Hidangan kebangsaan Hungary: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap masakan negara mempunyai ciri tersendiri. Mari kita berkenalan dengan hidangan Hungary yang popular (beberapa foto dibentangkan dalam ulasan). Kami bukan sahaja akan mengajar anda cara memasaknya, tetapi juga berkongsi beberapa rahsia, yang mana anda akan menerima sejumlah besar ulasan sambutan bukan sahaja dari saudara-mara, tetapi juga dari rakan-rakan. Mari mulakan kisah menarik kami.

Ciri Masakan Hungary

Jika anda tidak pernah mencubanya, maka anda perlu membetulkan peninggalan ini dengan segera. Lagipun, masakan Hungary sangat pelbagai dan kaya dengan imaginasi. Ia juga mempunyai ciri berikut:

• Bawang dan lada ditambah kepada banyak hidangan kebangsaan Hungary.
• Salah satu rempah yang paling popular ialah paprika. Ia memberikan hidangan rasa manis dengan sedikit kepahitan.
• Pelbagai sayur-sayuran sangat popular di kalangan orang Hungary.
• Pemasak suka menggunakan periuk yang berbeza semasa memasak.
• SendirianSalah satu kaedah pemprosesan makanan yang paling biasa ialah mereneh dan merebus.
• Hidangan kedua selalunya menyerupai sup pekat.
• Antara pencuci mulut yang paling popular ialah penkek dan strudel.
• Rakyat Hungary mempunyai jenis wain tertentu untuk setiap hidangan.

Hidangan kebangsaan Hungary

Mari kita mulakan dengan yang terbaik daripada mereka. Untuk kemudahan, kami memutuskan untuk menyusun senarai penarafan hidangan kebangsaan Hungary. Jadi, 7 teratas termasuk item berikut:

1. gulai daging lembu. Jika anda tidak pernah mencuba hidangan masakan Hungary ini, anda akan terkejut apabila menyedari bahawa ini adalah sup dan hidangan utama.
2. Babi rebus dengan lada benggala. Pastikan anda mengambil resipi, kerana dagingnya sangat wangi dan lembut.
3. Kentang gombovtsy.
4. Lecho. Satu lagi hidangan kebangsaan Hungary yang popular. Terdapat banyak jenisnya, kami cadangkan mencuba versi klasik.
5. Kek keju. Pencuci mulut yang luar biasa lazat dan halus ini akan menggembirakan orang yang anda sayangi.
6. Pear goreng dengan sos karamel.
7. Sup ceri. Ia boleh dihidangkan bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Dan antara ramuannya ialah wain kering.

Seterusnya, kami menjemput anda untuk berkenalan dengan resipi masakan Hungary yang kami sebutkan dalam 7 teratas.

gulai daging lembu

Mulakan dengan hidangan klasik Hungary. Untuk menyediakannya, kami memerlukan yang berikutbahan-bahan:

• Daging - 500 gram. Daging lembu adalah yang terbaik, tetapi daging babi juga boleh digunakan.
• Tomato - 3-4 buah besar.
• Minyak bunga matahari - dua sudu besar.
• Pes tomato - satu tin. Anda boleh menggunakan sos tomato jika perlu.
• Bawang - dua keping.
• Garam secukup rasa.
• Lada - pilihan.
• Paprika - satu sudu besar. Jika anda tidak mempunyai rempah ini, ambil perasa daging.
• Champignons dalam tin - separuh tin.

Langkah memasak:

1. Daging dicuci bersih dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Ambil kuali, tuang minyak. Letakkan kepingan daging dan gorengkannya. Jangan lupa kacau mereka dari semasa ke semasa.
3. Basuh dan kupas bawang. Potong menjadi kiub kecil atau cincin, jika anda mahu.
4. Buka balang champignons, toskan airnya. Cendawan dipotong kecil.
5. Sapukan bawang dan champignons pada daging.
6. Tomato saya dan melecurkannya dengan air mendidih. Ini dilakukan supaya mudah untuk mengeluarkan kulit dari mereka. Potong tomato menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali, masukkan pes tomato.
7. Gaul rata semua dan masak sehingga mendidih.
8. Letakkan garam, lada sulah, paprika. Kecilkan api dan teruskan memasak.
9. Kentang boleh ditambah pada hidangan, serta lada manis.
10. Masa memasak - 50 minit.

Selera selera!

Babi rebus dengan bahasa Bulgarialada

Jom masak hidangan daging kebangsaan Hungary. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• Lada manis - empat atau lima keping. Anda boleh mengambil merah atau kuning.
• Tomato dalam sos tomato - satu tin.
• Garam, lada sulah - secukup rasa.
• Satu atau dua bawang.
• daging babi - setengah kilo, mungkin lebih sedikit.
• Minyak bunga matahari - dua hingga tiga sudu besar.

Jujukan tindakan:

1. Daging babi saya dan potong kecil. Goreng dalam kuali selama 5-10 minit.
2. Potong bawang menjadi cincin dan masukkan ke dalam daging. Goreng. Anda boleh menambah lobak merah yang dikupas dan dihiris pada bahan-bahan.
3. Lada saya, keluarkan inti dengan biji. Potong kiub atau kepingan.
4. Sapukan dengan daging babi.
5. Buka tomato dan masukkan keseluruhan kandungan balang ke dalam kuali. Anda boleh menggunakan pes tomato atau sos tomato.
6. Campur semua sebati, boleh tambah setengah gelas air masak. Tambah garam, lada sulah atau perasa lain.
7. Biarkan hingga mendidih dengan api sederhana. Setelah daging babi empuk, hidangan sudah siap.
8. Hidangkan bersama nasi, soba.

Kentang Gombovtsy

Kami terus belajar cara memasak masakan Hungary (resipi dibentangkan dalam artikel ini). Mari buat gombovtsy. Kami memerlukan:

• Tepung gandum - satu cawan.
• Cinnamon - sudu teh.
• 4-5 biji kentang.
• Air - tiga-empatkaca.
• Garam secukup rasa.
• Telur - dua keping.
• Gula - setengah gelas.
• Minyak bunga matahari - sudu besar.
• Cherry - satu gelas penuh. Anda boleh menggunakan jem ceri.

Jujukan tindakan:

1. Kentang saya dan kupasnya. Potong beberapa bahagian.
2. Tuang air ke dalam periuk. Kami menurunkan kentang di sana dan meletakkannya di atas dapur.
3. Tambahkan sedikit garam ke dalam air.
4. Apabila kentang sudah masak, toskan airnya dan tumbuk dengan teliti menggunakan mesin penumbuk kentang.
5. Masukkan telur, tepung dan kacau rata.
6. Koyakkan kepingan kecil daripada doh yang dihasilkan dan canai keluar.
7. Di tengah letakkan sedikit kayu manis bersama gula dan sebiji ceri. Tulang harus dibuang terlebih dahulu.
8. Bentuk bola kecil. Kami melakukan ini dengan setiap kepingan doh.
9. Kami mendidihkan air, dan kemudian kami menurunkan separuh daripada produk kami (yang dipanggil gombovtsy) ke dalamnya.

Masa memasak ialah lima hingga tujuh minit. Hidangkan bersama krim masam atau sos kegemaran anda.

Lecho

Hidangan ini sangat popular di Rusia. Kami mencadangkan mencuba satu pilihan yang tidak bertujuan untuk pengetinan. Kami memerlukan:

• Tomato - tiga atau empat keping.
• Lada manis - kira-kira jumlah yang sama. Jika anda perlu memasak untuk syarikat besar, maka anda harus mengambil lebih banyak bahan.
• Garam, lada sulah, rempah secukup rasa.
• Bawang - dua atau tiga keping.
• Minyak bunga matahari - satu sudu besar.

Memasak:

1. Rakyat Hungary suka menambah telur ayam, daging, sosej dan bahan-bahan lain ke dalam lecho. Anda juga boleh melakukan ini jika anda mahu.
2. Semua sayur-sayuran dicuci bersih dan kemudian dipotong.
3. Tuang minyak ke dalam kuali. Lumurkan bawang, goreng.
4. Kemudian tomato. Kacau, goreng.
5. Tambahkan lada manis. Reneh sayur dengan api sederhana hingga lembut. Tambah sedikit air jika perlu. Jangan lupa tambah garam dan rempah kegemaran anda.

Kek keju

Jika anda tidak boleh memberi makan anak anda dengan keju kotej, cuba masak pencuci mulut ini. Anda memerlukan:

• Keju kotej - 300-400 gram.
• Tepung gandum - sepuluh sudu besar.
• Telur - tiga keping.
• Soda - setengah sudu teh.
• Gula - 250 gram.
• Mentega - dua hingga tiga sudu besar.
• Krim masam - setengah gelas.
• Semolina - dua sudu teh.

Bermula:

1. Ambil periuk dalam dan pukul dua telur di dalamnya dengan sedikit gula, masukkan krim masam, soda, mentega dan masukkan tepung secara beransur-ansur.
2. Kacau sehingga ketulan dikeluarkan sepenuhnya.
3. Masukkan keju kotej, baki gula ke dalam pinggan yang dalam dan pecahkan telur. Pukul semuanya dengan teliti dengan pengadun.
4. Lumurkan kuali atau bentuk khas dengan minyak.
5. Membentangkan sebahagian daripada ujian,kemudian inti dan baki adunan. Kami meratakan semuanya dengan teliti dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
6. Masa memasak 50-55 minit.

Pear goreng dengan sos karamel

Kami menawarkan anda untuk belajar cara memasak hidangan Hungary yang ringkas dan lazat. Ini tidak akan sukar sama sekali. Pear berair dan masak disayangi bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Bagaimana jika anda cuba menggorengnya? Bagaimana pula dihidangkan bersama sos karamel? Keputusan yang tidak dijangka, tetapi pencuci mulut ternyata sangat lembut dan sangat lazat. Berikut adalah bahan yang kami perlukan:

• pir (anda boleh mengambil sekilogram atau lebih),
• mentega - dua atau tiga sudu besar,
• gula pasir - satu gelas,
• krim - empat sudu besar. l.,
• garam - satu gelas,
• air - dua sudu besar.

Langkah:

1. Ambil loyang dengan sisi yang tinggi.
2. Pear dicuci bersih dan dipotong memanjang kepada dua bahagian.
3. Kami mengedarkannya dalam bentuk khas. Kemudian…taburkan dengan garam.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 25-30 minit. Kemudian keluarkan, pir harus sangat lembut. Keluarkan garam dan letakkan buah di atas pinggan.
5. Sekarang mari kita teruskan dengan sos. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan semua gula. Letakkan di atas dapur.
6. Kini kita perlu sentiasa mengacau isi kuali sehingga gula larut sepenuhnya.
7. Apabila sirap mendidih, keluarkan dari dapur. Tambah krim dan mentega lembut padanya.
8. Letakkan sos di atas pinggan dengan pear dan hidangkan.

Sup Ceri

Untukmemasak memerlukan produk berikut:

• Wain merah - dua gelas. Sebaiknya ambil kering.
• Air - setengah gelas.
• Cherry - 800-900 gram. Beri boleh diambil segar, dalam tin atau beku.
• Gula - satu gelas.
• Cinnamon - sudu teh.
• Krim - satu gelas.
• Krim masam - lima hingga enam sudu besar.
• Vanillin - secukup rasa.

Mari mula memasak:

1. Ambil periuk. Tuangkan air dan wain ke dalamnya.
2. Seterusnya, letakkan beri, sedikit kayu manis.
3. Tambah gula, gaul semua.
4. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
5. Tambahkan vanila jika mahu.
6. Kini anda perlu menggabungkan krim masam dan krim, campurkan semuanya.
7. Tambahkan jisim yang terhasil pada kuali.
8. Matikan dapur dan tutup penutup.
9. Masa memasak - 30 minit.

Kesimpulannya

Hidangan Hungary (resipi dan gambar dibentangkan dalam artikel ini) akan menghiasi mana-mana meja percutian. Jika anda mahu dan mempunyai masa lapang, anda boleh belajar memasaknya dengan mudah. Manfaatkan resipi ini untuk lebih kerap memanjakan orang tersayang dengan pelbagai menu. Kami fikir mereka pasti akan menghargai usaha anda!