Kuki minyak sayuran buatan sendiri: dua resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda pernah cuba mematuhi pemakanan yang betul atau mengamalkannya pada masa ini, maka anda mungkin terpaksa berhadapan dengan satu masalah. Dan ia dipanggil - keinginan untuk gula-gula, terutamanya untuk baking. Sesungguhnya, kategori makanan kita ini tidak boleh dipanggil berguna. Untuk penyediaan roti, kek, biskut, sejumlah besar gula dan mentega biasanya digunakan. Selepas makan beberapa keping keropok atau croissant coklat yang baru dibakar, kemungkinan besar anda tidak akan berasa kenyang dan anda akan mendapat banyak kalori.

Namun, menafikan sepenuhnya keseronokan meminum secawan teh dengan sesuatu yang manis juga berbahaya. Sekurang-kurangnya untuk kesihatan moral kita. Terdapat maksud emas - untuk menggantikan bahan yang paling berbahaya (kalori) dengan yang lebih betul. Hari ini kami akan memberitahu anda cara membakar biskut buatan sendiri yang sihat dalam minyak sayuran. Yang terakhir bukan sahaja tidak bercanggah dengan prinsip diet yang sihat, tetapi juga merupakan sebahagian daripadanya.

Akan ada dua resipi. Untuk sarapan pagi Ahad, bukannya bubur, kami cadangkan anda membakar biskut oat dalam minyak sayuran dengan kacang danbuah-buahan kering, dan untuk minum petang - roti pendek, dengan kepingan coklat gelap dan beri. Mari mulakan dengan yang pertama.

Pencuci mulut oatmeal yang sihat

Salah satu kelebihan resipi ini yang tidak diragukan ialah ketersediaannya. Kemungkinan besar, anda tidak perlu pergi ke kedai, kerana anda pasti akan menemui semua produk yang diperlukan di dapur anda. Untuk menyediakan doh yang kita perlukan:

• oatmeal - 300-350 gram;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• telur - 2 keping;
• minyak sayuran - 100 ml;
• gula - 1 cawan (boleh digantikan dengan 3-4 sudu besar madu);
• soda - 0.5 sudu kecil;
• lemon - suku sudu teh.

Jika anda berpuasa atau penyokong diet vegan, anda boleh melaraskan sedikit senarai komponen yang dicadangkan. Jadi, telur mudah digantikan dengan dua pisang masak - ia akan bertindak sebagai "pengikat" dalam doh. Daripada tepung gandum, ambil oatmeal (!) yang dihancurkan atau kepingan soba dalam kuantiti yang sama, tambah madu dan bukannya gula untuk rasa manis - dan kuki anda akan menjadi standard sebenar penaik tanpa lemak yang betul.

Menyediakan doh

Ia memerlukan banyak usaha untuk merosakkan biskut minyak sayuran oat. Resipinya sangat mudah sehingga kanak-kanak pun boleh memasak mengikutnya. Kami memerlukan dua mangkuk. Dalam satu, campurkan oatmeal dengan minyak sayuran dan biarkan jisim ini meresap selama sejam. Pisahkan telur kepada kuning dan putih. Kami menambah yang pertama kepada campuran oat kami bersama gula, soda dan asid sitrik. tupaipukul dalam mangkuk berasingan dalam buih pekat.

Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk utama, sambil kacau adunan yang terhasil dengan teliti. Kemudian berhati-hati tuangkan jisim protein ke tempat yang sama. Kacau dari bawah ke atas supaya isipadu tidak jatuh. Terima kasih kepada teknologi ini (apabila protein disebat secara berasingan), kuki menjadi rangup dan rapuh.

Kuki pembakar

Kini anda boleh menghidupkan imaginasi anda dan menambahkan sedikit semangat pada doh. Dalam kes kami, ini akan menjadi kacang dan buah-buahan kering, terdapat banyak variasi, jadi ada tempat untuk berkeliaran. Contohnya, badam dan ceri kering, hazelnut dan kismis, gajus dan cranberi, dsb. digabungkan dengan sempurna. Tentukan jumlah komponen ini mengikut citarasa anda.

Ada sedikit lagi yang perlu dilakukan. Alas loyang dengan kertas parchment dan gris dengan minyak sayuran. Sebarkan kuki dengan sudu dan hantar ke ketuhar (200 darjah) selama 20-30 minit. sedia! Biskut oatmeal yang halus dan rapuh dengan minyak sayuran adalah pengganti yang sangat baik untuk mufin berlemak. Makan sedap!

Salam dari Switzerland

Resipi ini hanyalah anugerah untuk menjalani gaya hidup sihat dan vegan! Kuki berdasarkan ujian ini disediakan daripada produk asal tumbuhan sahaja. Di samping itu, resipi adalah universal, ia sesuai bukan sahaja untuk pastri manis. Mari lihat apa yang kita perlukan:

• minyak sayuran - 150 ml;
• air ais (ini sangat penting!) - 150 ml;
• tepung - kira-kira 2.5 cawan;
• garam - separuhsudu teh;
• gula perang - secukup rasa.

Resepi ini tidak kurang jimat berbanding yang sebelumnya. Dan lebih mudah untuk dilakukan. Pertama, sediakan emulsi - campurkan air ais dengan garam dan minyak sayuran dalam mangkuk. Kacau dengan kuat sehingga buih terbentuk. Ayak tepung terlebih dahulu dan satukan dengan gula. Sekarang tuangkan jisim cecair ke dalam jisim kering. Uli doh, ia harus mudah bergerak dari tangan. Selesai.

Supaya biskut roti pendek minyak sayuran tidak terlalu ringkas dan membosankan, kami akan menambah rasa yang cerah padanya. Kami menawarkan pilihan coklat pahit manis (bar kakao tinggi yang baik biasanya tidak mengandungi sebarang bahan tambahan haiwan) dan beri biru. Gabungan ini telah diuji berkali-kali - ia menakjubkan! Masukkan coklat cincang dan buah beri ke dalam doh, letakkan di atas lembaran penaik dan hantar ke bakar dalam ketuhar yang dipanaskan (180 darjah) selama kira-kira 25 minit. Kuki sudah sedia dan menunggu anda untuk minum teh!

Sihat bukan bermakna tawar

Seperti yang anda lihat, biskut minyak sayuran yang betul sangat mudah dibuat di rumah. Bahan tambahan dalam bentuk kacang, beri, coklat gelap dan buah-buahan kering akan menjadikannya lebih menarik, lebih enak dan lebih sihat. Jaga kesihatan anda dan makan yang sedap!