Gulung adunan ragi dengan keju kotej: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gulungan manis bagi sesetengah orang dikaitkan dengan pastri nenek dengan kacang, marmalade atau biji popia, yang lain mengingati strudel epal yang indah, dan bagi yang lain, biskut dengan kastard atau puding muncul di hadapan mata mereka. Pembuat manisan telah menghasilkan banyak pencuci mulut. Di mana-mana negara, pasti ada resipi untuk pai atau roti manis tradisional mereka. Artikel ini memberikan maklumat tentang cara membuat gulung doh ragi dengan keju kotej. Foto penyediaan langkah demi langkah boleh didapati di bawah.

Langkah memasak pertama

Gelung doh yis dengan keju kotej disediakan dalam beberapa langkah. Proses bermula dengan penyediaan ujian. Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 kilogram tepung;
• 1 biji telur;
• 230 ml susu;
• 70 gram gula pasir;
• 30gram yis kering;
• 1 sachet gula vanila;
• 50 gram marjerin;
• secubit garam.

Ambil mangkuk sederhana, ayak tepung ke dalamnya. Ini menjadikan kek lebih lembut, lembut dan lapang. Di samping itu, penapisan membantu menghilangkan ketulan yang tidak perlu. Hanya tepung gred tertinggi, pengisaran halus dan sebaik-baiknya jenama yang mantap digunakan untuk doh.

Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan letakkan api sederhana selama satu minit, kemudian ketepikan. Tuangkan kandungan ke dalam mangkuk yang dalam dan periksa suhu. Dalam apa jua keadaan, susu tidak boleh panas, jika tidak yis boleh menjadi kental dan doh akan gagal.

Potong yis menjadi kepingan dan hantar ke susu, kacau perlahan-lahan dengan satu sudu, cairkan sepenuhnya.

Marjerin letak di atas papan pemotong dan potong kecil menggunakan pisau. Untuk menjayakan doh yis dengan keju kotej, ketepikan marjerin untuk dipanaskan pada suhu bilik (ini adalah syarat penting untuk membakar).

Dalam mangkuk dengan susu dan yis, masukkan gula, garam, telur. Kami juga akan menghantar kepingan marjerin yang telah dipanaskan ke sana. Campurkan semuanya dengan teliti dengan pukul tangan sehingga rata. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian kecil dan segera pukul doh untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Apabila jisim menjadi pekat, keluarkan inventori dan uli doh dengan tangan kita sehingga ia padat dan berhenti melekat. Kemudianberikan bentuk bola dan tutup dengan tuala kain. Letakkan mangkuk doh di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

Pemasak masakan

Peringkat pertama memasak selesai. Untuk menyediakan gulung doh yis dengan keju kotej, anda perlu menyediakan pengisian. Untuk menyediakannya, anda memerlukan keju kotej (dengan pastri buatan sendiri ia akan menjadi lebih enak), gula dan telur. Jika mahu, anda boleh menambah buah-buahan kering, vanillin, kayu manis atau kacang ke dalam inti.

500-600 gram keju kotej ditumbuk dengan gula (secukup rasa) menggunakan sudu kayu. Tambah 2 telur, bahan tambahan kepada jisim yang terhasil, campurkan semuanya dengan baik.

Bentukkan gulung dengan keju kotej daripada adunan yis

Meja dapur ditaburi sedikit tepung dan letakkan doh yang telah siap di atasnya. Uli beberapa kali lagi dengan tangan anda untuk menyingkirkan karbon dioksida yang terbentuk hasil daripada penapaian yis. Ambil penggiling dan canai doh menjadi kek setebal 1 sentimeter. Dengan menggunakan sudu, letakkan pemadat yang telah siap di atasnya.

Kemudian bungkus doh dengan gulungan, anda boleh mulakan dari mana-mana tepi. Kami tidak tergesa-gesa untuk segera menghantarnya ke ketuhar, mula-mula letakkan di atas loyang, sebelum ini digris dengan minyak sayuran (anda boleh menutupnya dengan kertas pembakar) dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.

Anda ditawarkan resipi roti gulung dengan keju kotej daripada adunan ragi, yang dibakar dari 45 hingga 55 minit pada suhu 180 darjah. Apabila kerak emas dan aroma yang tidak dapat dilupakan muncul, anda boleh mengeluarkan ciptaan masakan anda dengan selamat dari ketuhar.

Cara menghidangkan gulung doh yis dengan keju kotej

Potong pastri kemerah-merahan yang baru dibakar menjadi kepingan. Hidangkan gulung dengan keju kotej daripada doh yis panas dan sejuk, lengkapkan dengan secawan kopi panas, segelas kolak, jeli, susu atau kefir.

Helah kecil

• Anda boleh mengetahui sama ada pastri sudah siap dengan pencungkil gigi biasa. Gulung sudah siap apabila tiada ketulan doh yang tinggal di atasnya.
• Semua bahan yang diperlukan untuk membuat doh mestilah pada suhu bilik.
• Marjerin boleh digantikan dengan mentega.
• Resepi doh yis ini sesuai bukan sahaja untuk roti gulung, tetapi juga untuk roti, tocang dan pai.