Penkek dengan salmon dan keju: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek dengan salmon dan keju ialah makanan ringan yang lazat dan mengenyangkan. Mereka bukan sahaja boleh dibuat pada hari minggu Shrovetide, tetapi juga digunakan untuk menghiasi meja percutian. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan pelbagai keju dan komponen tambahan yang mempelbagaikan rasa tradisional hidangan yang menakjubkan.

Produk untuk pemadat

Untuk memasak penkek lazat dengan salmon dan keju, anda harus memilih produk yang betul:

1. Ikan masin sedikit atau salai adalah yang terbaik. Ia mestilah segar dan mesti tiada lendir dalam bungkusan.
2. Keju adalah lebih baik untuk memilih berkrim, keju kotej atau diproses. Ia harus segar tanpa bau masam, luar biasa pada produk. Konsistensi mestilah berbutir atau licin (bergantung kepada kepelbagaian).

Mengikut peraturan memilih produk untuk pengisian, anda boleh memasak penkek lazat yang tidak akan membahayakan badan.

Proses memasak

Anda boleh memasak penkek dengan salmon dan keju mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Dohuntuk penkek, ia bermula mengikut resipi klasik, yang menggunakan 500 ml susu, 3 telur ayam, 30 ml minyak bunga matahari dan tepung. Untuk rasa, garam dan gula ditambah pada doh.
2. Ikan salmon (fillet) yang masin sedikit atau salai biasanya digunakan untuk inti. Ia dipotong menjadi jalur nipis atau kepingan. Kurang biasa dihancurkan menjadi kiub kecil.
3. Ikan ini sesuai dengan keju. Secara tradisinya, mereka menggunakan keju yang diproses, dadih atau krim untuk mengisi.

Anda boleh mempelbagaikannya dengan lada benggala, timun, tomato dan dill atau pasli segar.

Resipi

Terdapat beberapa resipi untuk penkek dengan salmon dan keju. Antaranya, anda boleh memilih yang paling sesuai atau menambah sendiri isian dengan sayur-sayuran dan herba.

Untuk memahami resipi yang paling disukai tetamu atau isi rumah, anda harus memasak beberapa jenis dan melihat hidangan yang disiapkan dahulu.

Penkek dengan krim keju dan salmon

Pembuka selera yang menakjubkan ini akan melengkapkan dan menghiasi mana-mana meja dengan sempurna.

Penkek dengan salmon dan krim keju boleh disediakan daripada yang berikut:

• 8 penkek sederhana tebal;
• 300 g salmon masin sedikit;
• 350g keju krim mascarpone lembut;
• 1 tandan kecil dill segar.

Anda boleh menyediakan makanan ringan mengikut arahan langkah demi langkah berikut:

1. Penkek dibakar daripada doh yang disediakan mengikut resipi klasik. Mereka harus mempunyai ketebalan sederhana. Ia akan memudahkannyamembalut pemadat.
2. Sayur-sayuran dicuci, dikeringkan dan dicincang. Dalam mangkuk yang berasingan, ia digabungkan dengan keju.
3. Setiap penkek dilincirkan dengan baik dengan jisim yang disediakan supaya ia terletak dalam lapisan padat.
4. Ikan dipotong menjadi kepingan nipis. Ia dibentangkan di atas keju dengan jarak antara kepingan kira-kira 1 cm.
5. Lekek yang disumbat dibungkus dalam gulungan yang ketat dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 90 minit.

Untuk mengelakkan gulungan dengan salmon dan keju daripada terbentang, ia boleh diikat dengan bawang hijau atau ditusuk dengan pencungkil gigi.

Hijau dengan keju akan memberikan hidangan rasa segar dan aroma yang istimewa. Pancake akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan, malah penikmat hidangan asli akan menghargai rasa halusnya.

Penkek dengan salmon dan keju dadih

Dalam penkek seperti itu, inti boleh dibuat daripada ricotta, dan bukannya ikan masin, letakkan ikan salai.

Penkek dengan salmon dan keju dadih boleh disediakan daripada set bahan berikut:

• 8 penkek klasik sederhana tebal;
• 300g fillet salmon salai;
• 300g ricotta;
• 50g dill segar.

Anda boleh menyediakan hidangan seperti berikut:

1. Penkek dibakar mengikut resipi klasik dengan ketebalan sederhana dalam kuali berdasar berat dan disejukkan.
2. Dalam mangkuk berbingkai dalam yang berasingan, ricotta dicampur dengan dill.
3. Campuran ini disapu dengan lapisan nipis setiap lempeng.
4. Fillet ikan dipotong nipishirisan atau hirisan. Ia dibentangkan di atas permukaan penkek tanpa bertindih.
5. Setiap kosong digulung ke dalam beg atau gulung dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 80 minit.

Kecuali dill, keju boleh dicampur dengan selasih atau mana-mana herba segar yang lain.

Dalam sesetengah kes, roti pita nipis boleh digunakan sebagai ganti penkek, tetapi kemudian ia perlu digoreng sebelum dihidangkan.

Penkek dengan ikan dan keju cair

Rasa pembuka selera sebegitu tidak lebih teruk berbanding keju kotej atau keju krim.

Ia boleh disediakan dengan bahan-bahan berikut:

• 8 penkek sederhana tebal;
• 250 g salmon masin sedikit;
• 170g keju diproses;
• 1 tandan kecil dill dan pasli.

Penkek yang disumbat disediakan dengan agak ringkas mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Penkek dibakar daripada doh ringkas mengikut resipi klasik. Ia hendaklah dengan ketebalan sederhana dan tanpa "lubang".
2. Sayur-sayuran segar dibilas di bawah air, dikeringkan dan dicincang.
3. Keju dicampur dengan herba dalam mangkuk yang berasingan.
4. Setiap penkek disapu dengan lapisan padat adunan yang terhasil. 1 cm dari setiap tepi kekal tidak dicalit.
5. Salmon dipotong menjadi kiub kecil. Ia dibentangkan di sebuah bukit kecil di tengah-tengah pancake.
6. Kosong dibungkus dalam bakul dan diikat dengan bawang hijau.

Anda boleh menghiasi pembuka selera ini dengan buah zaitun atau buah zaitun pitted. Ia muat pada setiap bakul.

Petua berguna

Penkek boleh digulung dan dipotong menjadi kiub. Walau bagaimanapun, bakul akan kelihatan lebih cantik.

Jisim keju dan herba hendaklah dicampur dengan teliti sehingga rata. Ini akan meratakan dill dan pasli dan tidak akan ada ketulan.

Adalah disyorkan untuk menggunakan daun salad segar, buah zaitun (zaitun) dan hirisan lemon sebagai hiasan untuk hidangan. Foto penkek dengan salmon dan keju akan memberitahu anda cara terbaik untuk menyajikan hidangan itu.

Pembuka selera sebegitu mempunyai rasa yang lembut dan aroma segar daripada sayur-sayuran. Pancake dengan salmon dan keju disediakan dengan ringkas dan cepat, jadi hidangan ini sesuai untuk bertemu tetamu yang tidak dijangka.