Salad "Cendawan": pilihan memasak dan bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel hari ini akan didedikasikan kepada penggemar hidangan cendawan, atau lebih tepatnya salad.

salad cendawan ialah hidangan yang sangat baik yang disediakan dengan tergesa-gesa. Terdapat beberapa variasi salad ini.

Kami juga akan memperkenalkan anda kepada salad cendawan lain yang tidak selalu kami ingat semasa menyediakan meja perayaan.

Salad dengan acar cendawan

Untuk penyediaannya kami memerlukan:

• kacang kacang dalam tin;
• beberapa telur ayam rebus;
• segelas mayonis, buatan sendiri jika boleh;
• 200 gram cendawan dalam tin (anda boleh mengambil mana-mana, tetapi bukan cendawan);
• tiga ratus gram keju keras;
• kepala bawang atau tandan hijau.

Mari kita mula memasak salad "Cendawan" dengan cendawan jeruk.

Telur yang telah direbus dan dikupas sejuk dan dipotong menjadi kiub halus. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil, jika ia besar. Jika terdapat cendawan kecil di dalam balang, anda tidak perlu memotongnya.

Keju juga dipotong menjadi kiub. Bawang besarcincang halus.

Campurkan semua bahan dan perasakan dengan mayonis. Sebelum menghidangkan salad, rasakan ia untuk garam, tambah garam jika perlu. Boleh tabur bawang hijau yang dicincang halus sebagai hiasan salad Cendawan.

Resepi cendawan goreng

Mungkin sukar untuk mencari resipi yang lebih ringkas daripada resipi ini dengan cendawan goreng. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan, termasuk champignons.

Bahan untuk salad "Cendawan":

• 0.5 kg cendawan;
• setengah limau;
• beberapa sudu besar minyak sayuran;
• hijau (anda boleh menggunakan mana-mana, tetapi dill adalah yang terbaik);
• garam;
• lada kisar, putih atau hitam boleh digunakan.

Memasak

Pertama sekali, basuh dan bersihkan cendawan. Kemudian keringkan di atas tuala kertas. Ini berlaku jika anda menyediakan salad dengan champignons. Dalam kes cendawan hutan, proses penyediaan produk akan agak tertangguh. Cendawan liar mesti dibersihkan dan dibasuh dengan baik dalam beberapa air, ia juga perlu direbus sebelum digoreng.

Selepas itu, masukkan kertas minyak ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dan letakkan cendawan di atasnya. Tuangkan mereka dengan minyak bunga matahari, lada dan garam. Bakar cendawan sehingga ia lembut. Minyak sayuran boleh digantikan dengan minyak zaitun.

Setelah masak, keluarkan cendawan, letak atas pinggan, tuangkan air limau nipis, baki minyak. Garam jika perlu dan taburkan dengan cincang halusdill. Bawang putih boleh ditambah jika mahu.

Semuanya! Salad yang lazat namun ringkas sedia untuk dihidangkan.

Cendawan di kawasan lapang

Apabila mencari resipi untuk salad ini, anda boleh terjumpa versi yang berbeza: “Mushroom Glade”, “Mushroom on the Lawn”. Tetapi jika anda membaca resipi masakan mereka dengan teliti, anda boleh memahami bahawa ia agak berbeza antara satu sama lain.

Jadi, produk yang kita perlukan untuk menyediakan Cendawan dalam salad Glade:

• 1 balang champignons dalam tin;
• sekumpulan dill segar;
• beberapa lobak merah;
• 2 keju diproses;
• 2 timun jeruk;
• 2 biji telur ayam;
• 300g daging;
• 2 kentang;
• mayonis;
• 1 bawang.

Rempah-rempah (garam, lada sulah) boleh ditambah secukup rasa.

Mulakan memasak salad "Cendawan di padang rumput".

Rebus lobak merah bersama kentang dalam air masin sehingga empuk. Sejukkan, kupas dan gosok pada parutan sederhana.

Kami melakukan perkara yang sama dengan telur dan keju. Tetapi kami menggosok keju pada parut halus. Untuk tidak pecah, masukkan dahulu ke dalam peti sejuk selama sepuluh minit. Selepas itu, keju akan diparut dengan mudah dan cepat.

Potong ayam rebus menjadi kiub.

Toskan cecair dari balang cendawan.

Potong timun jeruk menjadi kiub.

Potong bawang menjadi cincin nipis dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang khas. Selepas kita perap dalam larutan air dan 7%cuka 1:1 lima minit.

Bahagian bawah hidangan di mana anda akan membentuk salad hendaklah disapu dengan minyak sayuran. Hidangan itu harus rata dan tidak dalam kes, kerana pada masa akan datang salad mesti dibalikkan supaya lapisan bawah menjadi bahagian atas. Letakkan lapisan pertama cendawan dengan penutup ke bawah (sedekat mungkin antara satu sama lain).

Letakkan bawang jeruk di atasnya.

Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa kami menyalut setiap lapisan daun salad dengan mayonis.

Seterusnya, letakkan lobak merah parut, dan di atasnya - kepingan daging.

Sapukan timun jeruk di lapisan seterusnya. Di atasnya - telur, kemudian kentang parut dan keju cair.

Kami menghantar salad siap ke peti sejuk semalaman supaya ia direndam dengan baik.

Selepas kami mengeluarkannya, dengan bantuan pinggan kedua (salad akan dihidangkan di atasnya), kami membalikkannya supaya cendawan berada di atas. Sekarang taburkan lapisan atas dengan dill cincang halus. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja. Salad kelihatan seperti ladang cendawan, maka namanya.

Salad "Cendawan di dalam hutan"

Ia disediakan dengan cepat dan mudah.

Produk:

• dua telur ayam;
• seratus gram batang ketam separuh pek kecil;
• tiga ratus gram champignons;
• kepala bawang;
• mayonis untuk salad dressing;
• minyak bunga matahari.

Pertama, basuh dan bersihkan cendawan. Kemudian kami membersihkan bawang. Potong kedua-dua bahan dan hantar untuk menggoreng.

Tongkat ketam dipotong dadu danhantar ke bekas dalam.

Kami melakukan perkara yang sama dengan telur yang telah direbus dan dicincang.

Tambahkan cendawan goreng bersama bawang padanya.

Campurkan semua bahan dan perasakan dengan mayonis. Jika perlu, ia boleh digaramkan lagi. Ingat bahawa batang ketam dan mayonis adalah agak masin sendiri.

Cendawan Telur

Hidangan ini lebih seperti pembuka selera berbanding salad. Memasak untuk empat orang.

Bahan:

• sepuluh telur ayam;
• sekumpulan pasli segar;
• satu balang hati ikan kod;
• membancuh teh hitam tanpa bahan tambahan;
• mayonis.

Memasak snek

Rebus telur rebus dan sejukkan.

Bersihkan dan potong sedemikian rupa sehingga bahagian atas kemudiannya akan berfungsi sebagai penutup cendawan.

Kami mendapat kuningnya. Seterusnya, bancuh teh hitam pekat. Kami menapisnya dari daun teh ke dalam periuk dan meletakkan putih telur yang telah dipotong ke dalamnya. Letakkan api dan rebus selama kira-kira lima belas minit. Dalam tempoh masa ini, protein harus bertukar menjadi coklat.

Mari mula menyediakan pemadat untuk cendawan telur.

Untuk melakukan ini, dalam bekas yang berasingan, uli kuning bersama dengan hati ikan kod. Anda boleh garam sedikit. Jika isi ini tidak sesuai dengan anda, maka anda boleh menjadikannya cendawan.

Untuk ini kami mengambil:

• satu kepala bawang;
• krim masam atau krim pekat;
• minyak untukmenggoreng;
• 200 gram cendawan.

Cendawan dibersihkan dan dipotong secara rawak. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang. Kedua-dua bahan digoreng dalam krim masam atau krim. Jangan lupa mereka pada akhir memasak sedikit lada dan garam.

Apabila cendawan sudah siap, ia mesti dibiarkan di tempat yang sejuk. Bahan-bahan yang telah disejukkan hendaklah dikisar dengan penggiling daging. Pengisar tidak akan berfungsi untuk kita, kerana ia akan mengubah cendawan menjadi bubur. Selepas itu, masukkan kuning ke dalam cendawan tanah dan gaul. Semuanya, isi cendawan sudah siap. Kini salad dalam bentuk cendawan akan sepadan dengan namanya dengan citarasa.

Pada peringkat terakhir, letakkan daun pasli di atas pinggan, dan di antara mereka kita letakkan tupai kosong, di mana kita meletakkan inti. Dari atas kami menutupnya dengan topi coklat. Salad sedia untuk dihidangkan.

Secara umum, resipi salad "Cendawan" boleh diubah sesuka hati. Perkara utama dalam hidangan ini ialah terdapat cendawan yang diperap atau segar.