Cara memasak buah berangan panggang

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Hidangan yang menakjubkan seperti berangan goreng diperbuat daripada buah-buahan pokok berangan yang boleh dimakan (tumbuh di Semenanjung Balkan), ia cukup berkhasiat dan mengandungi banyak kanji. Semasa musim sejuk, orang Eropah sangat gemar memakannya, kerana buah-buahan ini mempunyai sedikit lemak berbanding kacang.

Roti dibakar daripada buah berangan, sup-puree disediakan, pencuci mulut dibuat, tepung dibuat, dan ia juga dihidangkan sebagai ulam. Walau bagaimanapun, sebelum memasak buah berangan, ia sentiasa perlu untuk memotong kulit mereka, kerana ia mengandungi sejumlah besar jus, yang, di bawah pengaruh suhu tinggi, berubah menjadi stim, tekanan dibuat di dalam buah dan ia meletup. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, hirisan dibuat sedalam satu sentimeter pada bahagian tajam buah berangan.

Kemudian ia dibentangkan di atas loyang dalam beberapa lapisan dan dibakar selama kira-kira setengah jam pada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa buah berangan panggang boleh menjadi agak keras dan kering di dalam ketuhar, jadi disyorkan untuk membakarnya dalam hidangan aluminium,di atasnya ditutup dengan serbet, ia dibasahkan secara berkala. Apabila bahagian tepi buah mengelupas, serbet dikeluarkan dan digoreng selama beberapa minit lagi, kadangkala digoncang. Saya mesti mengatakan bahawa keseluruhan proses menyediakan hidangan seperti buah berangan panggang mengambil masa kira-kira dua puluh minit.

Anda juga boleh menggunakan kuali. Dalam kes ini, sedikit air (kira-kira empat sudu besar) ditambah kepadanya, ditutup dengan tudung dan buah-buahan digoreng dengan api perlahan, goncang sekali-sekala selama kira-kira dua puluh lima minit. Kesediaan ditentukan seperti berikut: kacang diperah, manakala cangkerang harus dikeluarkan dengan mudah. Hidangan yang telah siap ditabur dengan garam atau gula secukup rasa dan dihidangkan panas.

Berangan panggang sesuai dengan bir, kvass, jus anggur atau wain merah.

Anda boleh memasak kacang dalam ketuhar gelombang mikro. Jadi, mereka meletakkannya di dalam pinggan tahan panas, tambah air masin supaya dapat menutupi sepertiga kacang dan masak selama lima minit pada kuasa maksimum.

Perlu diingatkan bahawa buah berangan panggang mesti dimakan, seperti yang mereka katakan, dengan haba haba, kerana semakin lama ia sejuk, semakin banyak rasa mereka akan pudar. Itulah sebabnya disyorkan untuk memakannya sejurus selepas dibakar.

Buah berangan mengandungi kanji, gula, asid askorbik, zat besi dan tanin, yang memberikan mereka rasa pahit. Sebelum memasaknya, tidak kira bagaimana, disyorkan untuk mengisinya dengan air. Dalam kes ini, buah-buahan yang boleh dimakan akan tenggelam ke bawah, dan hanya buah yang rosak akan kekal di permukaan.

Pertimbangkan cara lain untuk menyediakan buah berangan panggang untuk aiskrim. Untuk melakukan ini, setengah kilogram buah dikupas, dipotong dan dicelupkan dalam air mendidih selama dua minit, dan kemudian direbus selama lima minit lagi. Selepas itu, mereka dibentangkan dalam acuan, ditaburi dengan dua sudu gula, dua sudu mentega ditambah dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit. Apabila hidangan sudah siap, ia ditaburkan dengan 100 gram cognac dan dibakar.

Oleh itu, hari ini hidangan daripada buah berangan yang boleh dimakan, yang boleh dibeli di kedai besar atau pasar raya, semakin popular. Segar dan menyihatkan, rasanya tidak seperti yang lain.