Jus ceri di rumah: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jus ceri di rumah boleh dibuat dengan pelbagai cara. Selalunya minuman sedemikian dibancuh dan dipelihara untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, sesetengah tukang masak lebih suka memakannya segar sahaja.

Cara menyediakan jus ceri di rumah, kami akan menerangkan lebih lanjut.

Buat jus ceri segar di rumah

Pernahkah anda mencuba jus ceri segar? Resipi untuk minuman sedemikian tidak memerlukan banyak masa dan bahan. Tetapi untuk mendapatkan jus yang benar-benar lazat dan sihat, anda perlu melakukan banyak usaha.

Jadi, untuk membuat jus ceri segar kami sendiri, kami memerlukan:

• ceri yang baru dipetik - kira-kira 2 kg;
• air minuman - gunakan seperti yang dikehendaki;
• gula pasir - kira-kira 100 g (secukup rasa).

Memproses komponen

Sebelum membuat jus ceri, anda perlu memproses buah beri yang baru dipetik dengan teliti. Ia disusun, dibentangkan dalam colander dan dibasuh dengan teliti. Selepas itu, semua tulang diperah keluar dari ceri. Lakukan ini pada hidangan yang dalam. Jus yang akan mengalir semasa prosedur ini tidak boleh dicurahkan. Ia mesti digabungkan dengan pulpa.

Membuat minuman

Selepas beri diproses,mula memerah jus. Untuk melakukan ini, ceri dibentangkan dalam penapis halus, yang diletakkan di atas bekas yang dalam. Mengisar semua bahan dengan penolak, anda mendapat buburan yang agak pekat dan manis tanpa kek. Ngomong-ngomong, kulit dan pulpa lain yang ditinggalkan selepas pelaksanaan tindakan ini boleh dibuang atau dimasak daripadanya kolak.

Menghancurkan semua beri dalam ayak, ia dibentangkan dalam kain kasa berbilang lapisan, dan kemudian seluruh kandungan beg diperah keluar dengan kuat. Hasil daripada tindakan sedemikian, anda harus mendapatkan minuman berwarna merah marun yang pekat dan pekat.

Bagaimana untuk menyimpan dan menggunakan?

Jus ceri segar tidak boleh disimpan terlalu lama (walaupun di dalam peti sejuk). Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia cepat teroksida dan merosot. Jika anda rasa minuman sedemikian ternyata terlalu masam dan pekat, maka anda boleh menambah sedikit gula dan air minuman kepadanya.

Jus ceri segar tidak disyorkan untuk penghidap penyakit perut dan organ saluran penghadaman yang lain.

Menyediakan minuman ceri untuk musim sejuk

Jus ceri untuk musim sejuk bagus untuk mereka yang suka menikmati minuman semula jadi hasil pengeluaran mereka sendiri semasa musim sejuk, mengenyangkan badan mereka dengan vitamin.

Untuk melaksanakan resipi sedemikian, kami memerlukan:

• ceri yang baru dipetik - kira-kira 2 kg;
• air minuman - kira-kira 500 ml;
• gula pasir - kira-kira 250 g (secukup rasa).

Penyediaan utamaproduk

Bagaimanakah jus ceri harus dituai untuk musim sejuk? Resipi untuk minuman ini memerlukan penggunaan hanya beri segar. Ia disusun dan dibasuh dengan teliti, dan kemudian semua tulang diperah keluar. Selepas itu, produk diletakkan dalam penapis halus dan disapu dengan penolak. Baki kek dari buah beri dibuang, dan jus direbus dari pulpa.

Membancuh minuman

Agar jus ceri buatan sendiri tidak merosot dan kekal tidak berubah sehingga lewat musim sejuk, ia mesti tertakluk kepada rawatan haba. Sudah tentu, prosedur sedemikian akan menafikan beri kebanyakan vitamin. Walau bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara anda boleh menikmati minuman yang lazat pada musim sejuk.

Setelah mengisar ceri dengan teliti, pulpanya diletakkan dalam bekas enamel, dan kemudian air minuman biasa dan gula pasir ditambah. Selepas mencampurkan semua bahan, mereka didihkan. Selepas mendidih jus ceri dengan api perlahan selama kira-kira 3 minit, mereka mula mengawetnya.

Bagaimana cara mengawet minuman?

Setelah jus beri siap, ia dituangkan ke dalam balang kaca yang telah disterilkan. Seterusnya, bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan dalam periuk, di bahagian bawahnya diletakkan tuala. Isi pinggan dengan air (sehingga bahu tin), masak sehingga mendidih. Dalam bentuk ini, jus ceri disimpan selama setengah jam. Kemudian bekas panas dikeluarkan dan ditutup dengan penutup yang disterilkan.

Terbalikkan balang, ia disejukkan pada suhu bilik selama kira-kira sehari, selepas itu ia dikeluarkan ke ruangan bawah tanah atau di bawah tanah (iaitu, mana-mana bilik sejuk). gunajus sedemikian boleh didapati dalam beberapa hari.

Memasak jus dengan biji

Menurut pakar, lubang ceri mengandungi asid hidrosianik, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Dalam hal ini, jus dengan buah beri seperti itu tidak boleh disimpan terlalu lama. Mereka harus dimakan dalam masa 2-3 bulan.

Jadi, untuk membuat jus dengan lubang ceri, kita perlukan

• ceri yang baru dipetik - kira-kira 2 kg;
• air minuman - 3-5 l;
• gula pasir - kira-kira 400 g (tambah secukup rasa).

Memproses buah beri

Beri untuk jus sebegitu perlu diambil sesegar mungkin. Mereka disusun, dan kemudian dibentangkan dalam colander dan dibasuh dengan teliti. Selepas itu, ceri dikeringkan dan diedarkan dalam balang tiga liter, yang disterilkan terlebih dahulu.

Untuk jus yang lebih lazat dan pekat, bekas diisi separuh atau 1/3 bahagian.

Proses memasak

Memasak jus ceri dengan lubang perlu dilakukan dalam beberapa peringkat. Pertama, air biasa dituangkan ke dalam periuk enamel besar, dan kemudian ia mendidih. Tuangkan gula pasir ke dalam pinggan, tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Selepas itu, sirap yang terhasil dituangkan ke dalam balang, tempat beri dibentangkan terlebih dahulu.

Mengisi bekas sehingga ke bahu, mereka ditutup dengan penutup dan dibiarkan dalam kedudukan ini selama 20-35 minit. Selepas warna air berubah dan menjadi merah gelap, balang ditutup dengan penutup khas dengan lubang kecil dan semua jus dituangkan semula ke dalam bekas. Mencicipi minuman ituSaya juga menambah gula kepadanya (jika perlu). Dalam bentuk ini, sirap dibawa ke mendidih dan sekali lagi dituangkan ke dalam balang. Kali ini, bekas itu segera digulung, diterbalikkan dan ditutup dengan selimut tebal.

Dalam bentuk ini, minuman ceri disimpan selama kira-kira 3 hari, selepas itu ia dimasukkan ke dalam peti sejuk atau di bawah tanah.

Bila hendak digunakan?

Jus pit ceri hendaklah diselitkan di dalam bilik yang gelap dan sedikit sejuk selama kira-kira 3-5 minggu. Pendedahan minuman yang begitu lama akan menjadikannya lebih pedas dan enak.

Menuangkan jus ceri ke dalam gelas tinggi, merasainya. Jika ternyata terlalu manis dan pekat, maka boleh dicairkan dengan air minuman biasa (air masak yang telah disejukkan).

Rasa minuman sebegitu jauh berbeza daripada rasa jus ceri pitted biasa.

Ringkaskan

Dengan membuat jus ceri buatan sendiri, anda tidak lagi boleh membeli minuman berperisa di kedai semasa musim sejuk. By the way, yang kedua mengandungi bukan sahaja banyak gula, tetapi juga bahan tambahan berbahaya yang menjejaskan kesihatan manusia.