Teh oolong: kebaikan dan kemudaratan. Teh oolong - apakah itu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Nama teh Cina dengan nama puitis "Naga Gagak" disebut "oolong" di negara Eropah, "oolong" di Rusia, dan ia juga dipanggil turquoise atau biru-hijau. Dia adalah ubat penawar yang diiktiraf untuk banyak penyakit. Ia dianggap sebagai minuman meremajakan dan ubat untuk membantu melawan berat badan berlebihan.

Jadi, teh oolong elit - apakah itu, pengguna yang pertama kali menemuinya ingin tahu. Oolong ialah minuman teh separuh ditapai. Mereka mempunyai aroma teh hijau dan rasa serupa dengan jenis merah.

Teh oolong - apakah itu?

Oolong membentuk kumpulan teh tertentu yang berbeza-beza dari segi rupa, rasa dan kualiti. Untuk memahami: teh oolong - apa itu, anda perlu memahami selok-belok produk ini. Dalam sesetengah kes, oolong tersilap dirujuk sebagai teh hijau, mempercayai bahawa ia adalah variasinya.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa sesetengah daripada mereka mempunyai warna berumput. Skema warna teh oolong pertama tidak hijau sama sekali. Sarjana memutar daun teh untuk mereka di sepanjang paksi. Kemudian bahan mentah itu melalui beberapa siri peringkat teknologi, pendedahan kepada haba dan api.

Pada keluaran, daun gelap yang besar diperolehi, bentuk dan warna serupa dengan naga ular (oleh itu dinamakan -"gagak" atau "naga hitam"). Dan sehingga kini, daun, sambil mengekalkan strukturnya, dipintal menjadi bola padat. Pada saat membancuh, bebola padat terbentang, bertukar menjadi daun.

Oolong ialah jenis teh elit. Mereka adalah pemimpin antara minuman mahal yang dicari. Tumbuhan yang menghasilkan pelbagai daun teh ini sangat aneh. Mereka memerlukan penjagaan yang teliti, keadaan pertumbuhan yang ideal dan iklim yang unik. Inilah sebab kos varieti Naga Hitam yang tinggi.

Teh oolong Cina, yang harganya agak tinggi, mempunyai ciri khas kerana tahap penapaian daunnya. Penapaian tidak dilakukan ke atas seluruh daun. Ia hanya menyentuh kawasan tertentu dan tepi daun.

Bahagian tengah daun tidak berubah, yang menjejaskan rasa minuman. Oolong tidak seperti jenis teh lain. Daun mereka mempunyai bentuk dan organoleptik yang sama sekali berbeza. Ia berminyak, komposisi kimianya unik dan spesifik.

Pelbagai jenis

Terdapat 2 subspesies minuman ini. Varieti yang ditapai ringan adalah serupa dengan teh hijau. Daunnya dipintal dengan kuat, sedikit digoreng, dengan langkah penapaian 25-40% warna hijau. Rasa minuman yang diperoleh daripada mereka adalah ringan.

Vetite yang ditapai dengan kuat adalah hampir dengan teh merah. Risalah dipintal sedikit membujur, dengan langkah penapaian 40-70%, mempunyai warna hampir hitam. Minuman daripadanya dikurniakan rasa yang mendalam, masam, lengkap dan rasa diraja yang kaya.

Oolong Berperisa Eksperimen

Teh oolong berperisa - apakah itu? "Naga Hitam" seperti itu dianggap sebagai subspesies bebas oolong, dalam pembuatannya semua jenis perisa ditambah untuk meningkatkan rasa minuman. Orang Cina tidak mengenali campuran berperisa. Pada pendapat mereka, bahan tambahan menjejaskan rasa minuman secara negatif, merosakkannya. Mereka menghasilkan adunan teh ini secara eksklusif untuk eksport.

Lakukan perasa asli dan tiruan daun teh. Dengan aromatisasi semula jadi, daun kering dicampur dengan bunga. Mawar, kekwa, melati digunakan sebagai bahan tambahan aromatik semula jadi. Selain itu, aroma asli oolong diberikan oleh gubahan bunga yang harmoni.

Oolong Ginseng

Teh oolong ginseng - apakah itu? Minuman itu tergolong dalam jenis oolong yang luar biasa. Ia memancarkan aroma ginseng yang kaya. Ia mempunyai rasa bunga yang manis dan sedikit pedas. Ia dikurniakan dengan sifat tonik dan rasa selepas yang murah.

Campuran diperbuat daripada daun teh yang murah. Daun yang renyuk kuat dibuang dengan berhati-hati ke dalam akar ginseng, ditumbuk hingga menjadi serbuk. Daunnya kelihatan seperti kerikil biru-hijau atau biru-hitam, yang terbentang hanya apabila ia disiram dengan air mendidih.

Teh susu oolong

Ini adalah campuran berperisa yang popular dengan rasa susu yang kuat. Rahsia julat rasanya terletak pada kaedah penanaman semak teh. Buluh Cuba digunakan untuk pendebungaan tumbuhan, dan untukmenyiram rizom mengambil susu. Bau samar susu daun segar selepas penapaian ditambah dengan rasa karamel yang manis.

Cara lain melibatkan memegang daun teh yang telah disediakan di atas awan wap susu. Dalam kaedah ketiga, murah untuk menghasilkan jenis teh ini, daun diproses dengan bahan tambahan tiruan. Adalah jelas bahawa pendapat tentang minuman ini akan bercanggah. Walau bagaimanapun, apabila orang mencuba teh oolong susu dengan bahan tambahan semula jadi, ulasannya sentiasa bagus.

Kuasa penyembuhan "Naga Hitam"

Hampir mustahil untuk mengelirukan oolong berkualiti tinggi dengan varieti murahnya. Mereka dikurniakan ciri dan sifat tertentu. Yang terbaik daripada mereka mempunyai aroma bunga yang sengit dan rasa pic yang menarik. Palet warna minuman yang diselitkan terdiri daripada jed pucat hingga coklat kemerahan gelap.

Orang Cina menghasilkan beberapa dozen subspesies Naga Hitam untuk dieksport. Kesemuanya sangat popular kerana memiliki banyak sifat penyembuhan. Faedah luar biasa teh oolong adalah kerana fakta bahawa ia mengandungi lebih daripada empat ratus bahan aktif secara biologi yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia.

Apakah kegunaan oolong?

Teh oolong Cina, kebaikan dan kemudaratan yang telah lama diterangkan, mempunyai kesan positif terhadap fungsi setiap sel badan. Secawan minuman aromatik menghilangkan sakit kepala dan sakit perut.

Sebatian polifenol, yang diperkaya dengan daun teh, memecahkan lemak dan menyingkirkannya daripada badan. Akibatnya, minuman itu dirujuk sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Mereka yang minum teh oolong setiap hari, sifat berfaedah yang tidak boleh dipertikaikan, mengurangkan risiko aterosklerosis. Terima kasih kepadanya, tisu pergigian diperkuatkan.

Mereka menghilangkan dahaga dan bergembira. Ia berehat di bawah tekanan. Pesakit hipertensi boleh meminumnya tanpa merosakkan kesihatan. Minuman dari "Naga Hitam" tepu dengan tanin - bahan yang serupa dalam kesan menyegarkan kepada kafein. Perbezaan di antara mereka ialah kafein, menyegarkan, meningkatkan tekanan darah, manakala tanin, sebaliknya, menyerap tenaga yang memberi kehidupan, tidak menjejaskannya dalam apa cara sekalipun.

Hasil daripada ujian makmal dan klinikal, ia telah ditubuhkan dengan ketepatan bahawa tanin, memecah, membantu mensintesis asetilkolin dalam sel. Dengan kekurangan bahan ini, orang kehilangan keupayaan untuk menumpukan perhatian secara mental dan mengingati maklumat yang diperlukan.

Tindakan oolong dalam badan adalah selektif. Mereka memberi badan orang tertentu bahan-bahan di mana dia mengalami keperluan individu. Para saintis perubatan masih belum menemui penjelasan untuk mekanisme tindakan yang begitu unik.

Minuman kaya dengan flavonoid, memulihkan kekuatan pesakit yang mengalami serangan jantung atau strok. Antioksidan melindungi membran sel daripada radikal bebas. Oleh itu, doktor mengesyorkan teh oolong sebagai profilaksis terhadap kanser dan dengan metabolisme terjejas, faedah dan kemudaratannya.terkenal.

Kontraindikasi

Walaupun minuman kesihatan itu tidak mendatangkan banyak bahaya, sesetengah orang perlu memutuskan perkara yang mereka risikokan dengan menikmati rasa dan aromanya. Hipersensitiviti kepada komponen tertentu teh kadangkala mengakibatkan alahan. Ia tidak disyorkan untuk minum dengan gastrik akut dan ulser perut.

Minuman itu tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai kolesterol rendah. Kepekatan tanin yang tinggi kadangkala menyebabkan insomnia, jadi adalah lebih baik untuk menikmatinya pada waktu pagi dan petang. Atas sebab yang sama, ia tidak sesuai untuk wanita hamil dan menyusu.

Minuman mulia dengan kuasa penyembuhan, secara harmoni menggabungkan faedah dan keseronokan. Oleh itu, apabila diambil secara sederhana, ia tidak membahayakan orang yang sihat.