2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hati haiwan dianggap sebagai makanan yang paling berguna, kerana ia mengandungi sejumlah besar mineral, vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Walau bagaimanapun, hati goreng mengandungi kolesterol, jadi ia tidak dianggap sebagai produk pemakanan, walaupun hidangan ini tidak kurang berguna. Pertimbangkan cara memasaknya dengan betul.
Pertama sekali, perlu diingat bahawa rasa sesuatu hidangan bergantung pada jenis dan kualiti bahan yang digunakan. Jadi, produk terbaik dianggap sebagai daging lembu dan hati anak lembu, di tempat kedua adalah hati ayam, khususnya, ayam, kemudian daging kambing (kerana bau tertentu), dan di tempat terakhir - daging babi, kerana ia mempunyai rasa yang rendah.
Tetapi apa sahaja isian yang dipilih, perkara utama ialah ia segar. Sekarang ia perlu diproses dengan betul. Untuk melakukan ini, semua filem luaran mula-mula dikeluarkan dari hati, dan kemudian ia direndam selama setengah jam dalam susu untuk menghilangkan bau dan memberikan hidangan rasa yang halus, dan hanya kemudiangoreng.
Mari kita pertimbangkan beberapa resipi untuk memasak hidangan seperti hati goreng.
1. Hati ayam.
Bahan: satu kilogram hati ayam, dua ratus lima puluh gram bawang, setengah sudu adjika, satu sudu ketumbar, satu ulas bawang putih, satu tandan pasli, lima puluh gram mentega, minyak sayuran untuk menggoreng, garam.
Isian dicuci dan direbus selama sepuluh minit. Sementara itu, bawang tumis, dan selepas beberapa ketika, hati dan mentega ditambah, dan goreng, kacau sekali-sekala. Selepas beberapa lama, tambah garam dan rempah, adjika (sebelum ini dicampur dalam sedikit air) dan teruskan goreng dalam mentega selama kira-kira dua puluh minit, tambah bawang putih cincang dan herba pada akhirnya.
Hati ayam goreng sesuai dengan nasi atau kentang tumbuk dengan sos tomato (satsibeli).
2. Hati babi.
Bahan: empat keping hati babi, satu jala daging babi, empat ulas bawang putih, seratus gram susu, minyak sayuran untuk menggoreng, garam, lada sulah (kisar hitam dan manis).
Bahan dicuci, dimasukkan ke dalam susu selama tiga puluh minit. Kemudian, seulas bawang putih, yang telah dipotong, diletakkan pada setiap bahagian, dibalut dengan jaring dan digoreng selama lima minit di kedua-dua belah dalam minyak.
Hati yang digoreng dibawa keluar di atas pinggan, ditaburi lada manis dan dituangkan dengan lemak yang digoreng.
Adalah menarik bahawa hidangan sedemikian telah disediakan beberapa abad yang lalu pada cuti petani musim luruh dan disajikan dengan lada dan masin.timun, serta sauerkraut dan roti buatan sendiri.
3. Hati daging lembu goreng.
Bahan: satu kilogram hati, soda penaik, garam dan lada sulah, tepung, sayuran dan mentega, herba.
Bahan itu dibersihkan dari filem, mengeluarkan urat, dipotong menjadi beberapa bahagian, setiap satunya ditaburi soda dan dibiarkan selama satu jam. Selepas itu, ia dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka garam, lada, taburkan dengan tepung dan goreng selama lima minit pada setiap sisi dalam minyak sayuran.
Hati goreng dituang dengan mentega dan ditaburi dengan herba yang dicincang halus.
Disyorkan:
Ayam goreng. Resipi ayam goreng dengan foto
Entah bagaimana sudah menjadi kebiasaan untuk memberi perhatian kepada hidangan ayam. Atas sebab tertentu, semua orang lupa tentang ayam muda. Tetapi ayam goreng, bukan sahaja dianggap sebagai makanan istimewa, tetapi dagingnya juga lebih berdiet dan lembut, walaupun ia kurang daripada pada burung dewasa. Malah payudara, yang semua orang salahkan kerana kekeringan dan hambar, lembut dan berair dalam ayam. Jadi sudah tiba masanya untuk berlari ke pasar untuk mencari anak ayam dan memasak sesuatu yang lazat
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Resepi terbaik: goreng kefir, goreng bir, goreng keju kotej
Adakah anda ingin mengetahui cara anda boleh membuat penkek yang mewah dengan keju kotej, epal, bir atau yang biasa sahaja? Ikuti resipi mudah dari artikel itu, dan kemudian anda akan belajar cara cepat membuat penkek lazat yang pasti disukai oleh semua orang yang anda sayangi
Hati goreng: resipi dengan foto
Artikel akan memberi tumpuan kepada memasak penkek dari hati. Hidangan ini disediakan dengan cepat, tetapi dari sini ia tidak kurang lazat dan sihat
Kek hati lembu. Resipi kek hati dengan lobak merah
Kuih hati lembu tidak masak terlalu lama, tetapi ternyata sangat sedap, mengenyangkan dan berkhasiat sehinggakan tiada tetamu jemputan boleh menolaknya. Ia juga perlu diperhatikan bahawa produk yang lazat seperti itu tidak memerlukan penggunaan produk yang aneh dan mahal. Dalam hal ini, kek hati lembu sangat digemari oleh suri rumah moden
