2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
potongan daging cincang tradisional terdapat di meja makan di setiap keluarga Rusia. Bebola daging buatan sendiri dianggap sebagai hidangan yang sesuai untuk setiap hari, kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik, memuaskan rasa lapar dengan baik, dan yang paling penting, ia mudah dan cepat disediakan.
Untuk menjadikan potongan daging berair dan menyelerakan, anda perlu tahu cara menggoreng potongan daging dengan betul.
Bukan satu rahsia lagi bahawa burger kadangkala gagal untuk suri rumah pemula. Ia mungkin hancur atau terbakar di luar, tetapi tidak masak di bahagian dalam. Untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku, anda perlu mengambil perhatian tentang beberapa petua tentang cara menggoreng potong.
Rasa potongan daging bergantung pada kualiti daging cincang dan teknologi penggorengan.
Irisan daging yang paling berair dan wangi diperbuat daripada daging cincang buatan sendiri. Memasak daging cincang untuk potong harus bermula dengan pembelian daging. Ia boleh menjadi daging babi, daging lembu atau kambing. Untuk memasak potongan daging lembut, lebih baik mengambil tenderloin. Adalah lebih baik untuk membuat pemadat gabungan. Potongan daging yang sangat baik diperoleh daripada daging lembu dengan tambahan daging babi, iaitu kira-kira30%.
Ramai suri rumah menambah telur pada daging cincang, tetapi anda harus tahu bahawa ini menjadikan makanan lebih sukar. Satu sudu mentega atau krim ditambah pada daging cincang menjadikan potongan daging berair dan lembut. Jika daging digabungkan dengan lemak babi, maka yang terakhir hendaklah tidak lebih daripada 10%. Bawang putih, pasli segar atau bayam ditambah kepada daging cincang jika dikehendaki. Garam hendaklah ditambah sejurus sebelum menggoreng.
Untuk menyediakan 10 potong, anda memerlukan 500 gram daging cincang. Daging dan satu bawang hendaklah ditatal dalam pengisar daging. Tambah satu telur, 50 gram mentega, garam, lada. Rendam dua keping roti dalam air atau susu, uli dan masukkan pada daging cincang.
Kini anda boleh meneruskan proses memasak. Bagaimana untuk menggoreng potong supaya mereka menjadi wangi dan enak? Dari daging cincang yang dihasilkan, anda perlu membuat 10 potong dan gulungkannya dalam tepung atau serbuk roti. Supaya pemadat tidak melekat pada tangan anda, ia perlu dibasahkan dengan air. Supaya roti tidak tabur semasa menggoreng, potong mesti disimpan selama 10 minit di dalam peti sejuk sebelum digoreng. Selalunya, potongan daging dimasak dalam minyak sayuran, tetapi dipercayai ia lebih berair dan kemerah-merahan pada lemak cair.
Bagaimana cara menggoreng potong supaya tidak hancur, berwarna perang dan tidak mentah di dalamnya? Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti teknologi menggoreng. Potongan daging hendaklah diletakkan dalam kuali yang sangat panas dengan minyak. Mula-mula anda perlu meletakkan sekeping roti di atas permukaan yang dipanaskan.
Makan rotigoreng serta-merta, yang bermaksud bahawa kuali dengan minyak telah cukup panas, dan kini anda boleh meletakkan cutlet. Anda perlu menggorengnya terlebih dahulu dari satu keluhan, kemudian dari yang lain. Selepas itu, kecilkan api, tuangkan sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga lembut. Anda boleh menambah mayonis, sos tomato, perasa, sedikit tepung ke dalam air.
Jika potongan daging tidak digoreng di dalam, tetapi bahagian luarnya sangat perang, ia boleh dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit.
Cutlet boleh dihiasi dengan herba dan dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dimasak dengan kentang, pasta, sayur-sayuran.
Disyorkan:
Mengapa potong potong hancur apabila menggoreng dan cara mengelakkannya
Cutlet digemari oleh semua orang yang tidak mengelak daripada hidangan daging. Suri rumah juga sangat menghormati mereka: Saya menggoreng kuali yang lebih besar - dan keluarga disediakan dengan makan malam selama seminggu. Walau bagaimanapun, memasak juga boleh mengecewakan. Malah tukang masak yang berpengalaman kadangkala tertanya-tanya mengapa potongan daging hancur apabila menggoreng. Bagi suri rumah pemula, percubaan pertama yang tidak berjaya boleh benar-benar menakutkan idea untuk menggembirakan orang tersayang dengan hidangan ini. Sementara itu, kesukaran dapat diatasi, dan masalah diselesaikan
Bagaimana cara memasak potong potong?
Apabila potongan daging cincang yang biasa sudah sedikit muak, maka potong potong akan menjadi pengganti yang sempurna. Sekarang banyak resipi untuk hidangan sedemikian telah dicipta, jadi setiap orang akan dapat memilih yang paling disukainya
Bagaimana cara menggoreng telur dalam kuali? Bagaimana untuk menggoreng telur dengan susu?
Telur hancur ialah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi. Ia tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan, dan ia juga sangat lazat dan tidak sama sekali berat di perut. Hampir semua orang tahu cara menggoreng telur. Walau bagaimanapun, ramai yang mengatakan bahawa mereka cepat bosan dengan hidangan ini. Ini kerana mereka tidak tahu bahawa terdapat banyak pilihan untuk cara memasak telur hancur
Sedikit tentang cara menggoreng potong
Dalam penyediaan potongan daging, suri rumah baru dan tukang masak rumah memerlukan beberapa cadangan dan petua. Tiada helah khas dalam cara menggoreng potong. Perkara yang paling penting ialah jisim cutlet yang dibuat dengan betul atau daging cincang. Lagipun, ia akan bergantung padanya betapa lazat dan harum hidangan siap akan berubah
Cara menggoreng potong dalam kuali: petua dan petua
Boleh, tetapi sukar, untuk bertemu dengan orang yang tidak suka bebola daging. Kemungkinan besar, individu ini tidak tahu memasaknya atau tidak pernah makan bebola daging yang lazat ini sepanjang hidupnya. Terdapat begitu banyak resipi sehingga mustahil untuk tidak menggembirakan seseorang
