Jeli ceri: resipi buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Khasiat jeli telah diketahui sejak zaman dahulu. Di Rusia, ia disediakan bukan dengan penambahan kanji, tetapi berdasarkan doh masam yang disediakan dari sup bijirin. Ia berasal dari perkataan "masam" namanya. Kissel amat dihargai kerana keupayaannya untuk meningkatkan fungsi saluran penghadaman. Konsistensi minuman yang tebal memberikan selubung lembut pada dinding usus, yang menyebabkan rasa sakit dan ketidakselesaan di dalamnya hilang.

Adalah dipercayai bahawa jeli ceri mempunyai kesan antiseptik malah membantu melegakan proses keradangan dalam sistem pernafasan. Untuk menyemaknya sendiri, sudah cukup untuk menyediakan minuman yang lazat dan sihat mengikut salah satu resipi di bawah.

Cara membuat jeli daripada ceri dan kanji

Ini adalah resipi jeli ceri tradisional. Mengikut resipi ini, ternyata agak tebal. Jika dikehendaki, ia boleh dibuat lebih cair dengan menambah kurang kanji, yang sebelum ini dicairkan dengan air. Begitu juga, jeli ceri boleh disediakan dengan konsistensi yang lebih pekat.

Bilas ceri, keluarkan ranting dan biji. Masukkan buah beri ke dalam periuk dan tambah air (untuk 2Seni. ceri 1 liter air). Letakkan bekas di atas dapur dan biarkan mendidih, masukkan gula secukup rasa. Sementara itu, cairkan kanji (3 sudu besar) dengan air sejuk dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam kuali, tanpa berhenti mengganggu. Biarkan jeli mendidih sebentar dan anda boleh mengeluarkannya dari api.

Jeli ceri, resipi yang ditawarkan di atas, dianggap tradisional, tetapi bukan satu-satunya. Minuman sedemikian boleh disediakan dalam periuk perlahan daripada ceri tin dan beku.

Jeli ceri: resipi dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan jeli dalam periuk perlahan, tetapkan mod "Sup", masukkan ceri (2 sudu besar), Gula (1 sudu besar) ke dalam mangkuk dan tuangkan air (3 l). Tutup tudung dan biarkan kompot masak selama 30 minit. Pada masa ini, cairkan kanji (100 g) dalam air. Kemudian tuangkannya ke dalam kompot, tetapkan mod "Keep warm" dan biarkan jeli ceri merana selama 5 minit lagi. Selepas masa yang ditetapkan, minuman yang telah siap boleh dituangkan ke dalam balang kaca atau dituangkan ke dalam gelas.

Jeli ringkas daripada ceri tin dalam jus sendiri

Ramai suri rumah memelihara ceri untuk musim sejuk. Ia juga boleh digunakan untuk membuat jeli. Untuk 2.7 liter air, anda memerlukan kira-kira setengah liter balang ceri (tanpa gula). Selain itu, anda memerlukan gula (180 g) dan kanji (5 sudu besar).

Didihkan air dalam periuk, masukkan semua ceri dari balang dan gula secukup rasa. Semasa kolak mendidih, cairkan kanji dalam sedikit air. Pastikan tiada ketulan dalam air kanji. Kacau sentiasa, tambah kanji ke dalam jelidaripada ceri. Biarkan mendidih dan bolehlah padamkan api. Dan selepas sejam lagi, jeli boleh dituang ke dalam gelas dan nikmati rasa ceri.

Jeli kompot ceri yang lazat dengan pudina

Ini ialah resipi untuk jeli yang menyegarkan dengan rasa ceri yang ketara dan aroma pudina yang menyenangkan. Dalam proses penyediaannya, kompot ceri biasa pertama kali direbus, dan kemudian bahan-bahan lain ditambah, termasuk gula, kanji dan pudina. Bagaimana untuk memasak jeli ceri mengikut resipi ini? Semuanya sangat mudah jika anda mengikut urutan memasak.

Buat kolak daripada air dan ceri. Untuk melakukan ini, bilas ceri (0.6 kg) di bawah air yang mengalir dan, tanpa mengeluarkan biji, tuangkannya dengan air (1.7 l). Apabila kolak mendidih, tambah gula (170 g) ke dalamnya dan teruskan memasak selama 15 minit lagi. Sebelum mengeluarkan kuali dari api, tambahkan tiga tangkai pudina ke dalam minuman. Matikan dapur dan biarkan kolak dibancuh selama kira-kira 1 jam.

Tapis kolak siap dari buah beri dan tangkai pudina, bakar semula dan biarkan mendidih. Pada masa ini, cairkan kanji dalam air. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 0.5 liter air sejuk dan 2.5 sudu besar kanji. Gaul rata supaya tidak berketul. Tuangkan kosong kanji ke dalam kolak dalam aliran nipis, biarkan ia mendidih lagi, dan anda boleh mengeluarkan kuali dari api.

Kissel ceri beku

Pencinta Kissel lebih suka memasak minuman ini sepanjang tahun. Apabila sejuk, ia menyegarkan dengan baik pada musim panas, dan apabila hangat, ia hangat dalam cuaca musim sejuk. Kissel dari ceri beku tidak kehilangan kegunaannyahartanah dan semudah disediakan seperti buah beri segar.

Keluarkan ceri dari peti sejuk (anda perlukan 1 cawan) dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan 400 ml air ke atas. Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan mendidih. Rebus kompot selama 10 minit, dan pada akhir memasak, tumbuk beri dengan penekan kentang tumbuk. Tapis kolak dan kembalikan ke dapur semula, masukkan gula secukup rasa.

Sediakan kosong untuk jeli daripada kanji. Untuk melakukan ini, ambil 100 ml air dan cairkan kanji di dalamnya (2 sudu teh). Tuangkan kanji dengan air ke dalam kompot, sentiasa kacau dengan sudu. Selepas beberapa saat, jeli akan mula menebal. Kini kuali boleh dikeluarkan dari api dan selepas 20 minit dan berkhidmat jeli panas dari ceri ke meja. Minuman ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Rahsia membuat jeli ceri yang lazat

Memasak jeli yang lazat di rumah akan membantu petua memasak berikut:

1. Sebelum menyediakan kolak, dinasihatkan untuk mengeluarkan biji dari ceri dan memerah jus daripada buah beri, kemudian jeli ceri akan memperoleh warna yang lebih cerah dan rasa yang lebih kaya.
2. Cairkan kanji hanya dalam sedikit air sejuk. Jika anda menuang terus ke dalam air, ketulan melekit serta-merta terbentuk, yang menjejaskan rasa dan rupa minuman secara negatif.
3. Apabila menyediakan jeli daripada ceri beku, beri hendaklah ditambah ke dalam air tanpa penyahbekuan terlebih dahulu.

Lekatkan inicadangan mudah, anda boleh dengan mudah dan cepat menyediakan jeli yang lazat dan sangat sihat.