Pai pai: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sedikit orang tahu bahawa anda boleh membuat pai bukan sahaja dengan kentang atau daging, tetapi juga dengan kacang polong. Mereka sangat lazat dan berkhasiat. Pai sedemikian dengan kacang adalah baik untuk kesihatan. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan bahan-bahan yang diperlukan untuk doh, nasihat daripada chef berpengalaman dan banyak lagi.

Manfaat dan bahaya kacang polong

Ia mengandungi banyak vitamin yang diperlukan oleh seseorang. Ini ialah B, B2, PP, A, C. Kacang polong mengandungi sejumlah besar zat besi, fluorin, kalium, lisin, dsb. Selalunya ia menggantikan daging, kerana kedua-dua bahan ini sangat serupa dalam kandungan dan komposisi kalori.

Seseorang yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular dibantu dengan sayuran seperti kacang. Terima kasih kepadanya, sakit kepala hilang dan penghadaman bertambah baik. Namun, tidak digalakkan memakannya dengan banyak. Lagipun, anda bukan sahaja boleh memberi manfaat kepada tubuh, tetapi juga membahayakan.

Dalam bentuk mentah, doktor tidak mengesyorkan makan kacang, kerana dalam kes ini ia menjejaskan pencernaan manusia, menjejaskan membran mukus kedua-dua usus dan perut. Peningkatan pembentukan gas muncul selepas penggunaan berlebihan sayur-sayuran, jadi penting untuk tidak melakukannyaberlebihan.

Doktor tidak mengesyorkan kacang polong kepada ibu yang menyusu, kerana bayi akan mengalami masalah dengan usus dan perut. Hanya dengan penggunaan kacang yang betul anda boleh memberi manfaat kepada tubuh anda. Ia digunakan untuk menyediakan bukan sahaja sup atau bubur, tetapi juga pai, yang luar biasa dan sangat lazat.

Bahan untuk doh

Untuk menyediakan hidangan lazat, diet dan asli ini, anda perlu membuat doh yang betul. Untuk ini, anda memerlukan produk:

• Air - 1 l.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Ragi kering - 2 sudu besar. l.
• Tepung - kira-kira 1 kg (semuanya bergantung pada kumpulan).

Jika anda menambah produk secara eksklusif mengikut resipi, maka pai dengan kacang pea adalah sangat lazat, lembut dan berair. Tepung perlu diletakkan dengan banyak sehingga anda mendapat doh yang sedikit melekit di tangan anda. Ia lebih kurang 1.2 kg. Walau bagaimanapun, banyak bergantung pada kualiti tepung.

Banyak pai keluar daripada produk ini. Oleh itu, anda boleh membahagikan semua bahan dengan selamat dengan 2.

Menyediakan doh

Untuk mendapatkan pai yang lapang dan lembut dengan kacang, uli doh dengan betul. Pertama, tuangkan air suam ke dalam mangkuk, kemudian tambah gula, garam dan tuangkan minyak sayuran. Sekarang campurkan cecair dengan baik dan tuangkan yis kering ke dalamnya. Sekarang masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur ke dalam bekas yang sama dengan air dan yis.

Uli doh, tetapi jangan terlalu keras. Ia sepatutnya melekat agak sedikit.tangan. Kemudian tutup bekas dengan doh dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat. Sebagai contoh, berhampiran bateri, berhampiran ketuhar, di bawah sinar matahari, dll. Biarkan doh berdiri hangat selama 1.5 hingga 2 jam. Jika anda melihat bahawa ia telah meningkat dengan banyak dan "lari" dari kuali, anda boleh mula membuat pai.

Sumbat untuk pai

Sementara doh mengembang, anda boleh terus memasak. Ramai orang bertanya soalan: bagaimana memasak kacang? Resipi ditawarkan dalam beberapa versi. Salah satunya adalah yang paling mudah. Tuangkan kacang ke dalam bekas dan tuangkan sedikit air di atasnya. Masak dengan api perlahan selama 40 minit. Jika kacang telah direbus dengan baik, anda boleh menyejukkan.

Terdapat versi resipi yang lebih panjang, tetapi boleh dipercayai. Untuk membuat kacang mendidih dengan baik, biarkan mereka dalam air sejuk selama 12 jam atau semalaman untuk melembutkan. Pada waktu pagi, toskan air, tuangkan air baru dan letakkan api perlahan. Rebus selama 30 minit. Walaupun banyak bergantung pada kualiti kacang. Dalam sesetengah kes, ia direbus selama 2-3 jam.

Kini anda tahu cara memasak kacang. Resipinya agak mudah. Apabila kacang telah direbus dengan baik, pindahkannya ke mangkuk lain dan sejukkan. Sementara itu, cincang halus bawang dan goreng dalam mentega.

Toskan sebarang cecair yang berlebihan daripada kacang peas dan pukul dengan pengisar. Masukkan bawang goreng di sana, garam, taburkan lada hitam dan perasa lain yang anda suka.

Memasak pai

Jika anda nampak doh anda naik dua kali ganda atau tiga kali ganda, anda boleh bersenam dengan selamatpemodelan. Lumurkan tangan anda dengan minyak sayuran dan buat beberapa kolobok atau bebola yang perlu digulung menjadi kek. Masukkan isi kacang yang telah siap di tengah dan picit tepinya.

Jika anda tidak boleh melekat di tepi kerana isi cecair, tambah sedikit tepung. Taburkan papan pemotong dengan tepung dan biarkan pai di atasnya selama 5 minit.

Pai dengan kacang dalam kuali

Ini adalah hidangan yang sangat lazat yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Apabila pai anda telah terpisah, anda boleh menggorengnya. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan api perlahan dan letakkan pai di atasnya.

Goreng hingga perang keemasan. Mereka tidak boleh digoreng dengan api yang tinggi. Walaupun ia akan mempunyai kerak emas, ia akan kekal mentah di dalamnya.

Goreng pai dengan api perlahan di kedua-dua belah. Selepas itu, masukkan ke dalam bekas berasingan untuk disejukkan. Lagipun, ia tidak boleh dimakan panas, kerana ia sangat berbahaya kepada perut.

Pai dengan kacang dalam ketuhar

Hidangan ini mudah dibuat seperti resipi sebelumnya. Satu-satunya perbezaan ialah pai akan digoreng lebih cepat di dalam ketuhar berbanding di dalam kuali. Untuk melakukan ini, griskan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan sapukan pai di atasnya. Anda boleh meletakkannya dengan ketat agar muat sebanyak mungkin.

Sebelum anda memasukkan loyang ke dalam ketuhar, griskan setiap pai dengan telur. Ini adalah perlu agar kerak emas yang indah muncul. Sekarang anda boleh menghantar loyang ke ketuhar pada 180darjah. Sebagai peraturan, mereka berada di sana selama tidak lebih daripada 30 minit. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa banyak bergantung pada ketuhar.

Nasihat daripada chef berpengalaman

Jika inti pai terlalu pekat, tambahkan sedikit air suam padanya. Untuk memberikan rasa yang luar biasa, lumurkan setiap pai panas dengan bawang putih, tutup dengan penutup untuk direndam.

Pilih bukan hijau, tetapi kacang kuning. Terdapat pendapat bahawa ia masak lebih cepat dan lebih baik mendidih.

Cuba pilih kacang polong. Jika ia berada di dalam cangkerang, maka anda perlu mengupasnya dahulu, kemudian masak selama sekurang-kurangnya empat jam.

Minyak sayuran boleh digantikan dengan lemak ayam. Ternyata puri kacang yang sangat lazat. Rasanya seperti daging. Cubalah dan anda tidak akan menyesal. Pai dengan kacang adalah lebih sedap jika anda membuat sos bawang putih. Untuk melakukan ini, parut 3 ulas bawang putih dalam 100 ml air dan tambahkan sedikit pasli, biarkan ia diseduh, tapis dan taburkan pai.

Jika adunan masih melekat, lumurkan tangan anda dengan minyak sayuran dan jangan gulung dengan rolling pin, tetapi hanya uli dengan tapak tangan, masukkan puri ke dalam dan tutup tepi dengan kedua-dua tangan.

Jika anda berpegang pada resipi, anda akan mendapat pai yang sangat lazat dengan kacang. Yang goreng lebih berlemak daripada yang dibakar. Tetapi kedua-duanya indah, cantik dan sangat lazat. Oleh itu, masak pai mengikut budi bicara anda, menggembirakan dan mengejutkan isi rumah anda!