Cara memasak potongan daging lembu dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sesetengah suri rumah percaya bahawa daging lembu hanya sesuai untuk direbus. Kenyataan ini pada asasnya salah. Malah, dari daging sedemikian anda boleh membuat, sebagai contoh, bebola daging yang sangat lazat. Kebanyakannya, sudah tentu, digoreng dalam kuali. Tetapi potongan daging lembu terbaik di dalam ketuhar. Sebagai contoh, kita boleh mempertimbangkan beberapa pilihan yang paling menarik untuk penyediaannya.

Pilihan paling mudah

Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak untuk membuat potongan daging lembut dan berair. Perkara utama adalah dengan betul menyediakan daging cincang itu sendiri. Di sini, pada dasarnya, tidak ada yang rumit. Untuk membuat potongan daging lembu yang lazat di dalam ketuhar, anda memerlukan produk berikut: untuk 0.5 kilogram daging 2 telur, setengah gelas susu penuh, 100 gram serbuk roti, sayur-sayuran (pasli, dill), 3 ulas bawang putih, bawang merah. dan rempah ratus.

Semua kerja berlaku dalam empat peringkat. Untuk memasak potongan daging lembu dengan betul di dalam ketuhar, perlu, mengikut keutamaan, untuk melakukan beberapatindakan:

1. Pertama, anda harus mengisar produk yang dipilih. Untuk melakukan ini, lalukan daging lembu melalui penggiling daging, cincang halus bawang, perah bawang putih dengan teliti melalui penekan khas, dan cincang sayur-sayuran secara rawak dengan pisau.
2. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan gaul rata supaya daging cincang adalah jisim yang paling homogen. Daripada adunan yang telah disediakan, bentukkan potongan daging mengikut saiz yang dikehendaki, selepas membasahkan tangan anda.
3. Lapiskan loyang dengan kerajang atau parchment, kemudian letakkan produk daging di atasnya dengan berhati-hati.
4. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Selepas itu, hantarkan loyang dengan tempat kosong selama 20 minit.

Soto daging lembu yang dibakar dalam ketuhar ini boleh dihidangkan dengan hampir semua ulam.

Untuk makanan bayi

Semua orang tahu bahawa daging lembu sangat sihat. Itulah sebabnya ia sering digunakan dalam diet kanak-kanak kecil. Resipi potong daging lembu dalam ketuhar untuk kanak-kanak menyediakan bahan-bahan berikut: untuk 300 gram daging cincang, garam, 1 biji telur segar, bawang, sekeping mentega dan segenggam oat.

Anda perlu menyediakan hidangan seperti berikut:

1. Sebagai permulaan, bawang merah mesti dicincang sebanyak mungkin menggunakan parut atau penggiling daging.
2. Kemudian ia hendaklah digabungkan dengan bahan-bahan lain dan gaul semuanya dengan sebati.
3. Buat potongan kecil daripada jisim yang disediakan. Adalah lebih baik untuk menjadikannya tidak terlalu tebal supaya pemadat boleh menjadi baik dan cepatbakar.
4. Letakkan kosong pada loyang yang ditutup dengan kertas pembakar khas, disapu dengan minyak sayuran.
5. Hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit.
6. Selepas itu, letakkan sekeping kecil mentega di atas setiap potong dan teruskan membakar selama 5 minit lagi.

Hidangkan bebola merah ini dengan lebih baik dengan kentang, yang sangat disukai oleh semua kanak-kanak.

Tambahan asal

Cutlet daripada daging cincang (daging lembu) dalam ketuhar akan menjadi lebih enak jika anda meletakkan sedikit keju pada setiap satu. Ini akan menghapuskan kemungkinan membakar permukaan dan membolehkan produk itu sendiri membakar lebih baik di dalam. Untuk resipi sedemikian, anda memerlukan set produk biasa: 0.5 kilogram daging lembu cincang, garam, 2 ulas bawang putih, 1 telur ayam, lada kisar, tepung dan 100 gram keju keras.

Kaedah menyediakan hidangan sedemikian agak serupa dengan pilihan sebelumnya:

1. Untuk menjadikan adunan lebih homogen, daging cincang boleh juga disalurkan melalui penggiling daging bersama bawang putih.
2. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk yang bersih dan gaul sebati.
3. Asingkan kepingan kecil daripada jumlah jisim dengan tangan yang basah, gulungkannya menjadi bebola.
4. Gulingkan kosong ke dalam tepung, dan kemudian berikan bentuk potongan yang diingini.
5. Letakkan produk separuh siap di atas loyang, pra-minyak. Selain itu, ia boleh dilapik dengan kertas atau kerajang.
6. Hantar produk selama 40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga lebih kurang 180 darjah.
7. PoSelepas masa berlalu, letakkan hirisan nipis keju di atas setiap patty yang telah siap. Jika mahu, anda boleh menggosoknya sahaja.
8. Hantar semula makanan ke ketuhar untuk pembakar terakhir.

Adalah lebih baik menggunakan salad sayuran segar sebagai ulam untuk hidangan sedemikian.

Cutlet dengan cendawan

Resipi standard untuk potongan daging cincang (daging lembu) dalam ketuhar boleh ditambah dengan pelbagai produk. Ini akan membolehkan anda sentiasa mengemas kini diet harian anda dengan hidangan baru yang menarik. Sebagai contoh, anda boleh cuba memasak potongan menggunakan set bahan yang luar biasa: untuk 0.6 kilogram daging lembu, satu sudu mustard, 1 telur, 200 gram keju, garam, 100 gram krim masam, 2 ulas bawang putih, 4 sudu besar mayonis, lada hitam yang dikisar, 400 gram champignons dan sedikit minyak sayuran.

Masak potongan daging ini seperti berikut:

1. Masukkan lada sulah, telur mentah, garam ke dalam daging cincang yang telah disediakan dan uli hingga sebati.
2. Letakkan mustard dengan krim masam dan teruskan proses.
3. Cendawan, tanpa basuh, cincang halus, kemudian goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
4. Tukarkan bawang putih menjadi pulpa menggunakan penekan dan campurkan dengan mayonis.
5. Potong keju menggunakan parut kasar.
6. Daripada daging cincang yang telah dimasak, bentukkan potongan leper dan ratakan di atas loyang, tinggalkan sedikit jarak antara tempat kosong. Ini perlu supaya produk tidak melekat bersama semasa proses memasak.
7. Di atas setiap potongletakkan cendawan goreng, taburkan semuanya dengan keju, dan kemudian sapu dengan campuran mayonis dan bawang putih.
8. Hantar loyang ke ketuhar selama 40 minit. Ia mesti terlebih dahulu dipanaskan hingga 200 darjah.

Hidangan itu ternyata tiada tandingannya. Pada dasarnya, anda boleh memakannya walaupun tanpa ulam.