Telur dadar dengan sayur-sayuran - resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap suri rumah menghadapi masalah yang sama setiap hari: bagaimana untuk memberi makan kepada isi rumah? Terdapat banyak hidangan yang menarik dan lazat, tetapi ia biasanya mengambil banyak masa untuk disediakan. Adalah baik untuk mempunyai resipi unik dalam stok yang membolehkan anda memasak sesuatu yang semua orang pasti akan suka dalam masa beberapa minit. Terdapat pilihan "pembetulan cepat" sedemikian. Ia adalah telur dadar dengan sayur-sayuran.

Kenikmatan Wangi

Perancis mencipta telur dadar. Pada mulanya, hidangan ini adalah jisim telur yang dipukul, digoreng dalam kuali dalam mentega. Campuran tidak boleh mengandungi sebarang kemasukan asing seperti susu, tepung atau air. Di samping itu, adalah kebiasaan untuk mengalahkannya secara eksklusif dengan tangan. Selama bertahun-tahun, resipi ini telah mengalami banyak perubahan, dan hidangan yang sama sekali baru telah muncul - telur dadar dengan sayur-sayuran. Pada masa kini, berpuluh-puluh cara untuk menyediakannya diketahui. Anda boleh mempertimbangkan salah satu daripada mereka, yang agak menyerupai kaserol, kerana ia mengandungi produk berikut: 4 telur, 3 kentang kecil, ½ bawang dan setengah pod lada benggala, serta sedikit lada tanah, 2 sudu besar.sudu krim masam dan garam. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran jika anda suka. Contohnya, ambil sekumpulan bayam.

Menyediakan telur dadar dengan sayur-sayuran seperti berikut:

1. Rebus kentang. Kemudian ia mesti dikupas dan dipotong menjadi bulatan atau kepingan.
2. Potong pulpa lada menjadi kepingan, dan bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Selepas itu, masukkan produk yang disediakan ke dalam kuali dan goreng sedikit dalam minyak sayuran.
3. Dalam kes bayam, ia mesti dicincang, ditambah ke dalam adunan mendidih dan direbus di dalamnya selama beberapa minit.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali lain. Selepas itu, letakkan kentang di atasnya, dan letakkan sayur goreng di atasnya.
5. Pukul telur hingga sebati dengan pengadun, masukkan bahan-bahan lain dan tuangkan adunan ke atas produk.

Dalam beberapa minit sahaja, telur dadar yang lazat dengan sayur-sayuran akan siap.

resipi monastik

Hidangan telur yang lazat boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali. Sami Suzdal menggunakan dapur untuk ini. Dan hari ini, mengikut resipi asal mereka, anda boleh memasak telur dadar yang sama dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Dari produk yang anda perlukan hanya: 3 telur mentah, 0.5 cawan susu, seulas bawang putih, seperempat cawan kubis cincang, garam, setengah ubi lobak merah dan lobak merah, 20 gram minyak sayuran dan hanya 2 gram mustard.

Proses memasak tidak menyusahkan sama sekali:

1. Pukul telur dengan garam dan susu.
2. Bawang putih hendaklah ditumbuk, dan sayur-sayuran hendaklah dicincang secara rawak. Saiz dan bentuk kepingan hanya bergantung pada keinginan tukang masak.
3. Mula-mula letakkan bawang putih pada kuali yang telah dipanaskan, dan kemudian sayur-sayuran yang lain. Selama 3-4 minit, ia perlu digoreng sedikit.
4. Tuang produk dengan jisim telur dan masukkan kuali ke dalam ketuhar.

Tiada tindakan lagi diperlukan. Secara harfiah selepas 5-7 minit, telur dadar akan menjadi perang di permukaan. Kemudian anda boleh menghantarnya dengan selamat.

Pilihan Kalori

Pakar mengatakan bahawa sarapan pagi yang memberikan kekuatan tubuh manusia untuk sepanjang hari akan datang. Oleh itu, hidangan pagi haruslah setinggi mungkin kalori. Untuk mengelakkan bangun awal dan berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, anda boleh memasak sesuatu yang ringan tetapi berkhasiat. Sebagai contoh, telur dadar dengan sayur-sayuran dan keju. Gabungan produk ini sesuai untuk permulaan hari yang lengkap. Untuk hidangan sedemikian, anda memerlukan: 4 telur ayam, garam, lada manis, tomato, terung, lada tanah, sebarang sayur-sayuran dan 50 gram keju.

Anda perlu memasak mengikut langkah-langkah:

1. Potong terung secara bersilang, taburkan garam dan biarkan selama beberapa minit. Ini perlu supaya produk tidak berasa pahit.
2. Potong baki sayur-sayuran juga (lada dihiris, tomato dihiris), dan parut keju.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, kemudian goreng sayur cincang di dalamnya.
4. Tuangkan produk dengan campuran yang diperbuat daripada keju dan telur yang dipukul.
5. Taburkan keseluruhan jisim ini dengan herba, garam dan lada sulah, kemudian tutup dan biarkan di atas dapur untuk dibakar.

Produk siap akan kekal hanya spatulapindahkan ke dalam pinggan dan lengkapkan komposisi dengan herba segar.

Peraturan baharu

Hari ini diterima umum bahawa telur dadar harus mempunyai komposisi yang lebih kompleks. Produk daging juga sering ditambah kepadanya. Sebagai contoh, telur dadar yang dibakar dengan sayur-sayuran disediakan menggunakan bahan-bahan berikut: untuk 4 telur - 2 tomato, lada tanah, 1 bawang, setengah lada benggala, segelas susu segar, 60 gram tepung, garam, dan 150 gram bacon, ham atau sebarang sosej.

Urutan memasak:

1. Kupas bawang.
2. Potong semua produk (sayur dan daging) menjadi kiub. Anda boleh memerah jus daripada tomato terlebih dahulu supaya ia tidak mengganggu proses penaik.
3. Tumis sedikit bawang dalam kuali dan kemudian masukkan produk daging ke dalamnya.
4. Goreng bersama-sama dan kemudian pindahkan ke dalam hidangan pembakar.
5. Sapukan baki sayur di atas.
6. Pukul telur dengan pukul biasa. Masukkan garam, tepung, susu dan lada sulah secara beransur-ansur.
7. Tuangkan jisim yang telah disediakan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Kesediaan produk boleh diperiksa dengan menindiknya dengan mancis atau sebarang batang kayu. Jisim yang dibakar akan menjadi agak padat dan tidak akan melekat pada objek.

Hidangan popular

Telur dadar dengan sayur-sayuran dan herba terdapat dalam masakan kebangsaan yang berbeza. Benar, setiap bangsa mempunyai ciri-ciri tersendiri. Sebagai contoh, orang Sepanyol sentiasa menambah kentang goreng dengan bawang untuk dipukul telur. orang Amerika masukkeju dan ham digunakan sebagai tambahan. Orang Itali sering menggabungkan jisim telur dengan cendawan atau pasta. Dan orang Jepun menggunakan ayam dan nasi untuk memasak. Tetapi pilihan "antarabangsa" yang paling mudah termasuk: ½ lada manis, 4 biji telur, garam, 2 tomato, 100 gram susu, herba dan lada kisar.

Proses memasak hanya mengambil masa 20 minit. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

1. Potong sayur secara rawak dan goreng dalam kuali tanpa menambah minyak. Garam tidak perlu, supaya tidak menyebabkan rembesan jus yang banyak.
2. Pukul baki produk dengan garpu ringkas dan tuangkan ke atas sayur-sayuran dengan adunan yang terhasil.
3. Tutup kuali dengan penutup rapat dan tahan pada api perlahan selama 5 minit.

Kalau nak telur dadar lebih padat, boleh tambah sedikit tepung atau dedak ke dalam adunan telur.