Sos Yogurt: Resipi Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos yogurt adalah penemuan sebenar bagi mereka yang mematuhi prinsip diet yang sihat. Ia mengandungi sekurang-kurangnya lemak dan kalori, dan dari segi kandungan komponen berguna, tidak ada yang dapat dibandingkan dengannya. Di samping itu, membuat sos berasaskan yogurt tidak sukar sama sekali. Dan julat aplikasi adalah sangat luas. Kami berharap pilihan resipi yang ditawarkan dalam artikel ini akan mengisi semula buku masakan anda.

Yogurt yang sesuai

Jika anda ingin membuat sos, yogurt buatan sendiri adalah yang terbaik. Walau apa pun, ia lebih sihat dan sedap daripada yang dibeli di kedai. Di samping itu, jika anda membuat yogurt anda sendiri, tidak akan ada rasa manis yang berlebihan atau perisa buah beri yang berlebihan di dalamnya.

Jika asas buatan sendiri tidak mungkin, sos yogurt yang dibeli di kedai juga boleh dibuat. Sebenarnya, rasa beri boleh membuat tandem yang sangat luar biasa dengan ikan atau daging.

Sos serba guna cepat mudah

Pertama, pertimbangkan resipi yang paling mudah. Untuk sos ini, anda hanya perlu campurkan yogurt dan mayonis dalam jumlah yang sama, garam dan tambah dill yang dicincang halus.

Adakah anda suka pedas? Beberapa tangkai bawang putih muda atau sekumpulan kecil bawang putih liar yang dicincang halus akan berguna. Sos yogurt halus ini sesuai dengan salmon panggang dan lidi dada ayam. Ia juga boleh digunakan sebagai salad dressing dengan sayur-sayuran segar atau dihidangkan bersama crouton.

Sos bawang putih pedas

Dan resipi ini adalah penemuan sebenar bagi mereka yang menggemari rasa pedas. Untuk membuat sos dengan yogurt, bawang putih dan mustard, campurkan segelas yogurt dengan satu sudu teh mustard. Masukkan bawang putih, daun bawang dan pasli yang dicincang halus secukup rasa. Sos ini akan menjadi lebih sedap jika anda menggunakan kacang Perancis berbanding mustard biasa.

Sos keju yogurt

Terdapat beberapa resipi yang menggabungkan kelembutan yogurt dengan tekstur keju parut yang luar biasa.

Untuk sayur-sayuran panggang, pastri tandoor, hidangan barbeku, sos keju jeruk berasaskan yogurt adalah sesuai. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil suluguni, keju feta atau Adyghe, serta menggunakan feta atau mozzarella.

Parut 200 g keju pada parutan halus, campurkan dengan segelas yogurt dan tambah beberapa daun pudina dan bawang putih yang dikisar. Jika sos terlalu pekat, gunakan minyak zaitun untuk membawanya kepada konsistensi yang diingini.

Makanan istimewa sebenar boleh dibuat daripada yogurt buatan sendiri dan keju dor-blue. Campurkan 100 g yogurt, 80 g keju biru, parut pada parut halus dan 30 g wain putih. Jika rasa tidak cukup menarik untuk anda, perasakan sossecubit buah pala yang dikisar.

Yogurt tartare

Anda boleh menggunakan sos yogurt sebagai ganti mayonis untuk banyak hidangan. Sebagai contoh, resipi berikut sangat baik untuk hidangan ikan. Sos ini adalah salah satu jenis "Tartar". Untuk menyediakannya, tambah satu sudu gherkin yang dicincang halus kepada yogurt (150 g). Anda boleh menggantikannya dengan timun biasa, yang penting ia rangup.

Beberapa helai bulu bawang hijau dan daun pasli akan menjadikan sos lebih cantik dan sedap.

Sos India

Makanan ini boleh menjadi hiasan meja sebenar. Ia boleh dihidangkan dengan sayap bakar atau sayur-sayuran panggang. Rasa sosnya pedas dan ekspresif. Warna keemasan menjadikannya lebih menyelerakan.

Kami memerlukan segelas yogurt buatan sendiri asli, rempah ratus: zira, kunyit (atau kunyit), kari. Tetapi halia segar memainkan peranan utama dalam resipi. Ambil sekeping akar sebesar jari dan parut pada parutan yang paling halus. Bersama-sama dengan jus yang dihasilkan, tuangkan gruel halia ke dalam yogurt dan campurkan. Masukkan secubit rempah ratus, garam secukup rasa. Zira boleh dikisar terlebih dahulu dalam mortar, atau biji benih keseluruhan boleh ditambah.

Sebelum dihidangkan, sos sedemikian perlu disimpan dalam keadaan sejuk selama beberapa jam supaya semua aroma dan rasa terserlah dalam sejambak yang harmoni.

Sos zaitun

Resipi ini berguna untuk mereka yang akan pergi berkelah. Ia adalah baik walaupun dengan roti biasa, digoreng di pancang. Dan dengan sayur-sayuran panggang, barbeku, dibakar dalam foildengan ikan, dia akan membuat kesatuan yang benar-benar harmoni.

Anda boleh menggunakan pengisar rendaman untuk memasak. Keluarkan kulit dari satu tomato masak. Varieti mikado amat sesuai untuk sos ini. Masukkan segenggam zaitun hitam atau hijau, seulas bawang putih, dan tangkai pasli ke dalam pengisar. Pukul dengan pengisar dan campurkan dengan jumlah yogurt yang sama. Lada dan garam boleh ditambah ke dalam sos secukup rasa. Setelah menyediakannya sekali, pada masa akan datang anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeza. Contohnya, tomato boleh digantikan dengan timun muda yang segar.

Storan

Sos berasaskan yogurt buatan sendiri, seperti semua produk tanpa pengawet, tidak boleh disimpan lama. Mana-mana produk susu yang ditapai adalah persekitaran yang sangat baik untuk perkembangan bakteria. Oleh itu, adalah lebih baik sediakan sos berasaskan yogurt asli sejurus sebelum dihidangkan.

Jika anda membuat sos sehari sebelumnya, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari.