2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Anda selalunya boleh menemui pelbagai jenis bahan tambahan yang lazat dalam pastri yang kaya. Seseorang suka kek cawan dengan kacang hancur, dan ada yang tidak boleh hidup tanpa kek dengan kismis. Walau bagaimanapun, anda juga perlu menambah bahan-bahan ini dengan bijak. Adalah satu kesilapan untuk mempercayai bahawa anda boleh mencelupkan buah-buahan kering ke dalam doh tanpa merosakkan struktur penaik yang telah siap. Oleh itu, persoalan sering timbul: bagaimana untuk merendam kismis untuk kek Paskah atau produk lain dengan produk ini? Jawapan kepada soalan ini tidak begitu mudah - anda perlu tahu bagaimana jenis buah kering ini diproses dan apa yang mempengaruhinya. Banyak pengeluar mengambil berat tentang penampilan produk mereka, jadi mereka memproses kismis dengan lilin. Kemudian buah beri sentiasa kelihatan kemas, berkilat, yang disalah anggap sebagai kualiti tinggi buah-buahan kering.
Mengapa rendam kismis untuk membakar
Bukan satu rahsia lagi bahawa banyak buah-buahan kering dirawat dengan bahan istimewa. Ini membantu produk tidak merosot, kekal menarik dalam penampilan, dan mengekalkan warnanya. Oleh itu, adalah sangat penting untuk membasuh semua bahan ini. Mereka boleh menjejaskan kesihatan manusia jika pengeluar yang tidak bertanggungjawab menyediakan produk tersebut. Tetapi kismis yang diproses mengikut semua piawaian pun harus dicuci dengan bersih.
Sebatian yang digunakan dalam kismis boleh menjejaskan proses penapaian, keliangan doh, atau menyebabkanbuah kering hanya akan tenggelam ke bahagian bawah hidangan pembakar. Di samping itu, kandungan lembapan kismis harus dinormalkan, jika tidak, produk yang terlalu kering akan mengambil kelembapan daripada doh, dan yang terlalu basah akan sebaliknya.
Bagaimanakah kismis boleh diproses?
Sebelum anda memahami cara merendam kismis, anda perlu membaca maklumat daripada bungkusan. Kismis sering dirawat dengan lilin atau parafin, yang membentuk filem. Ia mesti dikeluarkan dari beri. Jika tidak, semasa membakar, campuran ini akan cair dan mengalir dari kismis, membentuk jurang dalam doh. Bagaimana untuk merendam kismis untuk membakar jika ia dirawat dengan parafin? Bilas beri dengan air pada suhu 70 darjah. Ini akan membantu menyingkirkan filem itu.
Sulfur dioksida selalunya digunakan untuk pemprosesan. Pengawet ini juga boleh disembunyikan di bawah sebutan E220. Sebenarnya, ini adalah rawatan dengan gas tidak berwarna. Pengawet membantu melawan kulat, menghalang penampilan acuan. Tetapi pada masa yang sama, ia menyekat beberapa tindak balas oksidatif. Dalam adunan ragi, kehadiran pengawet sedemikian tidak boleh diterima. Bagaimana untuk merendam kismis untuk menghilangkan bahan ini? Ia bernilai menggunakan penyelesaian alkohol. Di bawah ialah cara membuatnya sendiri.
Cara merendam kismis untuk membakar: penerangan
Sebaik-baiknya proses beri ini sebelum dimasak dalam dua cara sekaligus. Ini akan membantu menyingkirkan kedua-dua parafin dan sulfur dioksida. Untuk melakukan ini, anda perlu memproses dalam dua peringkat.
Bagaimana untuk merendam kismis untuk kek Paskah atau pastri lain pada peringkat pertama? Ia perlu mendidih sedikit air, dankemudian sejukkan pada suhu 70 darjah. Beri dibasuh dengan cecair sedemikian, kemudian airnya disalirkan, dan kismis itu sendiri dibuang ke atas ayak supaya lebihan kelembapan di dalam gelas.
Pada peringkat kedua, anda perlu menyediakan larutan air dan alkohol yang lemah. Untuk ini, lebih baik menggunakan alkohol 70%. Kira-kira 25 gram alkohol diperlukan setiap liter air. Airnya diambil suam. Bagaimana untuk merendam kismis dalam larutan ini? Beri direndam di dalamnya selama tiga puluh minit, kemudian ia juga dibuang ke dalam penapis supaya cecair menjadi kaca.
Persediaan untuk membakar sendiri
Seperti yang sudah jelas, hanya merendam kismis dalam air tidak mencukupi. Anda perlu menyediakannya untuk pengenalan ke dalam doh. Selepas rawatan dengan air dan larutan alkohol, anda perlu menghantar beri untuk direndam dalam wain atau rum. Biarkan buah kering selama sekurang-kurangnya enam jam. Alkohol harus menutupi kismis, bagaimanapun, jumlah yang berlebihan juga tidak dialu-alukan. Apabila merendam, beri dicampur secara berkala. Jika anda menutup bekas dengan beri secara hermetik, maka ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Oleh itu, masuk akal untuk segera menyediakan produk untuk beberapa hidangan penaik, untuk masa hadapan.
Sejurus sebelum dimasukkan ke dalam doh, kismis diletakkan di atas ayak, menunggu lebihan wain toskan, dan kemudian ditambah pada pembakar akan datang.
Bagaimana cara merendam kismis? Ramai yang masih percaya bahawa dengan hanya membasuh beri dengan air mendidih, mereka akan mencapai penaik yang sempurna. Tetapi pendapat ini salah. Memproses buah-buahan kering bukanlah satu proses yang mudah. Pelbagai bahan digunakan di sini, yang tidak mudah dicuci dengan air. Untukpenyingkiran mereka boleh menggunakan alkohol, rum dan alkohol lain. Ya, dan penyingkiran filem parafin juga mungkin dengan bantuan air pada suhu tertentu. Walau bagaimanapun, hasilnya adalah makanan yang dibakar dengan struktur doh yang ideal.
Disyorkan:
Cara membuat sup krim keju: pilihan resipi dengan penerangan langkah demi langkah proses memasak
Sup keju yang diperbuat daripada keju yang diproses adalah makanan istimewa yang sebenar. Memasaknya adalah mudah, cepat dan sihat. Dari artikel itu, pembaca akan belajar tentang pelbagai pilihan untuk hidangan ini, tentang prinsip umum dan kehalusan penyediaannya, dan juga akan menemui tiga resipi untuk sup krim keju
Cara memasak borscht merah dengan bit: resipi langkah demi langkah dengan penerangan dan foto, ciri memasak
Untuk menjadikan borscht sedap dan kaya, anda perlu bekerja keras. Tetapi semua usaha akan membuahkan hasil dengan cepat. Lagipun, daya tarikan utama hidangan ini, tidak seperti sup lain, adalah keupayaan untuk menikmati makan malam yang harum untuk beberapa hari lagi selepas penyediaannya. Penemuan sebenar untuk mana-mana tuan rumah. Dan bagaimana untuk memasak borscht merah dengan bit? Berikut adalah beberapa resipi mudah dan berpatutan
Resipi langkah demi langkah untuk kek keju klasik dengan kismis
Ramai suri rumah tahu resipi kek keju klasik. Walau bagaimanapun, malangnya, kebanyakan mereka hampir selalu menghasilkan produk "batu" secara literal. Untuk mengelakkan nasib sedemikian, kami memutuskan untuk membentangkan kaedah terperinci tentang cara membuat bebola daging dadih yang lembut, gebu dan benar-benar cair dalam mulut anda
Charlotte yang lazat dengan kismis: resipi langkah demi langkah dan petua tukang masak
Charlotte ialah biskut berangin dengan inti. Secara tradisinya, epal yang dihiris diletakkan di dalam pai, tetapi anda boleh membuat pencuci mulut dengan mana-mana buah atau beri, serta jem, jem atau marmalade. Dalam artikel kami akan memberitahu anda cara membakar charlotte dengan currants. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set produk minimum, sedikit usaha dan masa, dan pada akhirnya kami mendapat kek yang indah
Cara merendam ikan masin: resipi, petua dan peraturan merendam
Persoalan tentang cara merendam ikan sering timbul sebelum peminat memancing yang ingin merasai ikan tangkapan dan kering (kering) mereka sendiri dengan bir. Bagi orang-orang ini, persoalan bagaimana untuk merendam ikan masin sebelum pengeringan adalah sangat relevan. Ikan masin ringan termasuk dalam banyak salad dan pembuka selera sejuk, kerana rasa garam yang kuat pasti akan menjadikan salad hanya satu set produk yang tidak boleh dimakan
