2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Apakah yang lebih mudah daripada telur rebus? Kebijaksanaan konvensional ini adalah salah. Hakikatnya terdapat tiga cara untuk merebus telur ayam segar dan setiap satunya memerlukan pendekatan yang sangat halus. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat hasil yang baik. Pertama sekali, mari tentukan buah zakar yang anda perlukan. Rebus keras, rebus lembut atau dalam beg? Selepas pilihan dibuat, anda boleh mula memasak. Adalah lebih baik untuk merebus telur dalam periuk kecil supaya ia tidak bergolek dalam air mendidih dan tidak mengetuk antara satu sama lain, maka ia akan kekal utuh.
Peraturan pertama yang perlu dipatuhi, tidak kira cara anda memasaknya. Telur tidak boleh sejuk. Mereka mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan memakai serbet selama empat puluh minit, dan sebaik-baiknya selama satu jam. Anda tidak perlu tergesa-gesa, ingat bahawa telur ayam enggan melepaskan kedua-dua sejuk dan panas. Sekurang-kurangnya empat puluh minit, buah zakar harus berbaring. Kemudian, untuk merebus telur, ia perlu dicucuk. Ini adalah prasyarat supaya cangkerang tidak retak dalam air mendidih dan telur kekal utuh sepenuhnya pada akhir memasak. Anda harus menusuk dengan berhati-hati, jarum harus masuk 2 - 3 milimeter, tidak lebih.
Ambil sebiji telur dan tebuk dari bahagian hujung yang tumpul. Lakukan perkara yang sama dengan baki telur. Testis yang ditindik boleh diletakkan dalam air yang sudah mendidih, ia akan kekal utuh. Mengapa telur perlu diletakkan dalam air mendidih? Masalahnya ialah setiap satu daripada tiga kaedah memasak memerlukan masa tertentu, dengan ketepatan 10 - 12 saat. Jika anda meletakkan telur dalam air sejuk dan tunggu sehingga mendidih, anda akan terlepas saat kesediaannya. Air mendidih kadang-kadang cepat, dan kadang-kadang sangat perlahan. Tetapi dalam air panas, protein sudah mula ditangkap dan prosesnya telah dipecahkan secara tidak dapat dipulihkan. Oleh itu, hanya dalam air mendidih dan hanya sebiji telur cincang.
Mari kita analisa dahulu kaedah telur ayam rebus. Air mendidih, buah zakar dicincang, kami meletakkannya satu demi satu dalam periuk dengan sudu besar. Ini mesti dilakukan dengan cepat supaya semua telur berada dalam air mendidih hampir pada masa yang sama. Tidak mustahil untuk menutup kuali, air harus mencukupi untuk keseluruhan masa memasak, tanpa risiko ia boleh mendidih. Dari saat testis diletakkan dalam air mendidih, kiraan detik bermula. Tepat 8 minit jika anda merebus telur rebus. Kurangkan rebus, masukkan telur ke dalam beg, rebus lebih banyak - kuning telur akan bertukar hijau.
Sekarang mengenai cara merebus telur ayam rebus lembut. Kaedah ini berbeza dengan kaedah apabila anda merebus telur rebus sahaja selama tempoh mendidih. Untuk telur ayam bersaiz sederhana, tempoh mendidih lembut ialah 3 minit dan 30 saat. Protein akan "ditawan", tetapi tidak sepenuhnya, dan kuning telur akan kekal cair. Hidangkan di atas mejatelur ayam rebus lembut perlu panas. Oleh itu, adalah tradisi untuk menyiram telur rebus dengan air sejuk untuk mengekalkan cengkerang yang lebih lama semasa pembersihan, tidak perlu lama, 2-3 saat.
Ia masih perlu mempertimbangkan cara lain untuk merebus telur ayam, ini ialah memasak "dalam beg". Telur yang direbus "dalam beg" adalah yang paling lazat, jika dibersihkan dengan betul dan diasinkan dengan betul. Rebus testis ayam "dalam beg" selama 4 minit tepat, selepas meletakkan telur cincang dalam air mendidih. Tetapi sebelum memasak telur Paskah, tatu tidak diperlukan. Kami menurunkan telur ke dalam air sejuk dan apabila air mendidih, kami memulakan kira detik. Telur Paskah sebaiknya direbus selama sekurang-kurangnya 10 minit. Ia tidak mencukupi untuk merebus telur jika ia telur Paskah. Pertama, ia mesti kuat, yang bermaksud ia dimasak dengan baik. Kedua, telur Paskah perlu berbaring untuk masa yang agak lama selepas lukisan dan penyucian di gereja. Dalam artikel ini, kami menjawab soalan tentang berapa lama untuk merebus telur dan cara terbaik untuk melakukannya.
Disyorkan:
Berapa banyak untuk merebus telur rebus lembut dan keras: petua berguna
Terdapat pelbagai jenis telur di rak pasar raya. Puyuh, ayam, burung unta, diperkaya… Apa yang perlu dipilih? Dan yang paling penting - bagaimana untuk merebusnya dengan betul untuk memaksimumkan faedah dan rasa produk?
Berapa banyak kalori dalam telur: mentah, rebus dan rebus lembut, goreng dalam minyak dan tanpa minyak
Telur ayam adalah produk ternakan yang paling berpatutan, yang digunakan secara meluas bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga digunakan secara aktif oleh penduduk. Telur biasanya ditambah kepada pastri dan pencuci mulut, digunakan dalam salad dan koktel, dan juga dimakan sebagai hidangan bebas sepenuhnya. Jika anda mengikuti angka anda dan mengawal diet anda, maka anda perlu mengetahui bukan sahaja berapa banyak kalori dalam telur, tetapi juga bagaimana kaedah memasak mempengaruhi nilai tenaga produk
Serbuk telur: pengeluaran, resipi. telur dadar serbuk telur
Dengan penggunaan serbuk telur, hidangan yang sama sekali berbeza disediakan. Pakar telah mengira bahawa setiap tahun penggunaan mayonis, serta sos berasaskannya, meningkat kira-kira 12%
Cara merebus telur rebus lembut: petua memasak
Telur rebus lembut adalah hidangan yang sangat lazat, sihat dan berkhasiat. Jika anda tahu dengan tepat cara merebus telur rebus lembut, maka proses ini tidak akan sukar untuk anda
Telur rebus: faedah dan kemudaratan. Kebaikan dan kemudaratan ayam rebus dan telur puyuh
Pakar pemakanan sentiasa berdebat tentang apa yang memberi tubuh telur rebus. Manfaat dan kemudaratan produk ini adalah relatif: semuanya bergantung pada keadaan kesihatan dan jumlah produk yang digunakan. Hari ini, kami akan memperincikan manfaat kesihatan, nilai pemakanan dan amaran pakar diet yang perlu diingat. Jadi
