Wain oren: resipi buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain oren ialah minuman beralkohol popular dengan rasa yang menyenangkan, aroma sitrus yang jelas dan warna oren yang cantik. Hampir mustahil untuk membelinya di kedai, kerana pengrajin telah belajar cara memasaknya di rumah. Dalam artikel hari ini, kami akan memberitahu anda dengan tepat cara melakukan ini.

Dengan masam

Resepi ringkas ini menggunakan empat bahan yang murah dan mudah didapati yang tidak akan mengambil masa yang lama untuk ditemui. Untuk memainkannya anda memerlukan:

• 10 kg oren.
• 3 kg gula.
• 500 ml air.
• 300 ml pemula wain.

Ini adalah wain paling ringkas yang boleh anda buat di rumah dengan mudah. Jus oren yang diperoleh daripada buah-buahan yang telah dibasuh dan dikupas dituangkan ke dalam periuk yang dalam dan digabungkan dengan asam, air dan separuh daripada gula yang ada. Semua ini ditambah dengan pemerah, dikacau, ditutup dengan kain bersih dan dibersihkan selama beberapa hari di dalam bilik yang hangat dan gelap. Selepas beberapa masawort berbuih, yang telah memperoleh bau masam, ditapis, digabungkan dengan sebahagian daripada pasir manis yang tinggal, dituangkan ke dalam botol dengan meterai air dan dibiarkan untuk ditapai. Selepas beberapa hari, gula terakhir dituangkan di sana. Seluruh proses penapaian wain daripada oren berlangsung kira-kira dua bulan. Sebaik sahaja minuman memperoleh naungan cahaya yang indah, ia disalirkan dengan teliti dengan tiub getah, ditutup dengan penutup dan disimpan pada suhu tidak melebihi +15 °C. Wain yang telah siap ditapis semula dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah.

Dengan lemon dan rum

Menurut teknologi yang diterangkan di bawah, wain oren diperkaya diperolehi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 biji limau.
• 3 kg oren.
• 2L rosé.
• 500 ml vodka.
• 200 ml rum.
• 1 kg gula.
• Pod vanila.

Pertama anda perlu membuat buah sitrus. Mereka dibasuh, dituangkan dengan air mendidih dan berkeras untuk masa yang singkat. Kemudian buah-buahan dikeringkan, dipotong-potong dan diletakkan di dalam mangkuk kaca. Satu pod vanila yang dihancurkan, gula, rum, vodka dan wain juga dihantar ke sana. Semua ini digoncang, disumbat dengan penyumbat dan dibersihkan di tempat yang sejuk. Selepas dua bulan, minuman diperkaya yang telah siap ditapis, dibotolkan dan disimpan di dalam bilik bawah tanah. Ia dihidangkan dalam keadaan sejuk. Paling best, wain ini digabungkan dengan hidangan daging atau ikan. Tetapi jika perlu, ia boleh digunakan untuk menyediakan koktel asli, krim, mousses atau impregnasikek.

Dengan limau gedang

Minuman wangi ini akan dihargai oleh pencinta sebenar alkohol buatan sendiri. Dia pasti akan mengambil tempat yang layak di ruang bawah tanah wain anda dan akan menggembirakan rakan-rakan anda dengan tidak dapat digambarkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 5 kg oren.
• 3 limau gedang.
• 2 kg gula.
• 3 liter air.
• 200 ml pemula wain.
• 1 sudu kecil kayu manis.
• 5 g vanillin.

Anda perlu mula membuat wain berwarna oren dengan memproses buah sitrus. Mereka dibilas di bawah paip, direndam sebentar dalam air mendidih dan disejukkan. Buah-buahan yang disediakan dengan cara ini dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, dituangkan dengan air, ditutup dengan kain kasa dan dimasukkan ke dalam haba selama dua minggu. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, cecair itu ditapis, ditambah dengan masam, gula dan rempah, dan dituangkan ke dalam balang dengan kedap air. Selepas kira-kira dua bulan, minuman yang telah siap ditapis dan dibersihkan di tempat yang sejuk untuk masak.

Dengan pisang

Minuman ini juga akan mengambil tempat yang sah di rak bilik bawah tanah wain yang terkenal dengan alkohol buatan sendiri. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 5 kg oren.
• 2 kg pisang.
• 2 kg gula.
• 500g madu.
• 3 liter air.
• 200 ml pemula wain.

Pertama sekali, anda harus memerah jus daripada oren. Di rumah, ini dilakukan menggunakan peranti khas atau secara manual. Cecair aromatik yang diperah digabungkan dengan separuh daripada manisan yang adapasir. Puree yang diperbuat daripada pisang yang telah direbus juga dihantar ke sana. Semua ini dituangkan dengan tiga liter air dan ditambah dengan asam anggur. Jisim yang terhasil dicampur dengan teliti, diletakkan dalam botol dan ditutup dengan meterai air. Masukkan minuman masa depan di tempat yang hangat selama seminggu. Kemudian wort dimaniskan dengan baki gula dan disimpan selama tiga hari lagi. Pada akhir masa yang ditetapkan, wain ditapis dan diselitkan di tempat yang sejuk. Selepas tiga bulan, ia ditapis, dibotolkan dan tunggu selama sembilan puluh hari lagi.

Dengan halia

Wain berwarna oren aromatik ini disediakan dengan sangat ringkas dan agak cepat. Untuk membuat minuman ini sendiri, anda memerlukan:

• 100 ml madu.
• 1 kg oren.
• 1L wain putih.
• 1 sudu kecil kayu manis.
• 1 sudu kecil halia parut.

Oren masak yang telah dibasuh diperah dan digabungkan dengan wain putih. Semua ini ditambah dengan madu, kayu manis dan halia parut, dituangkan ke dalam balang kaca dan dibersihkan di tempat yang sejuk. Selepas sebulan, minuman itu ditapis dan disimpan dalam botol bergabus di ruang bawah tanah.

Dengan tannin

Minuman wangi dan lazat ini dicipta oleh pembuat wain Amerika. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1, 8 kg oren.
• 850 g gula.
• 3, 8 liter air.
• 1 pek yis wain.
• ¼ sudu kecil tanin.
• 1 sudu kecil suapan yis.

Ini adalah salah satu yang paling popular dan tidakresipi yang terlalu kompleks. Kupas oren dan keluarkan semua lubang. Jus diperah daripada pulpa yang terhasil dan digabungkan dengan tanin, gula dan makanan yis. Semua ini dituangkan dengan dua liter air mendidih dan dicampur dengan teliti. Kemudian air yang tinggal ditambah kepada wain masa depan. Sebaik sahaja ia sejuk ke suhu bilik, ia ditambah dengan yis dan dituangkan ke dalam bekas dengan kedap air. Semua ini ditegaskan di tempat yang gelap selama sepuluh hari. Selepas masa yang dinyatakan telah berlalu, minuman itu ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan dan disimpan dalam botol tertutup selama tiga bulan lagi.

Dengan yis wain

Resipi ini dipinjam daripada pakar Poland. Untuk membuat wain oren ini anda perlukan:

• 6 liter air.
• 6 kg oren.
• 1 pek yis wain.
• 2 kg gula.

Untuk mula membuat wain Poland daripada oren, anda perlu memproses buah sitrus. Mereka dibilas di bawah paip, dikupas dan dipisahkan daripada biji. Jus diperah daripada buah-buahan yang disediakan dengan cara ini dan dituangkan ke dalam periuk dengan air mendidih yang manis. Selepas beberapa minit, cecair aromatik dikeluarkan dari dapur, disejukkan ke suhu bilik dan ditambah dengan yis. Semua ini dituangkan ke dalam bekas kaca dengan meterai air dan dibiarkan selama sepuluh hari. Pada penghujung masa yang dinyatakan, minuman itu ditapis melalui kain keju dan berkeras selama tiga bulan lagi.

Dengan kismis

Pencinta alkohol buatan sendiri boleh ditawarkan satu lagi resipi mudah dengan oren. Untuk memainkannya anda memerlukan:

• 450g kismis.
• 8 oren.
• 5 pisang (mesti masak).
• 1, 3 kg gula.
• 2, 8 liter air.
• ¼ sudu kecil tanin.
• 1 pek yis wain.
• 1 sudu kecil enzim pektin.

Oren yang dikupas dan diadu diperah untuk dijadikan jus dan dituangkan ke dalam bekas penapaian. 900 g gula, dua liter air mendidih dan separuh kismis juga ditambah di sana. Kemudian semua ini ditambah dengan pisang lecek dan air yang tinggal, di mana enzim tanin dan pektin sebelum ini dibubarkan. Cecair yang dihasilkan disimpan selama kira-kira dua belas jam, dan kemudian dicampur dengan yis, ditutup dengan meterai air dan dibiarkan selama seminggu. Tujuh hari kemudian, wain masa depan dimaniskan dengan sisa gula dan menegaskan selama tiga hari lagi. Kemudian ia ditapis, dibotolkan dan dihantar ke bilik bawah tanah selama tiga bulan.

Dengan bunga cengkih dan daun salam

Resepi wain oren ini pasti menjadi kegemaran peminat minuman beralkohol pedas. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• ½ cawan gula.
• 2 botol wain putih kering.
• 2 oren.
• ¼ cawan minuman keras anise.
• 2 daun salam.
• ¼ cawan minuman keras oren.
• 2 kuntum carnation.

Wain putih kering dituangkan ke dalam periuk dan dihantar ke dapur. Sebaik sahaja mendidih, ia ditambah dengan daun salam, gula, bunga cengkih, oren dan anise.minuman keras. Cecair yang terhasil dibotolkan, di bahagian bawahnya sudah ada kulit sitrus. Semua ini disumbat, disejukkan pada suhu yang diperlukan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama seminggu.