Jem strawberi tanpa beri mendidih: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim panas ialah masa yang sesuai apabila semua orang berehat dan menikmati kehidupan. Tetapi bukan tukang kebun. Mereka yang mempunyai kebun sayur bekerja di sana sepanjang musim, menjaga tanaman, supaya hasil tuaian yang besar akan keluar pada musim gugur. Untuk memelihara semua sayur-sayuran dan buah-buahan, ramai yang aktif menggunakan pemuliharaan. Biasanya, masa penuaian datang pada akhir Ogos - awal September, tetapi sesetengah produk memerlukan pemprosesan pada awal musim panas, sebagai contoh, strawberi. Wangi dan manis, ia masak pada bulan Jun. Di bawah ini kita akan bercakap tentang faedah produk dan membentangkan resipi jem strawberi tanpa beri mendidih.

Penerangan tentang tumbuhan

Strawberi ialah semak kecil dengan daun dengan tepi bergerigi. Di hadapan buah-buahan, bunga putih kecil dengan inti kuning mula-mula muncul, dari mana buah beri kemudian akan tumbuh.

Tempoh berbunga mengambil masa maksimum tumbuhan selama 3-4 minggu, dan kemudian strawberi merah manis secara beransur-ansur muncul dan masak. Masa berbuah kebanyakannya bulan Julai. Pada tahun-tahun panas terutamanya dengan awal musim bunga, semakmula berbunga pada bulan Mei dan selesai berbuah pada awal bulan Jun.

Tumbuhan memerlukan penjagaan yang teliti agar hasil tuaian menjadi subur. Sangat penting untuk mengumpul buah beri masak dengan cepat, kerana bukan sahaja orang, tetapi juga serangga akan mahu menjamu mereka. Pilihan terbaik ialah membekukan strawberi atau membuat jem. Tetapi bagaimana untuk menyimpan semua vitamin? Resipi terbaik ialah jem strawberi tanpa beri mendidih.

Manfaat strawberi

Memerlukan satu buku penuh untuk menyenaraikan semua faedah beri awal ini! Beri mengandungi vitamin A, B, C, E dan K.

Strawberi mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus. Berikut adalah kesihatan gusi, dan keadaan usus, dan perut. Jus beri telah terbukti membantu mencegah penyakit periodontal dan berguna semasa pengampunan gastritis.

Perhatian khusus harus diberikan kepada penyakit kardiovaskular. Tiada ubat dan profilaksis yang lebih baik daripada strawberi. Asid folik mempunyai kesan yang baik pada jantung dan sistem peredaran darah secara keseluruhan.

Selain buah-buahan, daun tumbuhan ini juga digunakan untuk tujuan perubatan. Buat decoctions, tinctures. Perubatan semula jadi dan percuma mengatasi kebanyakan ubat dalam hartanah.

Bahan

Untuk menggunakan buah-buahan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan mengekalkan semua sifat bergunanya, yang terbaik adalah membuat jem strawberi untuk musim sejuk. Tanpa merebus buah beri, rasa akan kekal hampir sama segar, dan aroma akan lebih kuat.

Kami memerlukan produk berikut:

• Strawberi. Oleh kerana tiada rawatan haba, buah beri yang lebih segar harus dipilih. Pertama, ini akan mengurangkan risiko penapaian, dan kedua, beri yang kuat secara luaran akan kelihatan lebih cantik di dalam balang.
• Gula. Serbuk hendaklah ditambah dalam nisbah 1/2. Iaitu, jika anda memproses 2 kg strawberi, maka 1 kg gula akan diperlukan.
• Air. Perkadaran - untuk 500 g gula 1/4 cawan air. Ia digunakan hanya jika hidangan akan disediakan dengan sirap gula (pilihan 2).

Anda boleh membuat jem strawberi liar tanpa merebus beri. Buah-buahan sedemikian sentiasa sangat wangi. Apabila anda membuka balang pada musim sejuk, kenangan musim panas yang hangat akan segera muncul.

Sesetengah penguji menambah lemon pada hidangan strawberi. Ia menambah rasa masam dan menghilangkan rasa manis yang berlebihan dan kebusukan. Tambah 1 lemon setiap 1 kg beri.

Memasak (tanpa sirap mendidih)

Pilihan ini sangat mudah dan hasilnya melebihi semua jangkaan.

• Susun strawberi, keluarkan semua pedisel, daun dan serpihan lain dari setiap beri, kemudian bilas dengan baik beberapa kali di bawah air yang mengalir. Jangan rendam! Peraturan ini perlu jika anda tidak mahu buah-buahan kehilangan bentuk dan "merebak".
• Ambil bekas untuk memuatkan semua strawberi. Mula menyebarkan beri dalam lapisan yang sama rata, kemudian taburkan secara bebas dengan gula. Kemudian sekali lagi strawberi, dan sekali lagi gula. Teruskan membentuk lapisan sehingga semua bahan habis.
• Kapasiti dengan masa depanletakkan jem di tempat yang sejuk (untuk mengelakkan penapaian) selama sehari. Pada masa ini, strawberi akan memberikan jus, yang, apabila berinteraksi dengan gula, akan bertukar menjadi sirap delima.
• Sebarkan jisim ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan. Gulung dan simpan di tempat terpencil.

Pada musim sejuk, jem bagus untuk minum teh berbanding gula-gula dan biskut. Produk semulajadi sentiasa rasa lebih enak, terutamanya jika ia buatan sendiri.

Memasak (dengan sirap)

Perbezaan dengan pilihan pertama ialah strawberi tidak ditaburi gula, tetapi dituangkan dengan sirap rebus. Item pertama kekal tidak berubah, dan kemudian masakannya berbeza.

• Masukkan gula ke dalam air, gaul rata sehingga buburan terbentuk. Kemudian letakkan api dan masak sehingga anda mendapat sirap tanpa kanta longgar. Perkara utama ialah jangan terlalu terdedah, 2-3 minit sudah memadai.
• Letakkan beri dalam mangkuk logam yang besar dan tuangkan sirap. Letakkan sejuk di tempat terpencil. Apabila jus beri terserlah, teruskan memasak.
• Lakukan prosedur "memasak sirap - menambah beri - menyejukkan" dua kali lagi. Jem strawberi tanpa beri mendidih tidak boleh terlalu tebal. Perlu diingat bahawa ia akan menjadi pekat apabila ia sejuk.
• Sebarkan jisim ke dalam balang steril yang telah dibasuh, gulung dan letakkan di tempat yang telah disediakan untuk menyejukkan.

Bagaimana untuk menyimpan?

Kedua-dua resipisangat tampan. Walau bagaimanapun, yang pertama boleh dipanggil kurang intensif tenaga, tetapi yang kedua membolehkan anda mendapatkan produk yang lebih lembut dan cair kerana fakta bahawa beri tidak melepaskan semua jus. Jem strawberi tanpa beri mendidih mendapat ulasan positif.

Balang makanan hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Orang yang tinggal di rumah persendirian tidak perlu memikirkan tempat untuk meletakkan kosong, kerana, sebagai peraturan, mereka mempunyai ruang bawah tanah. Walau bagaimanapun, pencinta pemuliharaan dengan apartmen kadangkala perlu bijak dengan ruang simpanan.

Di sesetengah apartmen, susun atur menyediakan bilik utiliti kecil. Biasanya kaunter dan sampah yang tidak perlu terletak di situ. Mengapa tidak melengkapkannya dengan beberapa rak dan meletakkan balang di sana? Idea hebat yang akan menghiasi bilik dan menambah ruang storan.

Jika tiada ruang yang berasingan, anda boleh meletakkan pemuliharaan dalam rak atau kabinet. Pada suhu bilik, balang jem strawberi yang digulung dengan baik tanpa beri mendidih akan disimpan tidak lebih teruk.

Petua Memasak

Untuk menjadikan pengawetan lebih menyenangkan dan hidangan lebih enak, anda harus mendengar petua di bawah:

• Jika anda suka kosong dan melakukannya sepanjang masa, beli peralatan memasak khas. Bahagian bawahnya lebih tebal daripada kuali biasa, kerana ini, haba diagihkan dengan lebih sekata. Pilih kelantangan mengikut citarasa anda.
• Tambahkan gula vanila pada kosong manis. Tak perlu banyak, cukupakan ada 1-2 sudu. Ramuan ini akan menambah rasa manis yang istimewa pada hidangan, menjadikannya lebih enak.
• Jam paling baik diagihkan dalam balang kecil, tidak lebih daripada 0.5 liter. Pertama, mereka kelihatan lebih bagus daripada bekas besar. Kedua, kemungkinan kebanyakan makanan akan dibazirkan dengan ketara berkurangan.