Sup Kafein: Resipi Langkah demi Langkah dengan Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cendawan ialah produk hebat yang tidak boleh dikaitkan dengan sayur-sayuran, buah-buahan atau tumbuhan pada dasarnya. Ini adalah kumpulan berasingan dalam jadual biologi, yang mempunyai beberapa ciri. Mereka mempunyai rasa yang unik, terutamanya apabila dimasak dengan betul. Cendawan digoreng, direbus, dibakar, dan sup yang sangat baik juga diperoleh daripada produk. Artikel itu akan membentangkan resipi untuk sup cendawan, mempertimbangkan beberapa variasinya dan menambah petua memasak.

Bahan

Untuk membuat sup cendawan, kami memerlukan set produk klasik:

• cendawan;
• kentang;
• bawang;
• lobak merah;
• hijau;
• garam, lada sulah.

Berapa banyak bahan yang diperlukan dalam kuantiti bergantung pada jumlah hidangan yang dipilih. Adalah penting bahawa cendawan tidak "hilang" antara sayur-sayuran lain, jadi adalah lebih baik untuk mengambil lebih sedikit daripadanya daripada kentang.

Resipi klasik untuk sup cendawan tidak melibatkan eksperimen, jadi untuk sayur-sayuran, beri keutamaan kepada dill dan pasli.

Memasak

Sebelum semua orang bermulakerja sediakan sayur. Basuh dan kupas kentang, bawang dan lobak merah. Kemudian potong yang pertama menjadi kiub sederhana, hancurkan yang kedua dengan halus, dan potong yang ketiga pada parut. Basuh cendawan, keluarkan plak tertentu dari penutup, periksa produk untuk kehadiran cacing. Untuk menjadikannya benar-benar selamat, lebih baik menyimpan cendawan dalam air masak selama kira-kira sejam. Kemudian potong bersaiz sederhana.

Apabila semuanya sudah sedia, mari kita mula bekerja:

• Tuangkan air ke dalam kuali, lebih kurang 2/3 daripada jumlah isipadu. Sebaik sahaja cecair mendidih, tuangkan kentang dan cendawan ke dalam bekas. Garam secukup rasa, kacau.
• Semasa asas masak, buat bawang goreng dan lobak merah. Gunakan sedikit minyak, jika tidak, sup camelina akan menjadi berminyak.
• Apabila kentang dan cendawan hampir siap, masukkan lobak merah dan bawang ke dalam periuk, letakkan periuk dengan api sederhana dan masak selama kira-kira 10 minit.
• Ia kekal untuk menambah herba dan rempah ratus. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan ia dibancuh selama 10-15 minit.

Sup cendawan cendawan sudah siap. Ia akan mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang halus. Hidangan itu boleh dipanggil diet, kerana selain daripada minyak untuk menggoreng, tidak ada makanan berkalori tinggi di dalamnya. Padankan dengan baik dengan krim masam. Selamat berselera!

Dengan telur

Pilihan ini tidak jauh berbeza daripada resipi utama untuk sup cendawan (anda boleh menemui foto pilihan untuk hidangan siap dalam artikel), kerana bahan-bahannya tetap sama, kecuali telur. Tetapi di sini cara penyediaan hidangan akan berubah, yang menyebabkan rasa juga akan berubah.

• Dalam periuk ataugoreng bawang dan lobak merah dalam hidangan dalam yang lain selama kira-kira 2-3 minit. Selepas produk pertama menjadi lutsinar, tuangkan cendawan ke dalam bekas, gaul dan goreng selama kira-kira 10 minit, putar secara berkala dengan spatula.
• Apabila cendawan separuh masak, taburkan dengan tepung, garam dan lada sulah. Selepas 2 minit, tuangkan adunan dengan air panas dan masak selama kira-kira 10-15 minit.
• Masukkan kentang ke dalam cendawan yang hampir siap dan masak sup sehingga siap. Beberapa minit sebelum siap, tuangkan telur yang telah dipukul. Adalah penting untuk tidak berhenti mengacau kandungan dengan sudu, jika tidak, anda akan mendapat satu bebola telur besar. Tambah herba, bawang putih jika mahu. Tutup penutup dan biarkan selama 15 minit.

Hidangan akan menjadi kaya, pekat dan sangat wangi kerana cendawan goreng. Rasa ditambah dengan krim masam - produk yang sesuai dengan cendawan. Herba segar melengkapkan hidangan.

Resepi luar biasa

Biasanya sup klasik, sama ada cendawan, borscht atau lain-lain, disediakan mengikut resipi standard dari set produk biasa: kentang, bawang, lobak merah. Tetapi adakah anda telah mencuba 3 bahan sup dengan kentang tumbuk?

Untuk resipi ini anda perlukan:

• cendawan kunyit (sebaik-baiknya masin);
• kentang;
• mentega;
• tepung gandum;
• sup (cendawan).

Cendawan mesti dimasak sebelum dimasak, jadi kuahnya mestilah daripada var kedua (disyorkan untuk mengalirkan cecair buat kali pertama).

• Basuh, kupas dan rebus kentang. Tidak lupasedikit garam, jika tidak ia akan menjadi terlalu hambar. Parut pada parutan halus, seperti penkek. Ia sepatutnya seperti puri.
• Cendawan dipotong menjadi jalur atau bersaiz sederhana, bilas dengan baik sebelum itu. Cairkan mentega dalam kuali yang dipanaskan, kemudian masukkan cendawan ke dalam mangkuk dan goreng sehingga hampir masak. Produk harus mengeluarkan jus sedikit. Taburkan sedikit tepung sebelum menggoreng, kacau dan matikan selepas 2 minit.
• Masukkan kentang dan cendawan goreng ke dalam periuk dengan sup mendidih. Masak sehingga masak sepenuhnya, kacau sekali-sekala.

Sup kafein sudah sedia! Hidangkan dengan herba segar dan krim masam. Walaupun ia tidak mengandungi bawang dan lobak merah, ia akan menjadi sangat lazat dan wangi.

Petua Memasak

Jika anda rasa sup terlalu nipis, tambahkan segenggam bijirin. Barli atau bijirin bagus.

Cendawan yang dihiris mula bertukar menjadi hijau selepas 20 minit, jadi untuk mengelakkan produk yang cantik rosak, potong sejurus sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.

Untuk melindungi diri anda daripada parasit daripada cendawan segar, rebus selama kira-kira sejam sebelum digunakan atau biarkan dalam larutan garam.

Cendawan suka mentega. Sup akan menjadi lebih sedap jika anda menggorengnya di atasnya, dan bukan pada sayur.

Jika ditambah sedikit rempah, rasa cendawan akan menjadi ketara. Ia digandingkan dengan baik dengan ketumbar, daun bay dan lada hitam allspice.

Hidangan serba boleh

Sup cendawan lazat yang harum boleh dihidangkan bukan sahaja untuk hidangan harian, tetapi juga untuk meja perayaan. Ia ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan. Makanan istimewa agak sesuai untuk hidangan utama atau snek yang luar biasa. Persembahan asal akan membangkitkan selera dan mengejutkan tetamu.

Amat mudah kerana hidangan itu rendah kalori, jadi bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, tiada makanan ringan yang lebih baik untuk ditemui. Cuba buat sup puri dengan pukul semua sayur-sayuran menjadi jisim homogen. Tambah krim masam dan voila! Makanan istimewa yang paling halus sudah sedia.