Pasta "Primavera": mudah dan sedap untuk dimasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah diterima umum bahawa hidangan yang dipanggil pasta berasal dari Itali. Tetapi hari ini kami akan membawa kepada perhatian anda 2 resipi bukan untuk Itali, tetapi untuk pasta Itali-Amerika. Hanya bahan-bahan yang akan berbeza. Ia mengenai pasta "Primavera", yang bermaksud "musim bunga".

Bagaimana hidangan itu terhasil

Pada tahun 1970-an, keluarga Itali yang berpindah ke Amerika untuk kediaman tetap mula memasak pasta daripada sayur-sayuran segar, oleh itu nama hidangan itu. Apa yang luar biasa: oleh itu, tidak ada resipi yang stabil, ia mempunyai banyak variasi. Tetapi selalunya pasta dan sayur-sayuran segar digunakan dalam pasta Primavera. Bergantung pada musim menuai - terung, lobak merah, kekacang, zucchini, lada manis, pucuk Brussels, kacang polong, serta sos krim dan parmesan.

Hidangan ini segar, ringan dan sangat beraroma. Anda perlu mencubanya sekurang-kurangnya sekali untuk menghargai kelebihan pasta Primavera.

resipi pasta Amerika Itali

Sebelum anda mula memasak hidangan untuk 2 orang, anda perlu menyediakan yang berikutbahan-bahan:

• 200 gr. pasta (biasanya spageti atau farfalle);
• 1 keping zucchini;
• 80 gr. brokoli atau kembang kol;
• 70 gr. asparagus;
• 50 gr. kacang polong dalam tin atau rebus;
• 100 gr. krim keju (untuk sos);
• 50 gr. keju parmesan;
• 1 lemon;
• 1 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• minyak sayuran;
• sedikit selasih (sebaik-baiknya jenis limau);
• garam, lada hitam.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat hidangan

Resepi pasta Primavera tidak rumit, perkara paling penting dalam hidangan ini ialah memasak zucchini dengan betul. Bermula:

1. Potong sayur. Potong brokoli separuh, potong hujung kacang hijau dan potong selebihnya menjadi kiub 5 cm. Potong zucchini dan garam. Kupas bawang putih dan cincang pada parutan halus.
2. Goreng zucchini dalam kuali sehingga garing. Sayur tidak boleh dibiarkan menjadi bubur. 1 minit sebelum akhir menggoreng, masukkan bawang putih yang dicincang.
3. Dalam periuk yang disediakan dengan air, turunkan pasta, jangan lupa tambah garam dan minyak sayuran ke dalam air terlebih dahulu. Masak sehingga separuh siap. 5-7 minit sebelum tamat, mulakan sayur-sayuran. Toskan air dari kuali dan biarkan sedikit dari bawah pasta untuk sos (kira-kira 50 ml).
4. Potong daun selasih lemon, potong keju parmesan pada parutan halus dan tuangkan jus lemon ke dalam bekas yang berasingan. Carik perahan pada parutan halus.
5. Dalam periuk dengan pasta dan sayur-sayurantambah zucchini, sedikit kulit lemon dan beberapa sudu besar jusnya, keju krim, minyak zaitun, selasih. Garam dan lada. Masukkan sup sayur-sayuran, campurkan semuanya dengan teliti, biarkan pasta di atas api perlahan selama beberapa minit sahaja lagi.

Letakkan hidangan di atas pinggan, hancurkan baki kulit limau. Tambah keju, daun selasih - dan pasta sudah sedia!

resipi pasta Primavera dengan champignons dan asparagus

Satu lagi jenis pasta yang popular ialah hidangan yang dibuat dengan champignons dan asparagus. Untuk menyediakan hidangan untuk 4 orang, anda perlu menyediakan produk berikut:

• 300 gr. pasta (pilihan anda: lebih kerap ia adalah spageti atau linguine);
• 200 gr. cendawan;
• 250 gr. asparagus;
• 120 gr. tomato ceri;
• 60 gr. keju parmesan;
• 1 keping lada benggala merah;
• 200 gr. sup ayam atau daging;
• 1/2 cawan susu;
• 1 sudu besar sudu tepung;
• sekumpulan pasli;
• daun selasih;
• minyak zaitun;
• 3 gigi bawang putih;
• garam, lada hitam.

Arahan langkah demi langkah untuk memasak pasta Primavera dengan cendawan dan asparagus

Dalam kuali yang dipanaskan, goreng bawang putih sedikit, masukkan lada benggala merah dan renehkan sehingga lembut. Seterusnya, anda perlu memulakan cendawan, asparagus dan goreng sehingga lembut. Selepas kira-kira 5 minit, sayur-sayuran akan diproses, dan anda boleh menyediakan sos: tuangkan tepung, sebelum ini dicairkan dengan 3 sudu air, danbiarkan mendidih selama 1 minit lagi.

Secara selari, rebus pasta dalam air payau sehingga separuh masak.

Masukkan sup ayam atau daging, susu, garam dan lada sulah (jika perlu) ke dalam kuali dan masak selama 5-7 minit lagi sehingga seluruh jisim pekat. Masukkan pasta dan kacau.

Letakkan hidangan siap di atas pinggan, taburkan dengan keju parut dan hias dengan herba (pasli dan selasih). Pasta "Primavera" dengan cendawan dan asparagus sudah siap, selamat makan!

Membeli makanan mudah sejuk beku

Hari ini, pelbagai jenis gastronomi melanda dengan pelbagai produk dan produk separuh siap sejuk beku pelbagai kelas kualiti. Di kedai runcit, pasta Primavera separuh siap dengan champignons dan herba Itali tersedia untuk dijual kepada pengguna. Dalam pakej seberat 400 gram dari pengeluar Rusia, anda mendapat produk yang penyediaannya tidak akan membawa anda banyak masa jika terdapat kekurangan. Harga bermula dari 100 rubel dan lebih bagi setiap pakej.

Dalam komposisi hidangan, pengilang menunjukkan bahan berikut: pasta penne, cendawan, tomato ceri, selasih, pasli, brokoli, kacang, lada manis.

Jadi anda boleh membuat pasta di rumah dalam masa yang singkat. Dan maklumat yang diperlukan yang ditunjukkan pada bungkusan akan memberitahu anda langkah-langkah yang akan membawa anda ke hidangan siap.