Jam dari epal di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada yang lebih sedap daripada epal buatan sendiri yang masak pada akhir musim panas dan awal musim luruh. Satu-satunya masalah ialah anda mahukan buah ini walaupun pada musim sejuk, dan rasa epal yang dibeli di kedai jauh berbeza daripada epal buatan sendiri. Bagaimanakah suri rumah yang berpengalaman lakukan untuk menggembirakan orang tersayang? Sesetengah epal hanya kering, yang lain memasak kolak. Dan kami akan memasak jem. Jem buatan sendiri dari epal akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa yang lebih suka produk semula jadi. Untuk menyediakan makanan istimewa kami, anda perlu mengetahui beberapa peraturan kecil tetapi berguna.

Peraturan untuk membuat jem buatan sendiri daripada epal

• Pilih buah-buahan. Ingat, mereka tidak boleh terlalu masak, apalagi busuk. Epal rosak dalam bentuk jem tidak akan bertahan lama, bermakna semua kerja anda akan menjadi sia-sia.
• Selepas memilih epal, ia perlu dibasuh dan dikeringkan. Jika anda tidak berasa sepertitunggu, anda hanya boleh mengelapnya dengan tuala. Sekarang kita keluarkan inti. Anda boleh meninggalkan kulit jika anda suka. Semuanya bergantung pada keinginan anda.
• Untuk membolehkan epal dicincang dengan lebih baik, anda boleh merebusnya dalam air sedikit dahulu.

Resepi jem mudah

Untuk membuat marmalade buatan sendiri, anda hanya memerlukan masa dan sedikit kesabaran, dan segala-galanya ada di tangan anda.

Komponen:

• epal - 3 kg;
• gula - 1.5 kg;
• air.

Pertama, basuh epal dan keluarkan inti daripadanya. Jika anda terjumpa buah patah, tetapi tidak busuk, maka kami potong kawasan buruk itu. Sekarang kami memotong epal menjadi kiub dan memasukkannya ke dalam kuali yang dalam. Perhatian: kuali bukan aluminium, jika tidak, proses pengoksidaan akan berlaku, dan jangka hayat jem akan menjadi lebih pendek.

Sekarang masukkan air. Ia harus menutupi epal yang dihiris sepenuhnya. Kemudian kami meletakkan kuali di atas dapur dan menghidupkan gas. Anda tidak perlu menghidupkan penunu dengan kuasa penuh, buah-buahan harus mendidih sedikit. Masak epal selama 30 minit, sambil ingat untuk kacau supaya ia tidak melekat di bahagian bawah.

Apabila epal lembut, matikan gas dan biarkan ia sejuk sedikit. Sekarang kita ambil buah dan tatal melalui penggiling daging, anda juga boleh menggunakan pengisar. Hasil akhirnya harus menjadi puri. Masukkan gula. Kira-kira 500 g gula digunakan setiap 1 kg puri.

Sekarang letakkan sos epal kami dengan gula di atas api kecil, jangan lupa kacau supaya tiada apa-apa yang hangus. Dimasak di rumahkeadaan jem dari epal dalam masa sejam. Apabila ia pekat, ia mesti dikeluarkan dari dapur. Anda boleh menyemak puri untuk kesediaan dengan cara yang mudah. Kami mengambil setitik jem dan titiskan ke atas pinggan. Jika ia tidak merebak, maka makanan istimewa sudah sedia.

Jom berurusan dengan balang dan penutup. Kami melecurkan balang dengan air mendidih dan lap kering. Kami melakukan perkara yang sama dengan tudung. Kami mengisi balang kami dengan jem dan tutup rapat. Sekarang bungkusnya dalam selimut dan biarkan selama 14 jam untuk menyejuk sepenuhnya.

Resepi jem tanpa gula tambahan

Bagi mereka yang menghidap diabetes atau tidak suka gula dalam kuantiti yang banyak, terdapat resipi universal. Ia terdiri daripada dua bahan: air dan epal. Sebagai permulaan, kami memilih 1.5 kg epal. Mereka perlu dibasuh, disapu dan dipotong. Anda perlu memotong kiub kecil atau kepingan. Jangan lupa untuk mengeluarkan benih. Isikan air sehingga menutupi epal.

Letakkan kuali di atas dapur dan hidupkan api perlahan. Kami memasak jisim kami selama 20 minit, kacau sentiasa. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan spatula kayu atau sudu. Apabila masa telah berlalu, dan buah telah direbus, matikan dapur dan biarkan bahan kerja sejuk. Selepas itu, kami mengisar segala-galanya melalui penapis atau mengisarnya dengan gabungan dan menghantarnya semula ke dapur. Reneh sos epal sehingga menjadi pekat.

Masukkan jem kami ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup. Kami menutup, bukan menutup. Kami meletakkan balang jem dalam periuk yang luas dan dalam dan isi dengan air. Jumlah air tidak boleh melebihi bahu balang. Adalah penting bahawa air tidaksejuk, tetapi lebih baik panas atau suhu bilik.

Hidupkan dapur dan tunggu air mendidih, jadikan api lebih senyap dan reneh jem kami selama 20 minit lagi. Kaedah ini dianggap pempasteuran dalam. Selepas prosedur ini, keluarkan balang dengan teliti dan tutup penutup dengan ketat. Keluarkan ke tempat gelap sehingga sejuk sepenuhnya.

Jam epal untuk musim sejuk

Untuk mengingati musim panas yang panas atau musim luruh keemasan sekali lagi pada musim sejuk, sudah cukup untuk menyediakan sedikit jem epal untuk musim sejuk. Lebih baik tidak mudah, tetapi dengan kayu manis dan lemon. Makanan istimewa ini bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga warna gangsa yang cantik.

Komponen:

• Epal Antonovka - 2 kg.
• Dua jenis gula pasir, putih dan perang - 2 cawan.
• Allspice - 1/4 sudu teh
• Lemon - 1 biji
• Biji cengkih dan kayu manis dikisar - 1 sudu kecil setiap satu

Seperti dalam resipi lain untuk jem dari epal di rumah, basuh epal dan keluarkan bijinya. Satu-satunya perkara yang berubah ialah kami mengupas kulitnya juga, kerana ia tebal. Kami memotong buah wangi dan memasukkannya ke dalam periuk, menuangkan air. Ingat, kuali tidak boleh aluminium. Rebus Antonovka selama kira-kira 30 minit, jangan lupa kacau sentiasa.

Keluarkan epal dari dapur dan biarkan sejuk sedikit. Kisar mereka dengan pengisar daging atau pengisar. Kami mengalihkan bahan kerja kami kembali ke kuali. Ambil sebiji limau nipis dan perah jusnya. Jika anda memutuskan untuk memerah jus terus ke dalam periuk puri, maka berhati-hatilah agar tidak mendapat tulang. Sekarang masukkan gula perang dan putih dalam sama rataperkadaran. Kacau, dan kemudian masukkan kayu manis, lada dan cengkih. Campurkan semuanya lagi.

Hidupkan dapur dan renehkan jem epal untuk musim sejuk di rumah sehingga ia pekat, sambil dikacau sentiasa supaya ia tidak melekat pada dinding dan hangus. Kami meletakkan jem siap dalam balang yang disterilkan dan tutup penutup. Tetapkan kepada sejuk selama 10 jam.

Resipi jem daripada pear dan epal

Gabungan dua buah akan memberikan jem rasa yang luar biasa dan kaya, dan juga akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik di atas meja. Epal sangat sesuai dengan pelbagai buah-buahan dan rempah ratus, jadi jangan takut untuk mencuba.

Untuk membuat jem daripada pear dan epal, kita memerlukan:

• Gula - 2.3 kg.
• Pear - 1 kg.
• Epal - 2 kg.

Pilih buah-buahan. Mereka tidak perlu terlalu besar. Jika ada tong yang pecah, potong. Tambang dan keluarkan inti. Petua: Jika pir mempunyai kulit yang tebal, maka lebih baik untuk mengupasnya. Potong epal menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk, tambah gula pasir dan reneh selama kira-kira 30 minit. Bila dah lembut sikit, masukkan pir.

Masak buah-buahan kami selama 15 minit lagi, kemudian matikan gas dan biarkan sejuk. Selepas mereka telah disejukkan, kisar mereka dengan bantuan cara improvisasi kepada keadaan puri dan masukkan semula ke dalam kuali. Masak sehingga puri pekat, kacau sepanjang masa. Kemudian kami masukkan puri ke dalam balang yang disediakan dan biarkan ia sejuk dengan baik.

Resepi jem tembikai dan epal

Ini adalah hidangan untukgigi manis terbesar dan pencinta tembikai, epal. Tiada siapa boleh menolak perkara ini.

Komponen:

• Gula - 500-700g
• Epal - 1 kg.
• Asid sitrik - 2g
• Tembikai - 700g

Mula-mula mari kita sediakan buah-buahan kita. Kami membersihkan tembikai dari kulit dan mengeluarkan intinya. Basuh epal dan keluarkan biji. Dalam resipi ini, kami mula-mula menyediakan dua kentang tumbuk, dan kemudian menggabungkannya, jadi anda perlu berhati-hati dan menghabiskan sedikit usaha. Cuma jangan masak dua kentang tumbuk pada masa yang sama, kerana anda perlu sentiasa kacau supaya tiada apa-apa yang hangus.

Sebelum menumbuk tembikai, cuba hirisan. Jika ia sangat manis, maka kurang gula perlu ditambah. Masukkan tembikai yang telah dicincang ke dalam periuk dan masukkan sedikit air supaya tidak hangus. Sebaik sahaja air mula mendidih sedikit, kami mula kacau sentiasa. Masak selama 30 minit lagi dan lalu melalui penggiling daging, kemudian ketepikan dan biarkan sejuk sedikit.

Kami mengambil epal dan juga memasukkannya ke dalam periuk, masak selepas mendidih selama 20 minit lagi dan kemudian melalui penggiling daging. Masa yang diambil untuk buah mendidih bergantung pada kehalusan buah tersebut dipotong. Masukkan kedua-dua puri ke dalam periuk dan gaul. Letakkan api perlahan dan masukkan gula. Ingat bahawa jika tembikai sangat manis, maka 500 g gula sudah cukup, tetapi jika tidak, maka 700 g. Masak dua puri kami kepada konsistensi yang tebal. Kemudian kami memasukkannya ke dalam bank dan biarkan ia sejuk.

Resipi jem buatan sendiri dengan hirisan epal

Iniresipi direka untuk tempoh memasak yang lebih lama, tetapi dari segi rasa ia sama sekali tidak kalah dengan yang lain.

Kami memerlukan sekilogram epal dan 600 gram gula. Pada waktu petang, kami membersihkan epal kami bukan sahaja dari inti, tetapi juga dari kulitnya, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Tidak perlu hancur atau dihiris, hanya kepingan yang diperlukan. Kami meletakkan epal cincang dalam kuali dan tertidur dengan gula. Kami meninggalkan persiapan kami untuk malam itu. Pada masa ini, epal akan memberikan jus.

Pada waktu pagi, letakkan periuk dengan epal di atas dapur dan biarkan mendidih, kemudian masak selama 5-7 minit dan matikan. Tutup dengan tudung dan biarkan sehingga petang. Kami mendidih jisim kami sekali lagi, dan kemudian meletakkannya di dalam balang. Keluarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Dalam penyediaan ini, anda tidak perlu menatal epal melalui penggiling daging atau mengisarnya dengan ayak.

Cara menyimpan jem dengan betul

Jam epal buatan resipi adalah pengganti gula-gula yang lazat dan sihat. Agar jem bertahan lama, ia mesti disimpan dengan betul. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di tempat yang kering dengan suhu malar. Di samping itu, semuanya bergantung pada syarat penyediaan jem itu sendiri. Jika anda menggunakan kuali aluminium semasa memasak, maka disebabkan oleh proses pengoksidaan, jem boleh merosot lebih cepat. Di samping itu, adalah sangat penting untuk memerhatikan proses memasak itu sendiri.

Epal mesti direbus. Jika ia mentah, maka jem boleh ditapai dari semasa ke semasa. Jangan gunakan epal busuk. Walaupun anda memangkas reput, proses reput telah pun bermula dan kerja anda akan rosak. Dengan penyimpanan yang betul danjem boleh disediakan selama beberapa tahun.

Cara terbaik makan jem

Selalunya jem disapu pada roti dan dihidangkan bersama teh. Tetapi pada masa yang sama, anda boleh memasak pai dengan makanan istimewa ini. Untuk ini, jem dengan kepingan buah sesuai. Adalah baik untuk menghidangkan jem dengan penkek atau penkek. Ia juga sesuai dengan ais krim. Semua orang akan menemui sesuatu pada musim sejuk untuk mencuba sekeping musim panas.

Jam dalam siaran

Memandangkan makanan istimewa ini hanya terdiri daripada buah-buahan, beri, air dan gula pasir, dan bahan-bahan yang disenaraikan tidak cepat, ia dibenarkan menggunakan jem semasa berpuasa. Setiap tahun di biara, sejumlah besar balang digulung dengan produk lazat daripada buah-buahan yang ditanam di taman.

Petua berguna

• Apabila menyediakan bekas untuk resipi jem dari epal untuk musim sejuk, jangan lupa untuk mensterilkannya, jika tidak, makanan istimewa tidak akan bertahan lama.
• Gunakan hanya kawah dan sudu kayu atau spatula.
• Anda juga boleh menggunakan sos epal siap sedia untuk membuat jem.
• Epal sesuai dengan buah-buahan yang berbeza. Jika anda memutuskan untuk bereksperimen dan menambah buah lain kepada mereka, jangan lupa tentang jumlah gula. Semakin manis buah yang lain, semakin kurang gula.