Coffee Julius Meinl: ciri, julat, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang istimewa tentang kopi Julius Meinl? Bahawa ia adalah Austria? Tetapi biji kopi tidak tumbuh di Eropah Barat. Mereka dibawa dari negara khatulistiwa - New Guinea, India, Vietnam, Ethiopia, Brazil dan lain-lain. Apakah perbezaan antara "Julius Meinl" dan, katakan, "Petrovskaya Sloboda"? Kami akan bercakap tentang ini dalam artikel kami. Dan pada masa yang sama kami akan menceritakan kisah menarik tentang penembusan budaya minum kopi di tanah Austria. Jika anda seorang peminat minuman ini, anda juga akan belajar tentang pelbagai jenis rumah Julius Meinl, yang telah wujud selama kira-kira seratus lima puluh tahun. Kami memperoleh maklumat tentang rasa kopi Julius Meinl daripada ulasan pengguna.

Apakah kebaikan orang Turki dekat Vienna

Kini ramai pelancong mengaitkan ibu kota Austria dengan aroma kopi dan pastri yang lazat. Dan beberapa orang tahu bahawa minuman hitam itu datang ke bandar berkat penaklukan Turki. Pada Julai 1683, tentera Uthmaniyyah yang besar telah menawan Vienna dalam gelang yang ketat. Orang Turki sudah pun menguasai seni "hidup indah" danmereka membawa beg kopi bersama mereka walaupun dalam kempen ketenteraan. Dan kemudian tentera Poland terbang masuk dengan Cossack Ukraine dan membebaskan bandar itu. Orang Turki melarikan diri dengan tergesa-gesa sehingga mereka terlupa beberapa karung. Orang Poland pada mulanya menyangka bahawa ini adalah makanan untuk kuda. Apabila kuda-kuda itu enggan makan bijirin, ia telah memutuskan untuk membuangnya begitu sahaja. Ini akan dilakukan jika bukan kerana Cossack Ukraine Yuri Kulchitsky, berasal dari Lvov. Pada masa mudanya, dia telah berada dalam kurungan Turki, jadi dia tahu betul apa yang perlu dilakukan dengan kandungan beg itu. Dia memanggang kacang, mengisarnya, menyediakan kopi aromatik dan mula menawarkannya kepada orang Vienna - pada bulan pertama (sebagai promosi) secara percuma. Tetapi orang Austria tidak begitu menyukai minuman baru itu. Kemudian penduduk Lviv yang cerdik mula menambah krim padanya. Maka lahirlah kopi Wina yang terkenal.

Sejarah Julius Meinl

Dan apakah kaitan syarikat Julius Meinl dengan perkara di atas? Apabila ibu kota Empayar Austro-Hungary dikenali sebagai bandar di mana kopi yang tiada tandingannya dibancuh, negara pengeluar mula membekalkan kacang hijau yang belum dipanggang di sana. Pada tahun 1862, usahawan Julius Meinl membuka kedai kopi kecil di Vienna. Dia, sebagai gourmet sejati dan ahli minuman, menyedari bahawa kopi dari negara pertumbuhan yang berbeza berbeza dalam rasa. Dia mula mencipta campuran mahir - bukan sahaja Arabica dan Robusta, tetapi juga "antarabangsa". Satu lagi inovasi yang diperkenalkan oleh usahawan ialah memanggang kacang. Kopi dulu dijual hijau. Suri rumah terpaksa goreng, kemudian kisar. Dan kilang pada masa itu adalah manual. Oleh itu, majlis membancuh cawankopi didahului dengan proses penyediaan bijirin yang panjang. Dan kopi Julius Meinl cukup hanya untuk mengisinya dengan air dan membancuhnya. Sememangnya, kedai itu adalah satu kejayaan besar. Tidak lama kemudian rumah Julius Meinl membuka pejabat di seluruh Austria-Hungary.

Simbol

Selepas Perang Dunia Pertama, seluruh Eropah meminum minuman daripada Julius Meinl. Kopi Austria Julius Meinl mudah dikenali bukan sahaja kerana pelbagai jenis dan pelbagai pemanggangan dan pengisaran. Semua pek dihiasi dengan satu simbol, yang menjadi logo rumah perdagangan. Ini budak Moor bertopi fez. Simbol itu membuatkan kita mengingati satu lagi legenda tentang penembusan kopi ke Austria. Ia cantik, tetapi, sayangnya, jauh dari kebenaran sejarah. Katakanlah, ia berlaku kepada Austria untuk menangkap seorang budak Moor Turki. Dia mempunyai ransel dengan butiran yang tidak diketahui diikat pada tali pinggangnya. Dan banduan kecil yang cerdik itu tawar-menawar untuk kebebasannya sebagai pertukaran maklumat - cara membancuh kopi. Kisah indah ini diterima pakai oleh Julius Meinl. Lagipun, fesyen untuk minuman hitam, yang dipanggil kopi Turki, secara beransur-ansur berkembang. Usahawan itu mula membuka bukan sahaja kedai barangan kolonial, tetapi juga kafe dan kuih-muih. Dan di mana-mana di tingkap terdapat profil seorang Moor muda berkopiah fez Turki.

Aneka kedai kopi

Seperti yang kita ingat, Julius Meinl menjadi terkenal kerana menjual bijirin panggang di kedainya, dan selain itu, dia terfikir untuk membuat adunan. Arabica dihargai oleh ramai kerana rasa yang halus, coklat, baldu.aroma. Robusta kuat, memberi kepahitan kepada minuman, bangun dengan baik pada waktu pagi. Biasanya kedua-dua jenis ini dicampur dalam perkadaran lapan puluh peratus hingga dua puluh. Tetapi adunan kopi Julius Meinl tidak terhad kepada hanya satu gabungan Arabica dan Robusta. Lagipun, asal bijirin juga penting - iklim, tanah negara tempat mereka tumbuh. Bagi perhimpunan, kedai kopi hanya menerima varieti terpilih. Memanggang dan mengisar adalah penting untuk kualiti minuman. Dan dalam ini Julius Meinl juga berjaya. Kini warisnya mempunyai kilang di Austria dan Itali, dan kafe konfeksi berjenama dibuka di tujuh puluh negara di seluruh dunia. Rumah itu menghasilkan biji kopi, tanah dan buah. Julius Meinl tidak berurusan dengan pengganti larut.

Biji kopi Julius Meinl

Pelbagai rumah membolehkan anda membeli Arabika tulen atau Robusta, serta adunan mereka. Apabila membeli biji kopi, anda boleh mengekalkan aromanya untuk masa yang lama dengan mengisarnya sejurus sebelum membancuh minuman. Kilang Julius Meinl di Itali mengkhusus dalam pengeluaran campuran espreso. Minuman ini mempunyai buih yang kaya dan rasa berkrim lembut. "Espresso Special" - kopi untuk mereka yang tidak suka masam. Bijirin ditanam di Brazil dan tertakluk kepada pemprosesan basah, yang memungkinkan untuk mengekalkan semua minyak pati di dalamnya. Juga, Grand Espresso Selesion tidak masam - kopi Arabika panggang Itali gelap. Melange "Zumtobel Kraftig" dicirikan oleh aroma yang indah dan rasa yang kaya. Kopi Arabica panggang Vienna dari Brazil dan Amerika Tengah "Espresso Wiener Art" mempunyai rasa coklat yang halus. Jenis Arabica elit dari New Guinea dan Colombia digunakan untuk campuran Jubli. Peminat buih yang stabil dan rasa selepas berkrim boleh mengesyorkan Crema Espresso dan Notel Espresso Auslize.

Kopi Julius Meinl tanah

Sudah tentu, semua adunan bijirin juga dibentangkan dalam bentuk sedia untuk dibancuh. Tetapi ada juga campuran yang dijual hanya dikisar. "Sarapan klasik Vienna" - hanya satu daripadanya. Ini adalah minuman yang sesuai untuk minum kopi pagi - kaya, wangi, menyegarkan. "Viennese Breakfast Delight" juga kuat, tetapi ia sesuai dengan krim. Bagi mereka yang menghargai masam dan astringency, kami boleh mengesyorkan Vienna Melange, panggang sederhana. Dan bagi mereka yang tidak menyukai kualiti ini dalam kopi, Grand Espresso sesuai. Campuran elit kopi Arabica "Premium Aroma Fez" jenis gunung tinggi sesuai untuk majlis-majlis khas. Kopi Julius Meinl President juga merupakan melange eksklusif. Ia menggunakan Arabica dari Brazil, Colombia dan negara-negara Isthmus of Panama. Minuman itu beraroma dan tinggi kandungan kafein. Jenama ini juga tersedia sebagai bijirin penuh.

Merasa kopi dari seluruh dunia

Julius Meinl membolehkan anda merasai minuman, bijirin yang ditanam di sudut terpencil di dunia. Jadi kita boleh merasai ciri-ciri serantau kopi. "Tanzania Kilimanjaro" - kopi arabika dengan rasa buah yang manis dan bau yang halus. "Costa Rica Tarrazu" - jenis kopi yang sama, tetapi dengan wainrasa dan aroma yang kaya. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - kopi arabika dengan rasa sitrus, aroma asap dan bunga. "Ethiopia Mocha Sidano" - minuman dengan rasa wain dan coklat. Dan akhirnya, "Brazil Decaffinato". Minuman ini boleh diminum pada waktu malam. Ia sesuai untuk mereka yang mempunyai kontraindikasi dalam kafein.

Pencinta espresso

Rumah "Julius Meinl" secara suci menghormati tradisi Austria dan Itali. Tetapi dia juga mengikuti perkembangan zaman. Semakin ramai orang menjadi penikmat kopi yang disediakan dalam mesin dengan sistem Easy Serving Espresso. Peranti ini membolehkan anda menyediakan minuman yang lazat tidak lebih buruk daripada barista mahir. Pembuat kopi moden dibeli oleh kedua-dua warganegara dan syarikat swasta untuk pejabat mereka. Untuk mesin sedemikian, pod digunakan. Ini adalah kopi yang dibungkus dalam "tablet" khas. Seluruh proses penyediaan minuman mengambil masa seminit - manakala air mendidih melepasi tekanan melalui campuran tanah halus. Ini lebih cepat daripada membancuh biji kopi. Julius Meinl (ulasan pod-pod sebulat suara) mengeluarkan dua sampel. Ini ialah Grand Espresso dan Decaffinato.

Adun Istimewa

Ramai orang sukakan minuman dengan pelbagai perisa. Ini digunakan oleh pengeluar sirap untuk kopi. Tetapi bagaimana dengan mereka yang minum minuman ini tanpa gula? Bagi mereka, terdapat campuran khusus dan berperisa kopi Julius Meinl. Ulasan sangat memuji minuman itu, yang mempunyai rasa lemon yang halus. Dan, tidak seperti sirap kopi sitrus, yang tidak serasi dengan susu, anda bolehkrim. Terdapat banyak ulasan yang menyanjung tentang jenama Linea Caza Fryukhtuk. Nama itu boleh diterjemahkan sebagai "sarapan buatan sendiri". Kopi ini mempunyai panggang yang ringan dan rasa karamel yang menyenangkan. Juga popular ialah "Raja Hadhramaut". Biji Arabica 100% terpilih dari Ethiopia dan Kenya memberikan minuman khas buah-buahan kering dan rempah pedas.

Ulasan jenama

Apakah yang dikatakan ahli gourmet tentang kopi Espresso Julius Meinl? Bahagian terbesar ulasan adalah pujian. Kacang (jika bukan kopi yang dikisar) adalah saiz dan panggang yang sama, yang mempunyai kesan yang baik pada rasa. Barang dibungkus dengan sangat berkualiti. Beg vakum mempunyai injap khas yang membolehkan anda menyimpan kopi tanpa akses kepada udara, yang menjadikan aromanya tiada tandingan. Pelbagai jenis rumah membolehkan semua orang memilih produk mengikut citarasa mereka: dengan rasa pahit, masam, coklat baldu atau karamel. "Julius Meinl" menggembirakan penggemar kopi dengan campuran untuk cezve, mesin espresso, mesin bar kompleks dan peralatan lain yang tersedia untuk peminat. Mengenai harga, beberapa jenis adalah mahal. Pada masa yang sama, mereka yang bertuah yang telah mencuba minuman itu memberi jaminan bahawa ada sesuatu yang perlu dibayar. Tetapi terdapat juga jenis yang tergolong dalam segmen yang lebih demokratik - 700 rubel sekilogram. Walau apa pun, ramai pengguna menulis bahawa mereka membeli kopi Julius Meinl untuk percutian dan majlis istimewa.