Mi dengan makanan laut: resipi dan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mi dengan makanan laut adalah hidangan yang sangat popular di negara Asia. Tukang masak setiap negeri menyediakan makanan dengan caranya sendiri, dengan itu memberikan rasa istimewa. Mee Cina dengan makanan laut adalah yang paling terkenal di negara Eropah. Ini berlaku terima kasih kepada filem popular dengan penyertaan Jackie Chan. Wiranya sentiasa melahap kandungan kotak terang dengan penuh semangat! Hari ini semua orang boleh menikmati hidangan Cina yang paling lazat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sedikit: produk berkualiti, mood yang baik dan resipi untuk mi dengan makanan laut.

Bahan utama

Bahan utama yang diperlukan untuk mencipta masakan Cina ialah mi itu sendiri. Perlu diingatkan bahawa pasta biasa tidak akan berfungsi untuk resipi ini. Untuk memasak mi makanan laut buatan sendiri, anda memerlukan produk Cina (Jepun, Vietnam, dll.). Hari ini padadi rak-rak kedai besar, ramuan ini disajikan dalam pelbagai jenis.

Mi Cina berbeza: nasi, gandum (udon), telur, soba (soba) dan juga kaca (funchose). Anda boleh membuat hidangan lazat dari mana-mana. Walau bagaimanapun, semua jenis ini berbeza dalam rasa, masa dan kaedah penyediaannya, serta dalam kombinasi dengan komponen lain. Resipi mi makanan laut akan membantu anda memahami semua nuansa hidangan Cina yang popular.

Apa itu WOK

Apabila menemui masakan Cina, seseorang sering mendengar nama seperti “mi kuali”. Orang yang tidak tahu masakan Asia tidak faham apa itu. Sebenarnya, semuanya mudah. Kuali bukan nama hidangan, tetapi kuali, yang dibuat dalam bentuk kuali dengan sisi lebar dan bahagian bawah rata. Perbezaan utama antara hidangan sedemikian dan peranti menggoreng konvensional adalah dalam masa dan keadaan memasak.

Produk yang diletakkan dalam kuali akan ditutup dengan kerak emas dalam beberapa minit, tetapi tidak akan kehilangan kualiti bergunanya. Itulah sebabnya kebanyakan masakan Cina disediakan dalam hidangan ini. Oleh itu, mi kuali ialah produk funchose, udon, soba, telur atau nasi, digoreng dalam kuali khas.

Jika isi rumah tidak mempunyai hidangan sebegitu, anda tidak seharusnya kecewa. Lagipun, mee segera dengan makanan laut boleh dibuat dalam kuali biasa. Ia tidak akan mengambil masa yang lebih lama dan rasanya akan kekal hampir sama.

Mee udon dengan makanan laut

Kelazatan Asia akan menarik minat mereka yang menggemari hidangan "dengan percikan api". Makanannya agak pedas, menyelerakan dan sangat wangi. Resipi untuk mee dengan makanan laut dan sayur-sayuran adalah sangat mudah dan ringkas, dan hidangan disediakan dalam beberapa minit.

Untuk mencipta makanan Cina, anda memerlukan:

• Pek mee udon segera (400 gram).
• 40 mililiter kicap.
• Tiga lada manis yang besar (mesti berdaging).
• 50 mililiter minyak sayuran tidak berbau.
• Dua lobak merah sederhana.
• Satu sudu besar sos teriyaki pekat.
• Beberapa ulas bawang putih.
• Satu sudu besar halia parut.
• Lima tangkai bawang hijau.
• Suku kilo udang kupas.
• Garam.

Panduan Memasak Mee Makanan Laut

Lada manis percuma daripada biji dan tangkai, lobak merah daripada kulit dan bawang putih daripada sekam. Basuh semua sayur-sayuran. Potong lobak merah dan lada ke dalam jalur panjang nipis, dan cincang halus bawang putih. Potong bawang hijau bersih menjadi kepingan besar.

Cairkan udang, bilas dan toskan dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Tuang minyak sayuran ke dalam kuali atau mana-mana kuali dalam yang lain. Hantar bekas ke api yang kuat dan panaskan dengan baik. Apabila minyak mula berkerak, masukkan halia parut dan bawang putih kisar. Goreng, kacau sentiasa, selama satu minit, kemudian masukkan yang dikupasudang. Masak sama. Masukkan lada benggala, lobak merah, kicap dan teriyaki. Goreng semuanya bersama-sama selama satu minit lagi.

Terakhir masukkan mee udon, garam secukup rasa dan gaul rata. Goreng selama dua minit lagi, kemudian taburkan dengan bawang hijau dan angkat dari api.

Edarkan hidangan yang telah siap di atas pinggan dan hidangkan segera.

Mi nasi dengan koktel laut

Hidangan ini adalah pilihan sebenar bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk memasak lauk kompleks. Minimum produk, secara literal 20 minit percuma - dan makan malam yang lazat akan memberi keseronokan kepada semua pencinta masakan Cina! Malah mereka yang tidak pernah menemui sains masakan boleh memasak mi dengan makanan laut.

Bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ringkas:

• 100 gram mi beras.
• 250 gram koktel laut beku atau sejuk.
• 40 mililiter air.
• Sudu teh kicap.
• Garam.
• Minyak zaitun.

Penerangan Proses

Biarkan koktel laut beku cair, dan kemudian bebaskannya daripada cecair yang terhasil, buang bahan tersebut ke dalam colander. Jika produk sejuk digunakan, prosedur ini tidak diperlukan.

Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, kemudian hantar hidangan ke api. Sebaik sahaja lemak menjadi panas sedikit, masukkan koktel laut ke dalamnya. Goreng, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana selama 4-5 minit.

Dalam kuali dengan lautTuangkan air dan kicap ke dalam koktel. Kurangkan api ke tahap minimum. Reneh bahan dengan penutup tertutup selama 5 minit.

Masukkan mee beras dan tambah garam jika perlu. Reneh, kacau perlahan-lahan, selama 3 minit lagi. Keluarkan kuali dari api dan edarkan kandungannya di antara pinggan.

Hidangkan panas.

Funchoza dengan makanan laut

Hidangan paling lazat disediakan begitu cepat sehingga saudara mara tidak sempat kelaparan, merasai aromanya yang menakjubkan. Resipi mee makanan laut gaya Cina melibatkan penggunaan koktel laut sotong, udang, sotong dan kerang. Walau bagaimanapun, jika tiada pilihan sedemikian, maka hanya satu atau dua komponen yang disenaraikan boleh digunakan.

Untuk menyediakan funchose dengan makanan laut anda perlukan:

• 300 gram brokoli.
• Satu setengah liter air.
• 400 gram funchose.
• 150 mililiter kicap.
• 550 gram koktel laut kerang, udang, sotong dan sotong.
• Satu sudu teh bawang putih kering.
• 90 gram kacang tanah atau badam.
• ¾ sudu kecil gula pasir.
• Garam.
• Satu sudu kecil. lada hitam dikisar.
• Minyak sayuran ditapis.

Mencipta Makanan Cina Gourmet

Brokoli hendaklah dicuci dan diasingkan kepada kuntum bunga. Produk sejuk beku biasanya sudah disediakan dan langkah ini boleh dilangkau.

Masak satu setengah liter air hingga mendidih dalam periuk yang mudah, selepas itumasukkan sedikit garam ke dalamnya. Hantar bunga brokoli ke dalam cecair mendidih dan masak selama 4-6 minit (masa bergantung pada saiz). Buang kubis yang telah disediakan ke dalam colander dan segera tuangkan air ais, kemudian biarkan toskan.

Letakkan funchose dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya supaya ia meliputi produk sebanyak 2-3 sentimeter. Biarkan bahan selama 5 minit, kemudian toskan dalam colander.

Hantar kuali dengan minyak sayuran ke dalam api dan panaskan dengan baik. Letakkan koktel laut (beku atau sejuk) di dalamnya dan masak selama 5-7 minit. Toskan semua cecair yang telah terbentuk, buang adunan ke dalam colander.

Sediakan kuah: satukan kicap dengan lada hitam kisar, gula, bawang putih kering dan beberapa secubit garam. Campurkan semua bahan hingga sebati.

Tuangkan sedikit lagi minyak ke dalam kuali dan letakkan semula di atas dapur. Letakkan koktel laut dan funchose ke dalam lemak yang dipanaskan. Tuangkan kuah yang disediakan ke atas produk dan campurkan. Masukkan bunga brokoli. Sekali lagi, berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan struktur halus makanan laut dan funchose, campurkan semua bahan. Tutup kuali dengan penutup. Masak dengan api sederhana selama 2 minit lagi.

Potong kacang menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam hidangan. Keluarkan kuali dari api dan edarkan kandungan di antara pinggan. Mee cina dimakan panas-panas. Selepas sejuk, ia kehilangan rasa dan strukturnya rosak.

Seperti yang anda lihat, resipi mee makanan laut Cina adalah sangat mudah. Masakhidangan sedemikian bukan sahaja boleh menjadi nyonya rumah yang berpengalaman, tetapi juga orang yang tidak mempunyai pengalaman yang betul. Malah seorang remaja yang memutuskan untuk membantu ibu bapanya di dapur buat kali pertama boleh mengatasinya. Selera makan yang baik dan hidangan paling lazat (dan yang paling penting - cepat) dari masakan unik Asia!