2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Daging lembu jeli ialah hidangan yang menarik untuk percutian. Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan pelbagai kaedah. Mari lihat beberapa daripadanya.
Aspik daging lembu: resipi
Apa yang anda perlukan:
- pulpa daging lembu - kira-kira 1 kg;
- pek (25 gram) gelatin;
- telur ayam rebus - 1 keping;
- lobak merah bersaiz sederhana;
- hijau, buah zaitun;
- lada, garam, daun bay.
Teknologi
Untuk menyediakan aspik daging lembu, pada awalnya letakkan gelatin untuk direndam. Isi dengan segelas air sejuk dan biarkan selama sejam. Pada masa ini, sediakan daging dan sayur-sayuran. Basuh dan kupas lobak merah. Bilas daging dan tuangkan air sejuk (kira-kira 2.5 liter), tambah lobak merah kepadanya, letakkan daun bay, garam dan masak selama 2 jam. Keluarkan lobak merah sebaik sahaja ia siap. Setelah daging masak, keluarkan dari kuahnya dan biarkan sejuk. Tapis cecair. Serta-merta masukkan gelatin kepadanya. Panaskan semula, biarkan mendidih dan matikan segera. Anda tidak perlu mendidih. Potong lobak merah dan telur rebus ke dalam bulatan yang kemas. Potong daging kepada bahagian yang sama ratakepingan merentasi gentian. Masukkan daging, sayur-sayuran, buah zaitun, telur ke dalam bentuk jeli. Letakkan bahan-bahan dengan baik. Tuangkan air rebusan dan biarkan di dalam peti sejuk.
Aspik daging lembu boleh dihias dalam pelbagai cara. Sebagai contoh, buat bunga mawar daripada sayur-sayuran atau letakkan kacang hijau dan hirisan lemon. Tunjukkan imaginasi anda dan hidangan anda akan kelihatan hebat dan menyelerakan di atas meja perayaan.
Aspik daging lembu. Kaedah memasak kedua
Hidangan ini memerlukan:
- seketul daging lembu (atau daging lembu) seberat kira-kira 500 gram;
- minyak sayuran;
- akar pasli dan saderi (30 gram setiap satu);
- telur ayam rebus (2 keping);
- garam.
untuk jeli:
- tulang daging lembu (1 kg);
- bawang (1 kepala);
- lobak merah - (1 pc.);
- pek (40 gram) gelatin;
- daun bay dan bunga cengkih;
- lada rempah dan garam.
Teknologi memasak
Kami menawarkan arahan langkah demi langkah.
1 langkah
Potong daging kepada kepingan besar, garam sedikit. Goreng dengan beberapa akar dalam minyak sayuran atau lemak.
2 langkah
Masukkan kuali (jika sesuai untuk ketuhar) ke dalam ketuhar elektrik dan sediakan daging lembu. Atau gunakan acuan tahan panas. Masukkan daging ke dalamnya, tuangkan lemak dan masukkan ke dalam ketuhar.
3 langkah
Semasa daging dibakar, sediakan jeli. Buat sup tulang yang kuat. Apabila memasak, letakkanlobak merah di dalamnya, bawang keseluruhan, akar yang tinggal. Keluarkan buih dan biarkan penutupnya terbuka.
4 langkah
Tuang gelatin dengan air, biarkan sehingga kembang. Ikut arahan. Sebaik sahaja kuahnya siap, tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalamnya. Kacau, masukkan pasli, rempah ratus, bunga cengkih, garam dan biarkan mendidih.
5 langkah
Tapis kuahnya dan tetapkan sejuk.
6 langkah
Daging telah dibakar. Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan memotongnya menjadi kepingan kemas dengan saiz yang sama. Bahagikan mereka ke dalam mangkuk atau mangkuk hidangan. Letakkan hirisan lobak merah rebus, telur, daun pasli di sekelilingnya. Isi dengan jeli.
7 langkah
Masukkan daging ke dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam, daging lembu aspic akan siap. Hidangkan ke meja, hias hidangan mengikut citarasa anda.
Disyorkan:
Bagaimanakah daging lembu berguna untuk tubuh manusia? Hidangan daging lembu yang ringkas dan lazat
Apakah faedah kesihatan daging lembu? Komposisi kimia dan kandungan kalori produk ini. Bagaimana untuk memasak hidangan daging lembu yang lazat untuk kanak-kanak? Resipi untuk daging rebus dan rebus, serta hidangan Thai. Kemudaratan daging lembu
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Daging lembu dengan soba: kaedah memasak
Daging lembu dengan soba ialah pilihan yang bagus untuk mereka yang perlu mematuhi diet pemakanan. Kedua-dua komponen utama di dalamnya digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain, sambil mengekalkan semua bahan berfaedah yang ada di dalamnya
Strganoff daging lembu dengan jeruk: kaedah memasak
Strganoff daging lembu dengan jeruk diperbuat daripada daging atau ayam. Versi klasik penyediaan hidangan melibatkan penggunaan pulpa daging lembu. Beberapa dekad yang lalu, hidangan ini dihidangkan di kantin dan kafe. Hari ini, ramai orang membuatnya di rumah. Anda boleh belajar tentang resipi popular untuk hidangan dari bahagian artikel
Stik daging lembu: semuanya mengikut peraturan. Bagaimana cara memasak stik daging lembu dengan betul?
Apakah stik yang sesuai? Suri rumah baru tidak mungkin dapat menjawab soalan ini dengan tepat, dan lebih-lebih lagi menerangkan keseluruhan teknologi untuk mendapatkan hidangan. Oleh itu, petua berguna dan panduan langkah demi langkah tentang cara memasak stik daging lembu (sekeping keseluruhan dan jisim cincang) mengikut semua peraturan yang dibentangkan dalam artikel ini akan membantu mereka dengan cara yang terbaik
