dua kentang rebus kecil;
• sepasang ulas bawang putih;
• 5 sudu besar. l. mentega;
• lada putih kisar dan garam secukup rasa;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran.

Kaedah memasak

Pertama, serbuk roti atau roti dibasahkan dengan krim. Bawang dicincang halus dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Kemudian kedua-dua jenis daging cincang dicampur. Telur, bawang goreng dan bawang putih parut halus (atau diperah melalui penekan) dimasukkan ke dalam bekas. Roti yang dibasahkan diuli dengan teliti dengan tangan dan ditambah kepada jisim daging. Semuanya bercampur dengan baik. Kentang rebus dikupas dan dilenyek. Kemudian ia dimasukkan ke dalam daging cincang. Rasa sayur-sayuran dalam hidangan tidak akan dirasai. Kentang hanya ditambah untuk tekstur bebola daging yang lebih halus.

Garam dan lada sulah ditambah kepada jisim daging, dan semuanya dicampur dengan teliti. Bola bulat sederhana dibentuk (untuk hidangan pertama ia harus separuh besar). Membuat kira-kira 30 bebola daging. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit. Ini adalah untuk mengekalkan bentuk bebola semasa memasak.

Minyak sayuran dan mentega dipanaskan dalam kuali pada masa yang sama. Bebola daging Sweden dibentangkan dalam beberapa bahagian di atas permukaan panas dan digoreng dengan api yang tinggi sehingga keperangan di semua sisi. Jika anda memproses semuanya sekaligus, maka dalam kes ini mereka akan menjadi rebus. Bebola daging goreng dibentangkan pada lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Mereka keluar dari situ dalam masa 20 minit. Bebola daging Sweden dibentangkan di atas pinggan dengan ulam dan dituangkan dengan sos. Semangkuk jem beri diletakkan di sebelahnya.

Sos Krim Bebola Daging Sweden Klasik

Hidangan daging paling kerap dihidangkan dengan pelbagai jenis kuah. Banyak pilihan sos. Sebagai contoh, salah satu yang paling biasa memerlukan:

• 150ml krim 20%;
• 300 ml sup daging;
• 30g tepung;
• 50g mentega;
• lada putih dikisar dan garam secukup rasa.

Ikea Bebola daging Sweden, resipi yang diterangkan dalam artikel ini, paling kerap dihidangkan bersama sos berkrim. Ia masak dengan cepat dan ringkas dengan kacau berterusan. Tuangkan mentega ke dalam kuali dan cairkan dengan api sederhana. Tepung ditambah, sup daging dituang.

Pada masa yang sama, sos terus dikacau sentiasa supaya tidak timbul ketulan tepung. Selepas sup, krim dituangkan perlahan-lahan. Sos hendaklah seperti krim masam cair dan mengalir dengan bebas dari sudu. Jika jisim ternyata sangat pekat, sedikit lagi sup dituangkan ke dalamnya. Garam dan lada putih yang dikisar ditambah pada sos siap secukup rasa.

Sos Jam Bebola Daging Beri

Untuk jem beri anda memerlukan 100 g cranberi dan 50 g gula pasir. Sos dibuat dengan sangat cepat. Bebola daging Sweden dengan sos lingonberi - indah danHidangan luar biasa yang kini anda boleh cuba bukan sahaja di restoran, tetapi juga di rumah. Untuk sos beri, anda memerlukan lingonberi segar atau beku. Dia diselubungi gula. Tiga sudu air ditambah kepada jisim. Bekas dengan sos dibakar. Jisim dibawa ke mendidih, kemudian semua buah beri dihancurkan dengan teliti. Seterusnya, sos direneh dengan api perlahan sehingga pekat, sejuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk kecil, yang dihidangkan bersama bebola daging.

Cara memasak bebola daging dalam periuk perlahan

Bagaimana cara memasak bebola daging Sweden dalam periuk perlahan? Untuk ini, anda memerlukan:

• 200 g setiap daging babi cincang dan daging lembu;
• setengah cawan serbuk roti atau serbuk roti;
• 50ml susu;
• sebiji telur ayam;
• dua ulas bawang putih;
• lada dan garam secukup rasa.

Untuk sos yang perlu anda ambil:

• dua sudu besar tepung;
• 300 ml sup daging;
• 100 ml susu;
• dua sudu besar mentega;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak sangat mudah. Dalam bekas yang dalam, campurkan semua bahan untuk daging cincang dan gaul hingga sebati. Sedikit minyak dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Bebola dibentuk daripada daging cincang dan dibentangkan dalam kapasiti unit. Sebaik sahaja semua bebola daging disusun, multicooker ditutup dengan penutup dan hidupkan mod "Menggoreng".

Semasa bebola daging Sweden sedang masak, sos sedang dibuat. Untuk melakukan ini, mentega dipanaskan dalam kuali, tepung ditambah kepadanya, dan jisimrebus selama 5 minit dengan kacau berterusan. Kemudian susu dan sup suam dituangkan secara beransur-ansur. Garam dan sos ditambah, semuanya masak sehingga pekat sedikit.

Ciri-ciri Bebola Daging Sweden

Bebola daging Sweden, seperti mana-mana hidangan lain, mempunyai ciri memasaknya sendiri. Mereka juga mempunyai nama lain - Schöttbuller (bebola daging). Daging cincang untuk mereka mestilah agak berlemak, jadi campuran daging lembu dan daging babi, yang diambil dalam perkadaran yang sama, adalah sesuai.

serbuk roti atau roti panjang boleh digantikan dengan kuman gandum muda. Daripada rempah dalam hidangan, lada putih yang dikisar adalah satu kemestian. Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan buah pala. Untuk bebola daging yang kurang lemak, bakar segera di dalam ketuhar.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Bebola daging IKEA Sweden, resipi yang diterangkan dalam artikel ini, dihidangkan bersama kentang atau sayur-sayuran. Jem berkrim atau beri digunakan sebagai sos (anda boleh menggabungkannya). Hidangan ini dilengkapi dengan jeruk cincang.