Cara membuat sos kacang: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi sos kacang boleh menceriakan mana-mana menu. Mereka sesuai dengan salad, hidangan sampingan bijirin, serta ayam yang dibakar atau direbus. Anda boleh membuat sos jenis ini daripada hampir semua jenis kacang. Untuk setiap resipi pilih sendiri. Walau apa pun, adalah wajar mengingati beberapa resipi untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pembalut asli untuk hidangan biasa.

Mengapa memilih sos jenis ini?

Perlu diperhatikan bahawa, walaupun kandungan kalori, kacang diperlukan. Ia mengandungi lemak sihat yang sukar diganti. Secara umum diterima bahawa Georgia adalah tempat kelahiran sos walnut. Malah, di negara ini, ramai orang memakannya dengan kerap, itulah sebabnya mengapa golongan centenarian begitu biasa di sana. Walau bagaimanapun, banyak negara Asia menghormati hidangan ini.

Apakah yang boleh dihidangkan dengan sos kacang seperti itu? Pertama sekali, daging ayam. Ayam dalam sos walnut, ayam belanda dihidangkan dengan saus krim masam dengan walnut - semua ini lazat dan digabungkan dengan harmoni.

Selanjutnya, semua jenis salad harus diperhatikan, dari sayuran hingga daging kompleks. Dan ia bernilai menyerlahkan hidangan daripadajeroan. Hati dengan sos ini akan berasa berbeza sama sekali.

Sos gajus. Sedap dan cepat

Sos kacang sebegitu digunakan untuk menghias salad, contohnya, rumpai laut. Untuk memasak, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 100 gram gajus mentah;
• dua sudu teh minyak bijan;
• tiga sudu teh beras atau cuka sari apel;
• empat sudu besar kicap;
• segelas air masak;
• sedikit bijan putih atau hitam untuk hiasan.

Pertama sekali, anda perlu memotong kacang. Lebih berhati-hati anda melakukan ini, lebih sedap dan lebih seragam sosnya.

Bagaimana cara membuat sos yang wangi dan lembut dengan kacang?

Kacang yang dihancurkan menjadi tepung dicairkan dengan air dan dikisar untuk mendapatkan jisim cecair yang homogen. Mereka meletakkannya di atas dapur. Anda perlu menunggu sehingga ia mendidih. Selepas itu, tunggu kira-kira lima minit. Kini anda boleh menambah bahan-bahan yang lain.

Lebih baik segera gabungkan kicap, cuka dan minyak, gaul hingga sebati. Kemudian jisim wangi ini dituangkan perlahan-lahan ke dalam sos kacang. Masak selama beberapa minit lagi. Matikan. Sebelum dihidangkan, jisim disejukkan, ditaburkan dengan biji bijan di atasnya untuk hiasan.

Sos walnut ini sesuai untuk salad sayuran ringkas seperti tomato dan timun. Ia juga boleh diperisakan dengan kangkung laut.

Sos dengan walnut dan krim masam

Pilihan ini boleh dianggap pantas. Ia memerlukan:

• segelas walnut bercengkerang;
• empat ulas bawang putih;
• seikat ketumbar;
• 500 gram krim masam, lebih tebal adalah lebih baik;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bagaimana cara membuat sos walnut? Sebagai permulaan, kacang dibasuh, disiram dengan air mendidih dan dibiarkan berdiri di dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Anda boleh mengisarnya dengan pengisar atau penggiling daging, maka sos kacang akan menjadi homogen. Anda juga boleh hanya memotong bahan dengan pisau. Pilihan ini sesuai jika seseorang suka kepingan dalam sos.

Sekarang masukkan kacang ke krim masam, garam dan lada sulah. Ketumbar dicincang, bawang putih disalurkan melalui penekan. Campurkan segala-galanya, pindahkan sos ke balang kaca dengan penutup, hantar ke peti sejuk. Anda boleh memakannya dalam masa dua puluh minit. Ia boleh disimpan sehingga tiga hari. Sos salad walnut ini sangat bagus, contohnya, ia boleh menjadi sos salad Caesar asli.

Sos Georgia: jus delima dan ketumbar

Bagaimana cara membuat sos walnut? Cuma! Untuk ini, anda memerlukan:

• 250 gram walnut, dikupas;
• 125ml jus delima;
• empat ulas bawang putih;
• sedikit hop-suneli;
• garam dan kunyit secukup rasa;
• sekumpulan ketumbar segar;
• empat ulas bawang putih;
• sedikit lada merah dikisar;
• 150 mililiter air masak.

Sebelum memasak, susun kacang dengan teliti. Satu salinan busuk boleh merosakkan keseluruhan hidangan.

Bagaimana cara membuat sos jus delima?

BPertama sekali, kacang digoreng dalam kuali kering. Potong kepingan, masukkan ke dalam mortar. Masukkan garam, kunyit, lada sulah dan perasa, gaul dan kisar. Secara berasingan, bawang putih disalurkan melalui penekan, ketumbar yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil.

Jus delima dicairkan dengan air, dicampur. Masukkan ke dalam kacang dengan rempah, campur sehingga jisim homogen terbentuk. Kini anda boleh menambah bawang putih dan ketumbar. Sos ini dihidangkan bersama daging rebus, ayam atau ikan tanpa lemak.

Satsivi, atau Ayam dalam Sos Kacang

Satu lagi hidangan yang sukar dibayangkan tanpa walnut ialah satsivi. Ia adalah perkara biasa di Georgia. Untuk penyediaannya ambil:

• sekilogram ayam, anda boleh mengambil sayap, kaki, dada;
• segelas walnut bercengkerang;
• tandan ketumbar segar;
• kepala bawang putih;
• dua bawang;
• 50 gram mentega;
• sedikit jus delima;
• rempah secukup rasa.

Sebagai rempah ratus, anda boleh mengambil kunyit, marjoram, suneli hop, semua jenis lada. Semuanya bergantung pada pilihan citarasa.

Sebagai permulaan, masukkan ayam hingga mendidih. Ia diisi dengan air supaya ia meliputi produk. Apabila air mendidih, keluarkan buih dan rebus selama lima belas minit lagi. Kuahnya dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan ayam disejukkan.

Bawang dikupas, dipotong menjadi kepingan besar dan digoreng dalam mentega. Apabila ia menjadi lembut, sayap ditambah kepadanya dan goreng selama kira-kira sepuluh minit. Sekarang tuangkan dalam sup, anda juga boleh meletakkan daun bay. Ayam direbus sehingga empuk.

Dan pada masa ini mereka sedang bersiapsos. Untuk melakukan ini, kacang, bawang putih cincang, cilantro cincang dan rempah diletakkan dalam mangkuk pengisar dan tanah. Lebih kecil kepingan kacang, lebih baik. Kini anda boleh mencairkan sos dengan beberapa sudu besar jus delima. Ia boleh digantikan dengan satu sudu cuka sari apel. Juga, konsistensi ditukar dengan sup ayam. Hasilnya, sos ayam sepatutnya seperti krim masam cair. Ia tidak direbus, tetapi hanya ditambah kepada ayam yang telah siap. Hidangan ini boleh dimakan tanpa ulam.

Versi Jepun dengan kacang

Sos ini sedap dengan salad chuka. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 300 gram kacang tanah;
• 200 ml minyak zaitun;
• setengah bawang;
• dua sudu besar bijan putih;
• satu ulas bawang putih;
• 60 gram oren, dikupas;
• 40 gram gula pasir;
• 150 mililiter cuka beras;
• 60 mililiter kicap.

Sebagai permulaan, kacang tanah dan bijan digoreng dalam kuali kering. Apabila mereka telah disejukkan, mereka diletakkan dalam mangkuk pengisar, dihancurkan. Dicampur dengan minyak zaitun.

Sekarang kupas hirisan oren. Ia bernilai mengeluarkan filem dan biji, dimasukkan ke dalam pengisar, secara berasingan daripada mentega kacang. Bawang putih, bawang besar dipotong menjadi kepingan, semua rempah ditambah dan dijadikan bubur. Satukan dengan mentega kacang. Versi sos ini bagus untuk sandwic, terutamanya dengan roti rangup. Walau bagaimanapun, ia juga digunakan untuk daging babi, kerana ia mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan.

Resepi mudah dengan walnut

Untuk menyediakan sos yang lazat untuk ikan putih, anda perlu mengambil:

• 300 gram walnut;
• setengah limau, apa yang anda perlukan hanyalah jus;
• garam dan lada sulah;
• lima ulas bawang putih;
• 300 ml air.

Untuk sos ini, lebih baik pilih kacang yang ringan. Mereka perlu ditatal melalui penggiling daging. Untuk mendapatkan struktur optimum, anda perlu mengulangi tindakan ini.

Bawang putih disalurkan melalui penekan, ditambah pada kacang. Berhati-hati tuangkan air, campurkan campuran sehingga jisim homogen terbentuk. Akhir sekali, masukkan jus lemon.

Sos dengan kacang sedap. Pembalut sedemikian boleh dengan mudah mengubah suai mana-mana hidangan biasa. Malah ayam cetek boleh berkilauan dengan warna lain. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai salad. Salad versi musim panas kegemaran dengan tomato dan timun, anda boleh perasakannya dengan sos kacang dan dapatkan hidangan baharu yang sedap.