Memasak konfitur strawberi: resipi klasik dan pelbagai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat gula-gula yang berbahaya (ini semua jenis gula-gula, coklat susu, kek, dll.) dan yang berguna. Yang terakhir termasuk pencuci mulut dan penyediaan daripada pelbagai buah-buahan dan beri. Contohnya, confiture. Dari bahasa Perancis, perkataan ini diterjemahkan sebagai "jem" atau "jem", tetapi, tidak seperti makanan istimewa yang biasa kita lakukan, ia mempunyai tekstur yang lebih padat seperti jeli. Ciri yang sangat berharga dari hidangan beri / buah ini ialah buah-buahan di dalamnya mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan kehilangan nutrien yang kurang daripada memasak jem tradisional. Salah satu yang paling lazat boleh dipanggil strawberry confiture. Kami akan menerangkan resipi untuk penyediaannya. Secara pilihan, anda boleh menggunakan bukan sahaja strawberi, tetapi juga beri lain. Sebagai contoh, gabungkannya dengan strawberi, ceri, currant atau raspberi. Tetapi mari kita mulakan dengan versi klasik.

Cara memasakjem strawberi? Resipinya berbeza daripada jem biasa kerana dalam kes ini agen pembentuk gel ditambah, lebih tepatnya gelatin. Oleh itu, kita memerlukan komponen berikut:

• kg strawberi terpilih;
• setengah kilo gula;
• gelatin kering (3 sudu besar);
• minuman keras (4 sudu besar) - untuk memberikan sedikit rasa manis.

Memasak seperti ini: pilih buah beri padat, basuh dan kupas dari tangkainya. Seterusnya, potong strawberi besar separuh, biarkan yang kecil keseluruhannya. Kami meletakkan beri dalam periuk dan tertidur dengan bahan kering - gelatin dan gula. Masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari (atau semalaman), kacau dari semasa ke semasa.

Bagaimana cara memasak kuih strawberi? Ini mesti dilakukan dengan cepat. Kami meletakkan hidangan dengan beri di atas api dan masak, masak sehingga mendidih, tidak lebih daripada 4 minit. Kemudian masukkan sedikit minuman keras dan gaul rata. Semasa masih panas, tuangkan konfitur ke dalam balang dan gulung. Ia disimpan di dalam peti sejuk. Makanan istimewa beri ini sangat sedap dimakan bersama croissant dan secawan kopi. Tiada sarapan pagi yang lebih baik.

Dan bagaimana untuk membuat konfitur daripada strawberi dengan beri lain? Prosesnya hampir sama dengan resipi sebelumnya. Ambil set berikut:

• 100 gram setiap satu raspberi, ceri atau ceri dan kismis merah;
• 200 gram strawberi;
• gula pembentuk gel - 500 gram.

Semua beri saya, strawberi dipisahkan dari ekor dan dipotong separuh, currantkita bersihkan dari ranting, cabut tulang dari ceri. Kami meletakkan beri dalam satu mangkuk besar dan tutup dengan gula. Kami biarkan selama 3-4 jam supaya jus menonjol daripada mereka. Kami meletakkan mangkuk di atas api perlahan dan masak sehingga mendidih, dan kemudian 5 minit lagi, kacau sentiasa. Kami meletakkan dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan sejuk. Jadi jem strawberi sudah siap. Resipinya tidak sukar untuk dihidupkan walaupun untuk tukang masak pemula.

Kanak-kanak mungkin akan menikmati hidangan beri ini lebih daripada jem kerana teksturnya yang menarik seperti jeli. Konfitur strawberi dan strawberi-beri sangat lazat untuk disapu pada roti dengan mentega atau pada roti bakar pagi tradisional. Tetapi ia juga boleh digunakan untuk tujuan lain, seperti menambahnya pada inti untuk pai dan pai manis, mufin, melapis kek dengannya dalam kombinasi dengan krim mentega, menyediakan pencuci mulut berdasarkannya, dan banyak lagi. Konfitur strawberi mempunyai sekurang-kurangnya tiga kelebihan berbanding jem strawberi tradisional. Resipinya lebih mudah, lebih cepat, produk lebih sihat (memandangkan masa memasak lebih sedikit, lebih banyak vitamin dipelihara). Oleh itu, mungkin anda perlu mempertimbangkan semula keutamaan anda dalam menuai buah beri untuk musim sejuk?