Contoh Menu Diet Penghapusan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Alahan adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Di sini, pendekatan bersepadu adalah penting dalam rawatan. Penggunaan serentak ubat-ubatan dan diet penyingkiran memberikan hasil yang menakjubkan.

Apakah itu diet penyingkiran?

Penggunaan diet penyingkiran dalam rawatan alahan adalah kaedah untuk menghapuskan makanan yang mencetuskan tindak balas alahan. Di sini, dengan memilih makanan, perengsa makanan ditentukan, yang mana seseorang itu perlu meninggalkannya untuk tempoh diet atau selama-lamanya.

Diet penyingkiran ialah sejenis diet hipoalergenik. Untuk meneruskannya, pesakit ditawarkan untuk mengisi senarai semak setiap hari, di mana dia menunjukkan semua produk yang dia gunakan. Memasukkan tarikh dan masa setiap hidangan, semua ramuan hidangan, kaedah penyediaannya, serta tindak balas badan terhadap makanan yang dimakan.

Untuk tempoh diet, pesakit menolak sepenuhnya produk alergen. Sistem pemakanan disusun oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit. Jika, pada akhir diet, alahan makanan muncul semulatahu, maka anda perlu menggunakan bantuan jadual kawalan sekali lagi. Antihistamin dan ubat hormon dalam sebarang bentuk tidak boleh digunakan semasa diet penyingkiran.

Diari kawalan disimpan selama 1-2 bulan. Tempoh ini sudah cukup untuk mengenal pasti alergen makanan. Semua keputusan dibincangkan dengan doktor, yang melaraskan diet.

Prinsip asas pemakanan

Terdapat dua prinsip utama yang perlu diikuti apabila menggunakan diet penyingkiran. Mula-mula, menu tidak boleh mengandungi produk yang boleh menyebabkan alahan.

Kedua, pemakanan harus seimbang sebaik mungkin. Diet harus mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk badan, ini adalah vitamin, mineral, protein, lemak dan karbohidrat.

Pakar pemakanan mengesyorkan menambah sekurang-kurangnya 120-130 g protein ke dalam menu harian, jumlah lemak yang sama diperlukan, di mana satu pertiga daripadanya harus berasal dari tumbuhan. 200 g diperuntukkan untuk karbohidrat dalam menu harian. Nilai tenaga pemakanan hypoallergenic ialah 2800-2900 Kcal. Diet semestinya diisi dengan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Lagipun, ia mengandungi bahagian terbesar vitamin dan mineral. Buah-buahan boleh dimakan segar dan dalam bentuk jus.

Agar proses penghadaman tidak gagal, dedak dan yis dimasukkan ke dalam menu diet.

Makanan tidak sesuai untuk diet

Makanan berikut secara kategorinya tidak sesuai untuk diet penyingkiran:

• garam;
• dihisap dan separuh asapproduk;
• produk bergaram;
• hidangan dan perasa pedas;
• pelbagai perapan, jeruk;
• warna, penstabil, bahan tambahan makanan dan penambah rasa;
• makanan bergoreng.

Makanan untuk alahan adalah pecahan. Makanan perlu dimakan 4-6 kali sehari. Hidangan tidak boleh merengsakan sistem penghadaman, jadi ia lebih baik dikukus dan dicincang.

Kacang harus dikecualikan daripada diet, terutamanya kacang tanah. Ia tidak disyorkan untuk makan ikan dan makanan laut lain, daging ayam dan hidangan yang disediakan daripadanya, telur. Tomato, terung dan sayur-sayuran dengan rasa pedas tertentu harus ditinggalkan. Ini termasuk lobak pedas, lobak, lobak, salad pedas berdaun. Anda harus melupakan buah sitrus, cendawan, coklat dan kopi. Dalam tempoh ini tidak perlu mengambil susu dan produk daripadanya, serta madu, gula-gula. Dilarang meminum roti kvass, air mineral dan alkohol semasa diet.

Bukan semua produk yang disenaraikan menimbulkan kemunculan alahan, tetapi banyak yang boleh memburukkan keadaan pesakit, memberi kesan negatif kepada perkembangan penyakit.

Apakah yang termasuk dalam makanan diet?

Melarang banyak makanan dalam diet penyingkiran. Ia mungkin dengan sistem kuasa sedemikian untuk makan hidangan yang dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Semua makanan disediakan untuk hari yang sama dan tidak boleh disimpan.

Sekiranya berlaku tindak balas alahan makanan, ia dibenarkan makan daging arnab, daging lembu dan daging lembu, serta hati daging lembu. Disyorkanmasak sup sayur, minum air rebusan daging rendah lemak. Borsch dan sup kubis perlu disediakan tanpa tomato. Anda harus memberi perhatian kepada sup daripada bijirin.

Ia dibenarkan menggunakan mentega dan minyak sayuran semasa diet, dalam nisbah 30 hingga 70%. Anda boleh makan dalam tempoh ini epal hijau, cranberi, pear, gooseberry, tembikai, serta buah beri liar. Daripada sayur-sayuran, timun, kubis dan kembang kol, kentang, bawang, zucchini dan labu ditambah pada menu.

Produk susu masam, bijirin daripada bijirin penuh, kaserol dibenarkan. Roti dimakan kering, gula-gula untuk pesakit kencing manis dibenarkan.

Pendekatan individu diambil kepada setiap pesakit apabila membangunkan diet, menu bergantung sepenuhnya pada keadaannya dan alergen makanan yang dikenal pasti.

Petunjuk

Diet penyingkiran ditunjukkan untuk dermatitis atopik, serta jenis alahan makanan lain.

Diet ini bukan sahaja menyembuhkan, tetapi juga membantu untuk mendiagnosis keadaan pesakit, kerana secara beransur-ansur, tidak termasuk produk dari menu, anda boleh menubuhkan punca sebenar alahan. Selepas mengeluarkan produk daripada sistem makanan selepas tiga hari, ia akan ditambahkan ke menu sekali lagi, dan jika kemudiannya tindak balas negatif berlaku lagi, maka alergen dianggap wujud.

Selepas mengenal pasti alergen makanan, diet penyingkiran ditetapkan. Ia boleh disyorkan kepada semua peringkat umur, termasuk bayi.

Petua berguna

Diet penyingkiran-pengenalan semula bukanlah yang paling sukar. Banyak yang dibenarkan di sini, anda hanya perlu membiasakan diri dengan hidangan baru. Ia mengambil masa kira-kira 2-3 hari untuk menyesuaikan diri dengan sistem pemakanan. Untuk memudahkan pemindahan diet, anda hendaklah:

• Rancang menu secara kerap.
• Makan makanan yang ringkas. Ia memerlukan sedikit masa untuk memasak.
• Makan dengan kerap dan kerap, prinsip pemakanan pecahan sesuai di sini.
• Makanan yang sihat harus sentiasa ada, hanya dalam kes ini anda boleh mengelakkan godaan untuk makan sesuatu yang tidak sihat.
• Elakkan makanan alahan pada semua kos.
• Cuba makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar sebanyak mungkin.
• Minum air bersih sekurang-kurangnya dua liter sehari.
• Jika tindak balas alahan terhadap protein dikesan, maka bukan sahaja telur harus dikecualikan daripada menu, tetapi juga hidangan di mana ia ditambah. Semua produk tenusu juga mesti dialih keluar.
• Jangan lupa tentang alahan silang.
• Tempoh optimum diet ialah satu tahun.

Jangan putus asa, kerana diet penghapusan adalah sekatan sementara dan selepas ujian provokatif, yang dilakukan terhadap latar belakang pengampunan lengkap, produk itu boleh sekali lagi dimasukkan ke dalam diet. Sudah tentu, jika tiada reaksi negatif terhadapnya.

Menu Contoh Diet Penghapusan

Seperti yang anda ketahui, pemakanan hipoalergenik dipilih secara individu untuk setiap pesakit. Menu anggarandiet penyingkiran adalah seperti berikut:

• Isnin. Sarapan pertama terdiri daripada bubur gandum, epal dan teh. Untuk sarapan pagi kedua, mereka makan bebola daging dengan salad kubis putih segar, ditambah teh. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan krim masam, stroganoff daging lembu dengan pasta, kompot. Untuk makan malam - vinaigrette dan teh dengan roti gulung.
• Selasa. Untuk sarapan pagi pertama, bubur nasi, sebiji epal dan teh dimakan. Sarapan ke-2 terdiri daripada kopi dengan susu tambahan serta biskut kering. Pada waktu makan tengah hari, mereka makan sup barli vegetarian, bebola daging dengan kentang tumbuk dan minum kolak. Makan dengan puding keju kotej dan kompot.
• Rabu. Sarapan pagi pertama: soba dan kopi dengan susu. Untuk sarapan pagi ke-2, dinasihatkan untuk makan salad kubis segar yang dicampur dengan lobak merah ditambah bebola daging. Untuk makan tengah hari, sup kubis dengan krim masam dihidangkan, untuk yang kedua - bebola daging dengan lobak merah rebus, untuk yang ketiga - kompot. Mee susu dan jeli dimasak untuk makan malam.
• Khamis. Untuk sarapan pagi pertama - bubur semolina, satu epal hijau, teh. Sarapan kedua terdiri daripada vinaigrette dan kek keju dengan teh. Untuk makan tengah hari - mi susu, kubis rebus dengan daging, kompot. Syrniki dengan krim masam serta jeli disediakan untuk makan malam.
• Jumaat. Sarapan pagi pertama: bubur bijirin, epal hijau, teh. Sarapan pagi kedua: salad yang diperbuat daripada kubis segar dan timun. Ia dihidangkan bersama bebola daging dan teh. Makan tengah hari terdiri daripada sup sayur-sayuran, kentang rebus dengan daging dan kompot. Makan malam termasuk pai epal serta kopi dengan susu.
• Sabtu. Sarapan pagi pertama - bubur nasi, epal hijau ditambah teh. Sarapan kedua termasuk kopi dengan susu dan keju. Pada waktu makan tengaharimasa untuk memasak borscht vegetarian, kubis rebus dengan daging, kompot. Makan malam terdiri daripada kentang rebus yang dihiasi dengan krim masam dan teh.
• Ahad. Sarapan pertama terdiri daripada mi susu dan teh. Untuk sarapan pagi kedua, vinaigrette dengan bebola daging serta teh dihidangkan. Makan tengah hari termasuk sup barli vegetarian, sayur-sayuran rebus dengan daging dan kompot. Makan malam mestilah kek keju dadih dengan jeli.

Menu di atas adalah klasik dan diselaraskan mengikut keadaan pesakit.

Diet penyingkiran untuk alahan pada kanak-kanak

Pemakanan kanak-kanak untuk alahan boleh dikatakan tidak berbeza dengan orang dewasa. Semasa menyusunnya, peraturan yang serupa digunakan, tetapi masih mempunyai beberapa ciri:

• Memenuhi keperluan nutrisi tubuh anak yang sedang membesar.
• Pengenalan minimum alergen yang berpotensi berbahaya.
• Makanan harus mempunyai kesan desensitisasi untuk mengurangkan kerentanan badan kepada pelbagai alergen.

Pemakanan penyingkiran untuk kanak-kanak adalah pelbagai dan tinggi dengan protein yang mudah dihadam. Merangka menu rawatan tidak mengambil banyak masa. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam pemakanan moden sejumlah besar pilihan sedia yang direka untuk pelbagai pesakit.

Ujian provokatif

Diet provokatif penghapusan direka untuk mengeluarkan seseorang daripada sistem makanan hipoalergenik. Di sini, produk tersebut secara beransur-ansur kembali ke menu,yang dikecualikan. Jika produk itu sekali lagi menyebabkan alahan, maka ia sekali lagi dikecualikan daripada diet.

Kebolehpercayaan kaedah ini selalunya dipengaruhi oleh pelbagai faktor psiko-emosi dan fizikal. Untuk mengelakkannya, doktor di hospital membuat ujian provokatif kawalan, di mana alergen makanan diberikan kepada pesakit bukan secara terbuka, tetapi digabungkan dengan produk lain atau dalam bentuk kapsul.

Ujian ini tidak boleh digunakan untuk tindak balas anafilaksis, serangan alahan akut atau jika seseorang bertindak balas secara negatif terhadap beberapa produk sekaligus.

Positif

Diet penghapusan alahan mempunyai beberapa ciri positif, antaranya:

• Kehilangan sepenuhnya tindak balas alahan.
• Tingkatkan kesejahteraan keseluruhan.
• Penurunan berat badan.
• Peningkatan kekuatan dan tenaga.
• Membersihkan kulit.
• Tingkatkan imuniti. Penyakit kronik dan bermusim secara praktikalnya tidak mengganggu pesakit selepas diet.
• Pemakanan berkhasiat dan seimbang.
• Serbaguna, sesuai untuk semua peringkat umur.

Walaupun terdapat kelebihan ketara diet ini, diet ini juga mempunyai beberapa kelemahan.

Sebelah negatif

Antara keburukan diet penyingkiran perlu diberi perhatian:

• Tempoh, dalam sesetengah kes, diet sedemikian memerlukan setahun atau lebih.
• Perancangan diet yang teliti.
• Keperluan untuk perundingan berterusan dengan doktor.
• Menu terhad.
• Tempoh penyesuaian.
• Di luar rumah tidak selalu boleh ditemuimakanan yang sesuai.

Diet penyingkiran memerlukan pendekatan yang munasabah, dan menunya mesti dipersetujui dengan doktor. Keputusan yang dicapai juga harus dibincangkan dengannya.

Hasil Diet

Diet Penghapusan Alahan memberikan hasil yang menakjubkan. Sesetengah orang yang bergelut dengan pemilihan makanan tidak mahu meninggalkannya dan makan makanan alergenik.

Ramai rakyat yang telah mengelak daripada makan alergen makanan selama beberapa bulan selamat kembali ke gaya hidup normal. Produk yang menyebabkan alahan selamat diterima oleh mereka. Jika sensitiviti kepada jenis makanan tertentu tidak hilang, maka anda perlu menjalani diet untuk beberapa lama lagi atau berhenti makan makanan tertentu secara kekal.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pelupusan jangka panjang alergen memberikan hasil yang menakjubkan dan pada masa hadapan membolehkan seseorang makan segala-galanya tanpa pengecualian.