Resepi makanan sihat. Menu sihat untuk minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk menjadi sihat dan berasa hebat, anda perlu menjalani gaya hidup sihat. Fakta ini tidak boleh dipertikaikan. Apakah yang terkandung dalam konsep "gaya hidup sihat"? Menolak tabiat buruk? ya. Senaman yang kerap? Juga betul. Tetapi satu lagi pautan penting dalam rantaian logik ini ialah pemakanan yang betul. Konsep inilah yang akan kita bincangkan dalam artikel ini. Daripadanya, pembaca akan dapat mempelajari cara mengarang menu seimbang dan resipi makanan sihat untuk semua ahli keluarga. Maklumat yang diberikan akan membantu anda menjadikan diet anda bukan sahaja lazat, tetapi juga paling bermanfaat untuk badan.

Bagaimana untuk memulakan diet yang sihat?

Menu (resipi) untuk minggu - ini adalah langkah pertama dalam peralihan kepada makanan yang sihat. Ia perlu dilakukan setiap minggu. Diet tujuh hari harus merangkumi semua unsur yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Untuk kemudahan, simpan buku nota di mana anda boleh menulis semua maklumat yang diperlukan: diet harian, resipi makanan sihat, senaraiproduk yang diperlukan dan jadual kandungan kalorinya.

Menu yang betul: apakah itu?

Makanan yang lazat dan sihat (resipi akan dibentangkan di bawah) biasanya terdiri daripada lima hidangan sehari. Semasa sarapan pagi, badan harus tepu dengan karbohidrat perlahan, yang akan memberikan tenaga untuk sepanjang hari bekerja. Ia boleh menjadi sekeping roti kelabu dengan mentega, bijirin, teh dengan madu. Sarapan pagi kedua (snek) adalah masa untuk salad buah-buahan atau sayur-sayuran segar. Makan tengah hari sepatutnya enak, tetapi tidak berat. Pada masa ini, anda perlu makan protein, serta sedikit lemak dan karbohidrat. Menu mungkin termasuk sup, daging rebus atau potong kukus, sayur-sayuran, kolak atau teh tanpa gula. Pada sebelah petang (snek petang), disyorkan untuk mengambil produk tenusu atau buah-buahan. Makan malam tidak boleh membebankan perut dengan makanan berat. Pada masa ini, anda perlu mengambil sedikit lemak sayuran, protein, karbohidrat. Diet mungkin terdiri daripada ikan rebus, daging kukus, kompot buah. Kami akan mempertimbangkan dengan lebih terperinci resipi untuk diet sihat untuk minggu ini dalam bahagian seterusnya artikel.

Sarapan

Oatmeal dengan buah-buahan kering

100 g oatmeal tuangkan dua gelas air dan biarkan mendidih. Rebus bahan kerja selama kira-kira 10 minit. Pra-rendam dalam air panas segelintir buah-buahan kering yang berbeza (aprikot kering, kismis, prun). Toskan cecair dari mereka dan tambahkan ke bubur pada peringkat akhir memasak. Sejukkan hidangan. Sebelum makan, tambahkan sedikit madu ke dalam hidangan.

Bubur sobadengan susu

Bilas setengah gelas soba dan tuang 200 gram air. Biarkan ia mendidih, dan kemudian reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira 15 minit. Seterusnya, tuangkan 1 gelas besar susu ke dalam tempat kosong. Rebus hidangan selama 5 minit lagi dan matikan. Biarkan bubur masak. Tambah 1 sudu kecil gula dan sekeping mentega padanya.

Telur dadar dengan sayur-sayuran

Bawang, lada benggala, zucchini, tomato bersihdan bebas daripada biji. Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Goreng mereka dalam minyak sayuran. Mula-mula, perangkan bawang, kemudian masukkan zucchini dan lada kepadanya. Letakkan tomato terakhir. Reneh bahan kerja selama kira-kira 10 minit. Pukul telur dengan garam dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Goreng telur dadar di atas api perlahan di sebelah dan kemudian terbalikkan ke sebelah yang lain. Taburkan hidangan siap dengan pasli segar dan dill.

Ikan yang dibakar dalam puri tomato

Kepingan ikan keli, tilapia atau garam ikan kod dan lada sulah sedikit. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan tomato di dalamnya. Susun tomato dalam satu lapisan dalam hidangan ketuhar dan perasakan dengan garam. Letakkan kepingan ikan di atas. Taburkan mereka dengan pasli cincang. Letakkan baki tomato pada ikan. Lubricate dengan krim masam di atas, taburkan dengan keju keras parut. Garam dan lada hidangan. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan selama 40 minit.

Bubur labu dengan bijirin

200 g millet, dibasuh dan dituangkan ke dalam periuk. Kupas labu (300 g) dan keluarkan biji daripadanya. potongpulpa sayuran dalam kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam bijirin. Tuangkan makanan dengan 200 gram air panas, garam dan bakar. Selepas mendidih hidangan, keluarkan buih daripadanya, tutup dengan tudung. Sejatkan air dengan api yang perlahan. Kemudian tuang susu panas ke dalam periuk. Masak hidangan selama 10 minit lagi dan matikan. Taburkan bubur dengan gula sebelum makan.

Kaserol dadih

Resepi makanan sihat mestilah terdiri daripada hidangan berasaskan keju kotej. Bagaimana untuk memasak kaserol yang sihat dan lazat daripadanya, kita belajar dari penerangan. Dalam mangkuk, campurkan keju kotej segar atau jisim dadih (400 g) dengan semolina (2 sudu besar) dan gula (3 sudu besar). Tambah 1 telur pada produk ini. Campurkan jisim dengan teliti. Sapu bahagian bawah acuan dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Letakkan jisim makanan di dalamnya dan ratakan. Teratas dengan krim masam. Bakar kaserol dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 40 minit.

Sandwic roti bijirin penuh dengan daging, sayur-sayuran dan keju kotej

Keringkan sedikit kepingan roti dalam pembakar roti. Dalam mangkuk, campurkan keju kotej rendah lemak (200 g) dengan garam laut. Letakkan jagung dan kacang hijau yang telah dicairkan dan direbus di sini. Kisar sayur-sayuran dan tuangkan ke dalam jisim dadih-sayuran. Potong daging rebus ayam, ayam belanda menjadi kepingan kecil. Campurkan semua bahan. Sapukan pate pada kepingan roti.

Semua hidangan ini tergolong dalam kategori "Pemakanan Sihat". Sarapan yang resipinya telah anda lihat akan menjadipermulaan hari yang lazat dan sihat untuk ahli keluarga dewasa dan kanak-kanak.

Sarapan kedua: snek vitamin

Untuk membolehkan badan berfungsi secara normal, perlu menambah bekalan tenaga dengan memakan makanan yang sihat pada kira-kira jam 10 malam. Apakah yang boleh dijadikan snek pada masa ini? Pertimbangkan tujuh pilihan untuk sarapan kedua yang mungkin:

1. Epal, pir, quince.
2. Segenggam aprikot kering, kismis.
3. Yogurt atau jisim keju kotej.
4. Kacang.
5. Lobak merah parut segar dengan epal.
6. Sepotong keju.
7. Anggur.

Pilihan kursus pertama

Sup kubis tanpa lemak

700 g sauerkraut, 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan 100 g air, campurkan dalam besi tuang. Masukkan ke dalam ketuhar dan reneh selama 2 jam pada suhu 130 darjah. Rebus cendawan dan tapis. Goreng bawang dan lobak merah, dan kemudian tambah cendawan kepada mereka. Rebus sayur-sayuran dan cendawan selama seperempat jam dan tuangkan bahan kerja ke dalam besi tuang untuk kubis. Campurkan semua bahan dan biarkan meresap. Rebus air rebusan cendawan. Masukkan sayur ke dalamnya. Garam dan lada hidangan secukup rasa. Masak sup kubis selama setengah jam lagi dengan api perlahan. Taburkan hidangan dengan herba.

Sup puri cendawan

Goreng bawang dan kepingan cendawan dalam minyak bunga matahari. Rebus kentang dalam sup ayam. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam sup. Rebus hidangan selama 10-15 minit. Toskan sebahagian daripada cecair, dan potong jisim produk dengan pengisar. Tambah dengan sup jika perlu. Garam sup secukup rasa, taburkan dengan herba.

Sup sayur

Mencari maklumat mengenai topik "Makanan sihat untuk kanak-kanak"? Resipi untuk kursus pertama yang dibentangkan di bawah akan sesuai dengan anda dengan sempurna. Sup yang disediakan bersama mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, terima kasih kepada sayur-sayuran berwarna yang termasuk dalam komposisinya.

Rebus air rebusan ayam. Letakkan kentang potong dadu di dalamnya. Tumis bawang besar, lada manis dan lobak merah dalam minyak. Apabila kentang masak, masukkan kacang hijau segar dan sayur-sayuran dari kuali ke sup. Didihkan hidangan dan matikan. Taburkan sup dengan herba, garam secukup rasa.

Telinga

Resipi untuk diet sihat tidak boleh dilakukan tanpa produk berharga seperti ikan. Kami menjemput anda untuk memasak sup ikan yang lazat dan sihat.

Ikan rendah lemak yang telah dibasuh dan dihancurkan dalam jumlah 1 kg (ruff, hinggap, burbot) masak sehingga empuk. Kemudian keluarkan dari kuahnya. Tapis cecair dan kembalikan ke api. Masukkan kentang, bawang dan lobak merah ke dalamnya. Apabila sayuran mendidih, tuangkan segenggam bijirin yang telah dibasuh. Rebus sup sehingga masak. Lepaskan ikan dari tulang dan masukkan ke dalam kuahnya. Rebus sup dan matikan. Hidangkan bersama sayur-sayuran.

Borscht

Dalam sup mendidih, masukkan bit, potong ke dalam jalur, dan kentang - kiub. Goreng bawang, lobak merah dan tomato dressing dalam minyak bunga matahari. Apabila sayur-sayuran dalam kuali hampir siap, letakkan kubis cincang di atasnya. Masak borscht selama 10 minit lagi. Pada akhir, masukkan sos dan herba. Hidangkan bersama krim masam.

Sup Lentil

Lentil yang telah dicuci dan direndam terlebih dahulutuangkan ke dalam air mendidih atau sup. Rebus selama kira-kira setengah jam. Kemudian masukkan kentang ke dalam periuk. Secara berasingan, goreng lobak merah dan bawang. Apabila kentang masak, tuangkan sayur-sayuran dari kuali ke dalam sup. Rebus sup dan keluarkan dari api. Masukkan garam, lada sulah dan herba secukup rasa.

Sup kembang kol

Goreng bawang dalam periuk yang dalam. Masukkan kembang kol dan setengah gelas air ke dalamnya. Reneh selama seperempat jam. Seterusnya masukkan kunyit dan masukkan air mengikut keperluan. Rebus hidangan selama 10 minit lagi. Seterusnya, kisar seluruh jisim makanan dengan pengisar.

Kursus kedua

Resepi makanan sihat, iaitu hidangan utama, harus terdiri daripada produk protein - daging atau ikan. Ia boleh menjadi sekeping produk rebus dan kukus. Anda boleh membuat kosong daripadanya dalam bentuk cutlet atau bebola daging. Daging mesti digunakan jenis rendah lemak: ayam, ayam belanda, daging lembu, arnab. Dalam ikan, beri keutamaan kepada zander, pelengas, hinggap, ruff.

Snek

Pada sebelah petang, apabila makan malam masih jauh, anda perlu makan sedikit. Ia mungkin terdiri daripada produk berikut (salah satu daripadanya):

1. Kefir, yogurt.
2. salad sayur-sayuran.
3. Citrus.
4. salad buah-buahan.
5. Buah-buahan kering.
6. Bun.
7. Milkshake.

Makanan sihat: makan malam (resipi)

Tujuh pilihan untuk makan malam yang mudah lagi berkhasiat dibentangkan di bawah.

1. Bebola daging untuk pasangan.
2. Pilafvegetarian.
3. Kentang tumbuk.
4. Terung bakar.
5. Bubur soba.
6. Sayur kukus.
7. Tulen kacang.

Kesimpulan

Resipi yang dibentangkan dalam artikel akan membantu menjadikan makanan anda sihat dan lazat. Pilihan hidangan ini adalah anggaran menu mingguan. Anda boleh mengubahnya mengikut citarasa anda. Perkara utama adalah mematuhi teknologi memasak dan makan hanya makanan yang sihat. Dan kemudian anda dan semua ahli isi rumah anda akan menjadi sihat, bertenaga dan ceria.