Pai Ayam: 4 resipi untuk setiap rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Chicken Pie ialah hidangan yang sesuai untuk semua majlis. Ia boleh digunakan sebagai makan malam yang lazat, hidangan untuk tetamu yang dialu-alukan dan juga diletakkan di atas meja perayaan. Terdapat banyak pilihan di sini. Ciri tersendiri hidangan unik ini ialah terdapat banyak resipi yang berbeza untuk penyediaannya. Sebagai contoh, adalah wajar mempertimbangkan beberapa pilihan yang menarik.

Mudah dan cepat

Sebelum anda mula memasak pai ayam yang paling ringkas, anda perlu memastikan semua komponen yang diperlukan untuk ini tersedia pada desktop:

• 300 gram isi ayam;
• 150 gram susu;
• garam;
• 50 gram setiap satu tepung dan keju (keras);
• setengah sudu teh serbuk penaik;
• 2 biji telur;
• set rempah (oregano, campuran herba aromatik, lada hitam);
• 1 zucchini sederhana (pilihan).

Sebaik sahaja semua produk dipasang, anda boleh mula memasak pai ayam dengan segera:

1. Mula-mula anda perlu merebus daging, dan kemudian potong sebanyak mungkin. Anda juga boleh melakukannya dengan tangan anda.
2. Parut keju menggunakan parutan kasar atau halus (pilihan anda).
3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan garam dan susu. Kemudian, masukkan tepung gandum bersama serbuk penaik dan perasa secara beransur-ansur, sediakan doh yang agak pekat.
4. Kumpulkan semua bahan dan pindahkan jisim yang terhasil ke dalam acuan. Di atas produk separuh siap, anda boleh menghiasi dengan bulatan nipis zucchini.
5. Bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Hasilnya ialah pai ayam yang lembut dan lazat. Terima kasih kepada komposisinya, hidangan rendah kalori ini sesuai walaupun untuk mereka yang melihat berat badan mereka.

Pai puff pastry

Ada satu lagi resipi mudah tetapi asli. Pai ayam akan menjadi tidak kurang enak jika anda membuatnya dari pastri puff. Ia tidak perlu menyediakan produk separuh siap ini sendiri. Ia sentiasa boleh dibeli di kedai memasak atau mana-mana kedai runcit. Untuk pai seperti itu anda perlukan:

• 500g pastri puff (tidak beragi);
• 1 bawang;
• garam;
• 2 isi ayam;
• lada tanah;
• 100 gram keju (sebarang keju keras);
• 2 biji telur (untuk memberus).

Kaedah memasak:

1. Doh pra-nyahbeku dibahagikan dengan tangan kepada duabahagian yang sama. Gulung setiap satu daripadanya ke dalam lapisan tidak lebih daripada 2 milimeter tebal.
2. Untuk memasukkan pai, daging mentah mesti dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka perlu segera masin dan lada. Seterusnya, potong bawang ke dalam cincin suku, dan hanya gosok keju kasar. Kumpul bahan dalam satu bekas dan gaul.
3. Alaskan loyang dengan parchment dan letakkan lapisan pertama doh di atasnya.
4. Edarkan inti pada permukaannya supaya kira-kira 3 sentimeter kekal bebas dari sisi sepanjang perimeter.
5. Tutup makanan dengan lapisan kedua. Mula-mula, anda perlu membuat beberapa tusukan padanya dengan garpu biasa.
6. Tutup tepi rapat dan potong lebihan doh menggunakan pemotong piza.
7. Pukul telur dan sikat permukaan pai dengan baik.
8. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 210 darjah.

Tetapi anda tidak perlu mendapatkan kek dengan segera. Ia adalah perlu untuk memberinya 15 minit untuk berdiri di sana di dalam ketuhar. Pada masa ini, jus yang terbentuk di dalam akan sejuk sedikit dan pekat. Akibatnya, pengisian akan menjadi lebih homogen.

Kek yis dengan kentang dan ayam

Ramai suri rumah percaya bahawa pai mesti dibuat daripada adunan yis biasa. Ternyata sangat gebu dan berair. Anda boleh melihat ini jika anda melihat foto pai ayam. Ambil, sebagai contoh, varian dengan pengisian yang kompleks. Di sini anda tidak boleh melakukannya tanpa petunjuk. Daripada produk yang anda perlukan:

Untuk ujian:

• 1 kilo tepung;
• 500 mililiter air;
• 1 beg yis (kering);
• gula;
• minyak sayuran;
• garam.

Untuk pemadat:

• 2 mentol;
• 500 gram setiap ubi kentang dan isi ayam;
• lada hitam;
• 1 biji telur;
• garam.

Kerja sedang dilakukan secara berperingkat:

1. Mula-mula anda perlu melakukan beberapa ujian. Untuk melakukan ini, tuangkan yis dengan air suam, tambahkan 2 sudu besar gula, dan biarkan selama kira-kira 10 minit.
2. Masukkan tepung secara beransur-ansur, selepas dicampur dengan garam. Lebih baik menguli doh dengan tangan. Ia tidak sepatutnya terlalu ketat.
3. Tambahkan sedikit minyak dan gaul lagi. Canai doh yang telah disediakan menjadi bebola dan letakkan sehingga masak, tutup dengan tuala, di tempat yang hangat.
4. Untuk mengisi, potong bawang menjadi separuh cincin, potong daging menjadi kiub, dan kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Selepas itu, anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya. Pengisian kompleks akan terdiri daripada 2 bahagian.
5. Goreng bawang besar dan ayam dalam minyak.
6. Lakukan perkara yang sama dengan kentang. Dalam setiap kes, bahan-bahan perlu sedikit masin dan ditaburkan dengan lada.
7. Doh dibahagikan kepada kira-kira dua bahagian. Letakkan satu dahulu di bahagian bawah loyang yang telah disapu minyak, rentangkan ke saiz yang dikehendaki dengan tangan anda.
8. Sapukan kentang goreng di atas.
9. Lapisan kedua ialah daging dengan bawang.
10. Letakkan beberapa kepingan kecil mentega di atasnya.
11. Tutup semuanya dengan bahagian kedua doh, sambungkan tepinya dengan kuat. Buat lubang kecil di tengah.
12. Sapu permukaan pai dengan telur.
13. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 200 darjah.

Hasil siap boleh disemak pada foto kawalan.

Pai jeli

Selalunya, suri rumah membuat pai ayam jeli. Resipi dengan foto dalam kes ini akan berguna. Dengan mereka, kerja lebih mudah dan lebih yakin. Untuk hidangan sedemikian, anda memerlukan set bahan berikut:

• 100 gram champignons segar dan jumlah keju keras yang sama;
• 300 gram dada ayam;
• 200 gram tepung;
• garam;
• 30 mililiter air;
• 2 biji telur;
• 120 gram mentega;
• pala;
• gelas krim;
• lada hitam;
• minyak sayuran;
• bulu kucai.

Teknologi untuk membuat pai yang popular:

1. Potong mentega menjadi kepingan, kemudian kisar dengan garam dan tepung hingga sebati.
2. Masukkan air, uli doh.
3. Balutkan dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama seperempat jam.
4. Potong daging menjadi kiub, dan hancurkan cendawan secara rawak. Goreng produk dalam minyak, tambah sedikit garam dan lada sulah.
5. Campurkan telur dengan pengadun (atau dalam pengisar) dengan keju parut, buah pala dan krim. Di sini juga, anda perlu menambah lada dan garam.
6. Dough dibahagi dua. Canai satu bahagian ke dalam satu lapisan dan letakkan di atas loyang yang digris dengan mentega, buat bahagian yang tinggi di bahagian tepi.
7. Letakkan pemadat yang telah disediakan di atasnya.
8. Taburkan bawang hijau cincang di atasnya.
9. Tuang pemadatjisim berkrim.
10. Tutup isi kuali dengan lapisan kedua. Anda boleh meninggalkan sebahagian daripada doh untuk hiasan (buat "mawar" atau kekisi biasa).
11. Bakar 30 minit dalam ketuhar. Ia mesti dipanaskan hingga 200 darjah.

Kek yang disediakan mengikut resipi ini akan sama lazat, sama ada panas dan sejuk.