Cara memasak schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Suri rumah yang berpengalaman tahu banyak resipi untuk daging ayam. Sesetengah daripada mereka sangat mudah, dan ada yang memerlukan kerja yang teliti. Schnitzel ayam yang dilapisi roti adalah hidangan lazat dan memuaskan yang boleh disediakan dengan mudah di mana-mana dapur. Perkara utama ialah sediakan bahan-bahan yang betul.

Schnitzel dalam kuali

Jadi, bagaimana hendak memasak schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti dalam kuali? Pertama anda perlu menyediakan semua komponen. Untuk hidangan ringkas ini, anda memerlukan set produk berikut:

1. Fillet ayam. Satu payudara sudah memadai.
2. Beberapa biji telur.
3. Segelas serbuk roti.
4. Seulas bawang putih.
5. Garam.
6. Lada kisar.
7. Pila.
8. Segelas tepung gandum.
9. Anggaran 50 ml minyak sayuran.

Penyediaan daging

Schnitzel ayam bertepung roti sangat berair dan sedap. Lagipun, daging ayam itu sendiri lembut dan sesuai untuk sebarang pemprosesan, tidak seperti daging lembu atau daging babi. Sebaik-baiknya gunakan dada ayam untuk memasak. Daging ayam mesti diasingkan daripada tulang. Di samping itu, disyorkan untuk mengeluarkan kulit. Setiap kepingan fillet mesti dipotong menjadi jalur, ketebalannya tidak lebih daripada 1 sentimeter. Payudara yang disediakan hendaklah dibalut dengan filem, dan kemudian pukul dengan tukul. Jika ini tidak dilakukan, maka schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti akan menjadi sangat keras dan tidak selembut yang sepatutnya.

Marin dan gulung

Untuk menjadikan schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti harum, ia patut memerah satu ulas bawang putih pada daging ayam. Pala, garam dan, sudah tentu, lada juga perlu ditambah di sini. Semuanya hendaklah digaul rata dan dibiarkan selama 20 minit. Ayam hendaklah diperap.

Dalam bekas berasingan, pukul telur ayam hingga sebati. Celupkan setiap kepingan fillet ke dalam jisim yang terhasil. Apabila telur keluar dari ayam, anda perlu menggulungnya dalam serbuk roti supaya permukaan daging ditutup sepenuhnya dengannya.

Proses memasak

Panaskan minyak berasaskan sayuran dalam kuali. Selepas itu, letakkan dengan teliti kepingan fillet yang digulung dalam serbuk roti ke dalam bekas. Adalah disyorkan untuk menggoreng schnitzel dengan api perlahan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Fillet yang telah siap hendaklah dipindahkan ke serbet kertas. Ini akan membuang lemak yang tinggal sepenuhnya. Itu sahaja, schnitzel sudah siap. Ia boleh dihidangkan dengan sebarang lauk dan hanya panas sahaja.

Resipi Schnitzel Ayam Berlapis Roti

Jika mahu, anda boleh memasak hidangan ini di dalam ketuhar. Untuk membuat schnitzel ayamdiperlukan:

1. 2 dada ayam.
2. 50g Parmesan.
3. 3 biji telur.
4. 90 g serbuk roti.
5. Mentega krim tanpa garam.
6. Lada, rosemary, thyme, oregano, selasih secukup rasa.

Cara memasak yang betul

Pertama, sediakan payudara. Mereka disyorkan untuk dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Selepas itu, perlu mengeluarkan kulit dan memisahkan fillet dari tulang. Selepas itu, payudara hendaklah dipotong menjadi kepingan, ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Setiap kepingan isi ayam mesti ditutup dengan filem, dan kemudian pergi dengan tukul.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan serbuk roti dan parmesan parut. Dalam mangkuk yang dalam, disyorkan untuk memukul telur dan tambah garam kepadanya. Dalam jisim yang terhasil, anda perlu mencelupkan setiap kepingan fillet ayam. Selepas itu, payudara mesti digulung dalam serbuk roti.

Cara membakar

Loyang pembakar hendaklah ditutup dengan kertas pacmen atau kerajang. Selepas itu, permukaan hendaklah disapu dengan mentega berasaskan krim tanpa garam. Masukkan kepingan fillet yang telah disediakan ke dalam bekas. Untuk penaik, disyorkan untuk menggunakan acuan yang diperbuat daripada besi tuang atau kaca. Terima kasih kepada hidangan sedemikian, schnitzel dada ayam yang dilapisi tepung roti akan dibakar dengan baik dan ditutup dengan kerak rangup yang lazat.

Adalah disyorkan untuk taburkan fillet dengan rempah dan herba kering. Letakkan sekeping mentega nipis pada setiap schnitzel. Selepas itu, borang boleh diletakkan di dalam ketuhar. Adalah disyorkan untuk membakar schnitzel ayam selama 15minit pada setiap sisi. Suhu dalam ketuhar mestilah sekurang-kurangnya 180°C. Selepas memusingkan fillet, taburkan dengan campuran serbuk roti dan parmesan.

Menghidangkan schnitzel sebegitu disyorkan dengan nasi rebus atau kentang lecek yang lapang. Jika hidangan sampingan tidak dirancang untuk fillet ayam seperti itu, maka adalah berbaloi untuk meletakkan setiap helai pada daun salad hijau, menghiasi segala-galanya dengan hirisan lemon dan bahagian tomato.