Terung bakar yang menyelerakan dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa terung adalah baik dalam apa jua bentuk. Dengan kejayaan yang sama, mereka boleh direbus, digoreng atau direbus. Tetapi yang paling penting, ia adalah terung bakar yang mengekalkan rasa dan sifat berguna mereka. Pakar menggunakan pilihan memasak ini agak kerap.

Sayur sumbat

Biasanya terung yang dibakar dimasak di dalam ketuhar. Akibatnya, produk itu, tentu saja, kehilangan bentuknya, tetapi mengekalkan semua yang telah diberikan oleh alam semula jadi. Buku masakan penuh dengan resipi, menawarkan cara yang berbeza untuk memasak sayur yang tidak ternilai ini. Anda boleh, sebagai contoh, membuat terung bakar yang disumbat. Hidangan yang kompleks sangat mudah disediakan. Untuk kerja, anda perlukan: 3 biji terung segar, 1 lada manis, 250 gram fillet tuna, sedikit sos tomato, beberapa sudu besar minyak sayuran dan jumlah keju keras parut yang sama.

Tindakan mesti dilakukan dalam urutan yang ketat:

1. Lada dan ikan dipotong secara rawak menggunakan pisau.
2. Potong terung memanjang kepada dua bahagian dan keluarkan pulpa dengan berhati-hatimenggunakan satu sudu teh.
3. Jisim yang terhasil juga dihancurkan dan kemudian digoreng dalam kuali.
4. Tambahkan lada, tuna dan biarkan semuanya di atas api perlahan selama 2-3 minit lagi.
5. Sekarang letakkan sos dan reneh bertutup selama 10 minit.
6. Garam bahagian terung yang tinggal dan isi dengan adunan yang telah disediakan, dan kemudian letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak sayuran.
7. Hantar acuan ke ketuhar selama 10-12 minit. Mula-mula anda perlu memastikan suhu di dalam ialah 180 darjah.

Terung bakar yang disediakan dengan cara ini tidak perlu dimakan panas. Setelah disejukkan, mereka membuat pembuka selera sejuk yang indah.

Rizab boleh guna

Ramai yang tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan terung bakar untuk musim sejuk? Soalan ini sukar dijawab dengan jelas. Perkara terbaik untuk dilakukan ialah:

1. Basuh sayur-sayuran segar dan letakkan di atas loyang bersih tanpa memotong ekornya.
2. Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar dan nyalakan api. Selepas beberapa ketika, air akan mula menyejat.
3. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut sepenuhnya, ia mesti dikupas tanpa menunggu penyejukan sepenuhnya.
4. Masukkan pulpa yang tinggal padat ke dalam balang bersih dan garam pada kadar 20 gram seliter produk.
5. Kemudian sterilkan selama tiga puluh minit dalam tab mandi air dan gulung dengan penutup logam.

Terung bakar yang paling lembut diperolehi. Untuk musim sejuk, lebih baik meletakkannya di dalam bilik bawah tanah. Pada bila-bila masa, anda boleh membuka balang dan menyediakan salad yang indah atausup puri. Jika anda memukul isinya dengan pengadun bersama bawang putih dan herba, kemudian tambah mayonis secukup rasa, anda akan mendapat kaviar sayuran yang menyelerakan dan sangat lembut.

Versi gabungan

Setiap tahun, tabung kulinari suri rumah yang baik diisi semula dengan resipi baharu. Terung menduduki di dalamnya, sebagai peraturan, bukan tempat terakhir. Lagipun, terdapat legenda sebenar tentang manfaatnya kepada manusia. Ini harus diambil kira terutamanya pada musim gugur, apabila ia adalah kebiasaan untuk menyimpan. Sekiranya sejumlah besar kerja dirancang, maka anda tidak boleh mengganggu diri sendiri dan memasak terung bakar yang paling mudah untuk musim sejuk. Terdapat resipi yang berbeza, tetapi lebih baik menggunakan satu cara yang asli dan sangat menarik. Intipatinya adalah seperti berikut:

1. Pertama, sayur-sayuran yang telah dibasuh mesti dipotong dengan cara yang mudah. Ini boleh menjadi plat membujur atau bulatan melintang.
2. Kemudian ia perlu dibakar. Di sini anda boleh menggunakan ketuhar, barbeku atau gril.
3. Kini kepingan yang telah siap hendaklah diletakkan di atas papan pemotong, ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa minit. Kerja sedang dilakukan secara berkelompok dan akan mengambil sedikit masa.
4. Selepas itu, produk boleh dituangkan ke dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga musim berikutnya.

Jika perlu, anda hanya perlu mendapatkan jumlah terung yang sesuai dan menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan. Selain itu, sebagai persediaan awal, ia hanya perlu dicairkan.

Sayuran bakar

Terung adalah salah satu sayuran yang hampir tidak pernah dimakan segar. Oleh kerana ciri-cirinya, ia sentiasa memerlukan beberapa jenis pemprosesan. Tetapi ini tidak menghalang anda daripada menyediakan hidangan panas yang sangat baik dan makanan ringan sejuk daripadanya. Sebagai contoh, terung bakar dengan tomato sangat lazat. Set produk untuk ini memerlukan yang agak sederhana: 700 gram terung dan bilangan tomato yang sama, seketul bawang putih, garam, sedikit paprika dan 200 gram keju.

Proses memasak sangat cepat:

1. Pertama, terung hendaklah dipotong menjadi kepingan, ditaburi garam dan dibiarkan dalam keadaan ini selama 20-30 minit. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Masa yang dinyatakan sudah cukup untuk menyediakan selebihnya produk.
2. Pertama sekali, anda perlu memasukkan bawang putih melalui mesin penekan, kemudian potong tomato menjadi kepingan, dan kemudian parut keju ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Bilas terung dan letakkan dengan teliti di atas loyang yang telah digris.
4. Selepas itu, letakkan bawang putih dan sepotong tomato pada setiap bahagian.
5. Selesaikan dengan keju.
6. Dalam ketuhar, tetapkan suhu sekurang-kurangnya 180 darjah dan hantar loyang ke dalamnya selama setengah jam.

Apabila menghidangkan, hiasi hidangan dengan sebarang sayur-sayuran, tetapi pada dasarnya anda boleh melakukannya tanpanya.