Resepi tradisional: pai kentang

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara memasak pai kentang yang besar. Walaupun hidangan ini disediakan daripada produk mudah, ia memerlukan beberapa kemahiran dan kemahiran masakan. Sebagai pengisian, seperti yang anda rasa dari namanya, kentang digunakan, dipotong menjadi kepingan nipis. Selepas mencuba memasak mengikut resipi tradisional, anda boleh mencuba bahan-bahannya. Agar pai kentang menjadi lazat, dan isinya tidak kekal mentah, ia perlu dimasak selama sekurang-kurangnya lima puluh minit. Oleh itu, kami menyediakan kesabaran dan bahan-bahan berikut:

• 1, 5 cawan susu;

• 

  1, 5-2 sudu teh yis;

• 4 sudu besar gula;
• 2, 5 cawan tepung gandum yang diayak untuk doh dan sedikit untuk habuk;
• 30 gram mentega;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh garam.

Untuk membuat inti semasa memasak pai kentang, ambil:

• 1 bawang sederhana;
• 1 sudu teh garam;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 600 gram kentang.

Pertama, mari sediakan doh untuk doh yis. Dalam susu yang sedikit panas, larutkan satu sudu gula dan secubit garam. Kami meletakkan yis di sana, campurkan, dan kemudian letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 10 minit atau sehingga yis mula naik. Seterusnya, uli doh. Pukul telur dengan baki gula. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meletakkan garam di sana. Di bukit tepung kita buat "kawah". Tuangkan doh, telur yang dipukul dengan gula, minyak sayuran ke dalamnya dan letakkan mentega yang sedikit lembut. Uli doh dengan teliti selama sepuluh hingga lima belas minit. Jika anda mempunyai pembuat roti dalam senjata anda, hebat! Anda boleh menggunakannya dengan menghidupkan mod penyediaan adunan menguli atau yis. Sudah tentu, semua manipulasi mesti dilakukan dengan sabar dan tanpa kekecohan. Kami menutup bekas dengan doh yang disediakan dengan tuala atau filem berpaut dan meletakkannya di tempat yang hangat selama satu atau dua jam. Pada masa ini, jisim harus meningkat dalam jumlah kira-kira dua hingga tiga kali. Anda boleh menghancurkannya secara berkala. Dari doh sedemikian, anda boleh memasak bukan sahaja pai dengan kentang, tetapi juga dengan tampalan lain. Contohnya, dengan kubis, cendawan, daging, sayur-sayuran, keju, bawang dan sebagainya. Jangan takut untuk mencuba dan mengubah bahan-bahan mengikut citarasa anda. Lagipun, bahagian kreatif dalam perniagaan masakan ini adalah yang paling menarik dan berubahhidangan tradisional menjadi resipi asal yang luar biasa!

Tetapi pertama, mari buat inti tradisional dalam pai kentang kita (gambar hidangan siap dilampirkan). Ubi saya di bawah air yang mengalir, kupas. Kemudian potong kentang menjadi kepingan kecil, seperti untuk membuat kerepek. Kami membersihkan bawang dari sekam dan potong separuh cincin nipis yang sama. Garam, campurkan dan biarkan masa depan kami mengisi pai dengan kentang selama 20-30 minit. Pada masa ini, campuran harus mengeluarkan jus. Kemudian perah lebihan air dan masukkan minyak sayuran. Kami melincirkan hidangan pembakar dan membuat asas untuk pai dari sebahagian daripada doh. Taburkan dengan tepung, ratakan dan bentuk sisi. Kami mengedarkan pengisian, dan di atas kami tutup dengan bahagian kedua doh. Kami mengikat tepi. Biarkan selama kira-kira minit 20. Seterusnya, tutup pai kami dengan kentang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 245 darjah. Mula-mula, bakar selama kira-kira 10 minit pada suhu ini, dan kemudian turunkan kepada 160 darjah dan teruskan bakar selama kira-kira 35 minit. Kemudian keluarkan foil dan masak sepanjang masa. Selesai!

Sebagai pilihan cepat, anda boleh membuat pai berlapis dengan kentang. Isikan disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, dan doh disediakan.