Jus beri: pilihan memasak dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jus beri ialah minuman sihat dan lazat yang digemari bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Mors sangat baik pada musim sejuk - pada masa tubuh kekurangan vitamin. Walau bagaimanapun, pada musim panas, jus beri akan berguna, terutamanya jika anda meminumnya dalam keadaan sejuk.

Artikel tersebut mengandungi resipi paling popular untuk minuman ini, rahsia penyediaannya yang betul dan beberapa petua untuk memilih bahan untuk minuman buah-buahan yang lazat. Ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk membuat minuman buah-buahan di rumah, dan hasilnya akan memenuhi semua jangkaan.

Memasak di rumah

Sebelum anda membuat jus beri di rumah, anda harus mengetahui beberapa fakta menarik tentang minuman ini:

• Di Rusia, jus buah beri liar yang ditapai digunakan untuk membuat minuman buah-buahan, dan dari segi kekuatan, minuman sedemikian melebihi kvass dan kefir. Kini jus beri disediakan tanpa campur tangan "alkohol".
• Morsemenyerap semua sifat berguna beri yang mana ia terdiri. Itulah sebabnya ia dianggap sebagai salah satu minuman paling sihat.
• Kopi juga merupakan sejenis "jus beri", kerana biji kopi sebenarnya adalah "beri pokok kopi".

Namun, perkara yang paling penting untuk diketahui tentang minuman buah-buahan ialah minuman ini sangat berguna, membolehkan anda mengekalkan fungsi normal sistem imun dan menghalang perkembangan banyak penyakit.

Pelbagai resipi

Terdapat banyak resipi berbeza untuk jus beri di dunia, yang tidak menghairankan, kerana hampir setiap suri rumah menyediakannya mengikut teknologi khasnya sendiri. Walau bagaimanapun, di antara kesemuanya, terdapat beberapa resipi yang paling popular dan kerap digunakan, berkat minuman yang sangat lazat dan sihat diperolehi.

Perlu diingat bahawa minuman buah-buahan tidak perlu terdiri daripada buah beri tertentu. Ia boleh menggabungkan beberapa bahan sekaligus, sekali gus menjadikan minuman itu lebih berguna. Seperti yang dinyatakan di atas, minuman buah-buahan menyerap semua nutrien daripada beri, jadi lebih banyak daripada mereka dalam komposisi, lebih tepu dengan vitamin ia akan menjadi.

Jus kismis merah

Jus kismis adalah minuman yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga anda pada musim panas, yang boleh dimakan walaupun semasa menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi hanya 50 kcal. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• currant merah - 250 gr.;
• gula - 5Seni. l.;
• air - 1 l.

Pertama, anda perlu mencuci currant dengan teliti, asingkan dari dahan dan keringkan. Kemudian letakkan beri dalam mangkuk dan tumbuk dengan sudu, kemudian tuangkan 2 sudu besar. air masak sejuk.

Masukkan jisim beri ke dalam ayak halus, perah jus melaluinya. Sekiranya terdapat terlalu sedikit cecair, anda boleh menambah air masak secara beransur-ansur. Apabila jus sudah cukup, masukkan ke dalam peti sejuk.

Masukkan baki buah beri ke dalam ayak ke dalam periuk, tuangkan 3 cawan air panas ke dalamnya. Apabila cecair mendidih, kecilkan api dan masak selama 8-10 minit lagi. Selepas itu, keluarkan sup yang terhasil dari haba, tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 20-25 minit. Sekali lagi, tapis semuanya dengan baik, peras jus dari buah beri, tambah jus dari peti sejuk dan gula, kacau dengan teliti. Jus kismis sudah sedia!

Jus kranberi

Ia adalah kranberi yang paling kerap digunakan untuk membuat minuman buah-buahan, kerana buah beri ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan antioksidan yang mempunyai manfaat yang besar untuk kesihatan manusia. Jus beri cranberry juga boleh didapati di rak kedai, tetapi lebih baik untuk membuat minuman ini sendiri, hanya menggunakan produk semula jadi. Untuk memasak anda memerlukan:

• cranberi - 125g;
• gula - 120 g;
• air - 1 liter.

Beri masukkan ke dalam air mendidih dan reneh selama kira-kira 8 minit. Kemudian ekstrak dan perah jus daripadanya. Jus yang dihasilkan dicampur dengan sup siap. Tambah gula kepadanyagaul sebati. Adalah disyorkan untuk minum sejuk. Persoalan bagaimana membuat jus beri dari cranberi telah diselesaikan! Anda boleh menikmati minuman anda.

Jus Cowberry

Satu lagi hidangan popular untuk semua kanak-kanak dan orang dewasa ialah jus beri cranberry. Ia disediakan dengan cara yang sama, hanya bilangan bahan yang berubah sedikit. Untuk jus kranberi anda perlukan:

• 150 gram beri;
• 120 gram gula;
• 1 liter air.

Bilas beri hingga bersih, tuangkan air masak panas dan masak dengan api perlahan. Selepas 5-8 minit, keluarkannya dari kuali, lalu ayak - dengan cara ini anda boleh memerah jus yang tinggal dalam beri.

Masukkan jus ke dalam sup siap, tambah 120 gram gula, gaul. Minuman boleh diminum panas dan sejuk. Perlu diperhatikan bahawa jika anda menambah sedikit kanji semasa memasak, anda akan mendapat jeli beri yang sangat lazat.

Minuman buah sejuk beku

Cara menyediakan minuman ini daripada produk segar sudah jelas, tetapi cara memasak jus beri dari beri beku masih patut dianalisis. Sebenarnya, teknik untuk menyediakan rebusan sedemikian tidak begitu berbeza, kecuali beberapa perkara.

Beri mesti dinyahbeku dahulu. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan dalam periuk dengan air mendidih, pinggan mangkuk ditutup dengan penutup, dibalut dengan tuala tebal dan berdiri selama tiga jam.

Kemudian buah beri dikeluarkan, melalui penapis. Jus yang terhasil ditambah kepada infusi yang terbentuk pada masa ini. Jus berisedia! Boleh dimakan suam atau sejuk.

Tentang kebaikan minuman buah-buahan

Seperti yang dinyatakan di atas, minuman buah-buahan adalah minuman yang sangat sihat, tetapi mengapa patut dianalisis secara terperinci. Untuk melakukan ini, anda boleh mempertimbangkan contoh senarai ramuan, petua untuk makan hidangan dan nota lain yang diambil dari dokumen pertubuhan katering "Berry Morse: peta teknologi". Pertama sekali, mari kita kaji khasiat minuman itu.

Nama	Kandungan setiap 100 gram produk siap	Peratusan Kehilangan Nutrien Semasa Pemprosesan
Kalori	48, 66	0
Protein	0, 06	0
Lemak	0	0
Karbohidrat	12, 45	0
Thiamine (B1)	0.0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0.0025 mg	0
Besi (Fe)	0.0771 mg	0
Kalsium (Ca)	1.955 mg	0
Potassium (C)	0.735	60%

Anda bolehambil perhatian bahawa apabila membancuh, semua bahan berguna kekal dalam minuman, kecuali kalium, yang menguap dalam kuantiti yang kecil. Disebabkan ini, minuman buah-buahan rendah kalori, tetapi pada masa yang sama tepu dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan manusia.

Kadar penggunaan

Seperti makanan lain, jus beri mempunyai kadar penggunaannya sendiri, yang juga ditunjukkan dalam peta teknologi. Pengeluaran hidangan yang disyorkan untuk satu hidangan untuk kategori orang yang berbeza adalah seperti berikut:

• kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun - 180 ml;
• kanak-kanak dari 3 hingga 7 tahun - 200 ml;
• murid berumur 7-18 - 200 ml;
• dewasa - 200 ml.

Selalunya, jus beri dihidangkan di kantin sekolah dan bukannya teh atau kompot. Di samping itu, minuman ini mendapat permintaan secara meluas dalam katering pelbagai sanatorium dan pusat rekreasi. Walau bagaimanapun, untuk menikmati minuman buah-buahan bervitamin yang lazat, sama sekali tidak perlu pergi ke resort, kerana memasaknya di rumah tidak akan menjadi masalah. Anda boleh mencuba dan menambah pelbagai buah beri pada resipi, contohnya, blackcurrant, raspberi, ceri, gooseberry, beri biru dan lain-lain.