Kaki ayam. Hidangan yang ringkas dan lazat

Kaki ayam. Hidangan yang ringkas dan lazat
Kaki ayam. Hidangan yang ringkas dan lazat
Anonim

Kaki ayam ialah produk yang murah dan berpatutan. Oleh itu, ia sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka disediakan dengan cepat dan ringkas dan tidak kalah dalam rasa daripada hidangan daging. Mereka bagus untuk memanggang di atas api terbuka. Perkara utama ialah mengetahui cara memasak kaki ayam. Mari kita memikirkan beberapa resipi yang boleh digunakan untuk menu percutian.

Memasak dengan cepat dan sedap

Kaki ayam
Kaki ayam

Cara paling mudah ialah menggoreng kaki ayam yang telah dijeruk. Untuk memasak, anda boleh mengambil mana-mana bahagian produk ini (tangkai atau paha). Potongan ayam yang telah disediakan mesti dikeringkan dengan teliti. Kemudian kita sapu dengan garam, lada sulah dan sedikit lada cili (jika suka pedas, tambah dos). Sekarang kita meletakkan kaki ayam dalam bentuk di mana ia akan dibakar. Lumurkan mereka dengan sos cili api, yang mempunyai sedikit masam. Tutup dengan foil dan biarkan untuk perap. Ini akan mengambil masa kira-kiraJam. Kemudian kaki ayam mesti digoreng pada setiap sisi sehingga kelihatan kerak yang cantik. Pastikan anda menambah sedikit minyak bijan ke dalam kuali. Keseluruhan proses mengambil masa kira-kira 15 minit. Letakkan daging yang telah siap di atas pinggan dan hias dengan hirisan lemon dan lada cili.

Menggunakan kaki ayam dalam hidangan kebangsaan

Cara memasak paha ayam
Cara memasak paha ayam

Hidangan kaki ayam adalah lazat dan wangi jika anda menambah perasa, herba dan rempah ratus kepadanya. Untuk menyediakan chakhokhbili, kami mengambil dua kaki ayam, dua bawang, 350 gram tomato, ketumbar, bawang putih, basil, garam, minyak sayuran dan lada. Periuk atau kuali beralas berat paling sesuai untuk hidangan ini. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Potong paha ayam menjadi kepingan kecil. Cincang halus sayur-sayuran, dan potong tomato menjadi kepingan. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran (2 sudu besar) ke dalam kuali dan goreng bawang. Masukkan paha ayam ke dalamnya. Apabila mereka menjadi warna keemasan, masukkan rempah, herba, tomato, bawang putih cincang ke dalam kuali dan tutupnya dengan tudung. Api mesti dimatikan, kerana ayam mesti direbus. Sebelum dihidangkan, biarkan hidangan ini dibancuh.

Kaki ayam dengan rempah ratus

Lauk paha ayam
Lauk paha ayam

Untuk resipi berikut, anda memerlukan dua kaki ayam, beberapa ulas bawang putih (kuantiti pilihan), dua sudu besar krim masam, sebarang minyak untuk menggoreng dan rempah ratus. Basuh kulitnya dan keringkan. Kemudian gosokkannya dengan garam, sebarang rempah dan lada. Goreng mereka di semua sisisebarang minyak (zaitun atau sayur-sayuran). Sementara itu, campurkan krim masam dengan bawang putih yang dihancurkan dan kacau dengan teliti. Apabila kaki hampir siap, ia mesti disapu dengan campuran krim masam-bawang putih. Kemudian anda perlu menutup kuali dengan tudung dan reneh daging selama kira-kira 5 minit. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan.

Sedikit petua

Kaki ayam sesuai dengan sebarang ulam. Mereka juga boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, herba dan sebarang sos. Mereka boleh dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran muda, masa memasak yang kurang. Mereka telah dibersihkan terlebih dahulu dan dicampur dengan rempah. Daging yang diperap juga lebih cepat masak. Anda boleh menggunakan sebarang perapan, kecuali cuka, yang dalam kes ayam digantikan dengan jus lemon.

Disyorkan: