2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Ikan yang dimasak dengan baik boleh menceriakan mana-mana meja percutian. Tuna ekor kuning adalah pilihan yang sangat baik. Jika anda berjaya mendapatkan ikan yang sangat baik di kedai, maka anda boleh mendapatkan resipi terbaik untuknya dengan lebih lanjut dalam artikel kami.
Sedikit iktiologi
Tuna ekor kuning mempunyai beberapa nama biasa. Contohnya, lacedra ekor kuning. Ikan sekolah ini, milik keluarga Stavridov, tinggal berhampiran pantai Asia Timur. Anda boleh menemuinya di luar pantai Jepun. Seperti mana-mana ikan lain, tuna jenis ini juga ditanam dalam persekitaran buatan. Tetapi pada memancing amatur, anda boleh menangkap individu dengan saiz yang sama sekali tidak dijangka. Panjangnya boleh melebihi satu meter.
Tuna ekor kuning boleh menjadi asas yang bagus untuk salad atau pembuka selera, untuk sup panas atau pun sup. Di Jepun, ia sering digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. Menggabungkannya dengan jenis ikan lain, anda juga boleh mendapatkan kombinasi rasa yang tidak dijangka. Perlu diketahui bahawa fillet yang ditanam di bawah keadaan buatan dipanggil lebih lembut oleh para ahli. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa ikan itu untuknyahidup menjadi lebih kurang bersenam dan daging tidak mempunyai masa untuk menjadi lasak.
Hartanah berguna
Di Jepun, ekor kuning dianggap sebagai ikan yang membawa tuah dan umur panjang. Ini mungkin disebabkan oleh sejumlah besar unsur surih berguna dan vitamin yang terkandung dalam dagingnya. Antaranya adalah seperti fosforus, kalium, magnesium, besi, mangan, natrium dan juga kuprum. Serta hampir semua vitamin B, vitamin A, C, P dan lain-lain. Semua bahan ini diserap dengan sempurna oleh badan. Itulah sebabnya ikan seperti itu sering digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. Tetapi bagaimana anda memasak tuna ekor kuning di luar masakan Jepun?
Pilihan ikan
Anehnya, apabila memilih tuna di rak kedai, anda harus bergantung pada kehadiran bau daging yang ketara. Dialah yang membezakan penghuni bawah air kita daripada saudara mara.
Satu lagi ciri yang membezakan ialah daging merah pekat yang padat. Jika anda membeli keseluruhan ikan, maka ketumpatan juga boleh ditentukan melalui penimbang.
Jika anda mempunyai idea untuk memasak salad dengan tuna tin, klasik, maka anda perlu memberi perhatian kepada komposisi makanan dalam tin. Yang terbaik boleh dipanggil yang mengandungi hanya air, garam, minyak zaitun atau sayuran dan, tentu saja, ikan itu sendiri. Apakah yang boleh disediakan daripada produk yang menyelerakan itu?
Resepi salad
Anda boleh mengatakan dengan selamat bahawa tuna mempunyai rasa tersendiri yang cerah. Ini bermakna bahawa tugas utama semasa membuat salad adalah untuk mengawetnya, dan tidak membunuhnya dengan bahan lain.
Ikan dalam tin itu sendiri perlu dilenyek dengan garfu. Basuh arugula dan tomato ceri dengan teliti dan potong yang kedua menjadi empat. Kemudian rebus telur ayam rebus keras dan bahagikan juga kepada 4 bahagian.
Letakkan semua bahan ini di atas pinggan. Mustard Dijon adalah pembalut yang sempurna untuk pembuka selera ringan ini. Tetapi minyak zaitun biasa dengan tambahan herba aromatik juga sesuai. Anda boleh menghiasi salad dengan buah zaitun dan biji bijan. Jika anda ingin menambah garam tambahan ke dalam hidangan, maka pastikan ini perlu. Lagipun, jangan lupa bahawa tuna dalam tin telah lama berada dalam air garam.
Resipi ini boleh dikaitkan dengan kategori pemakanan yang betul. Tetapi pada masa yang sama, ia akan menjadi hiasan yang layak untuk mana-mana meja percutian. Perlu diketahui bahawa salad tuna dalam tin, klasik, bukanlah satu-satunya resipi di mana ikan ini adalah "bintang" hidangan.
Resepi lain
Jadi, ramai chef menggunakan tuna ekor kuning untuk memasak karya kulinari sebenar. Tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh menirunya di rumah. Atau buat sendiri.
Sebagai contoh, jika anda mendapat tuna ekor kuning dalam bentuk ikan segar yang utuh, maka sangat mungkin untuk membakarnya dalam foil, menambah bawang, lemon dan sos pesto. Selepas 20 minit dalam ketuhar pada 200 darjah, anda akan mendapat hidangan utama yang harum. Ikan seperti itu akan menggembirakan anda dan tetamu anda dengan ketiadaan tulang kecil dan kelembutan daging.
Tuna tartare juga akan menjadi penyelesaian terbaik. Untuk penyediaannya fillet ikanhendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Kisar timun atau caper dan alpukat dengan cara yang sama. Semua bahan ini mesti dicampur dalam satu mangkuk. Untuk berpakaian, campurkan jus limau nipis dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah. Pindahkan adunan yang dihasilkan ke dalam pinggan menggunakan roda memasak dan hiaskan dengan ketumbar atau pudina.
Jika mahu, anda boleh menyusun bahan dalam lapisan, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Dan ramai juga yang menggemari ikan jenis ini dalam bentuk sashimi tulen tanpa pelbagai kekotoran. Kemudian tugas anda menjadi lebih mudah.
Menjadi jelas bahawa tuna ekor kuning, resipi yang telah anda pelajari, adalah ikan yang agak berpatutan. Ya, dan hidangan dengannya tidak begitu sukar. Tetapi rasa mereka boleh memukau walaupun gourmet yang paling menuntut. Itulah sebabnya anda tidak perlu takut untuk mencuba di dapur.
Disyorkan:
Disublimasikan tidak bermakna tidak wajar
Ada pendapat bahawa sublimasi tidak bermakna berguna. Sudah tentu, dengan kehilangan lembapan, produk itu jauh lebih rendah dalam sifatnya daripada rakan sejawatannya. Artikel itu akan menarik minat mereka yang cuba memahami teknologi pemprosesan makanan moden
Adakah muffin merupakan bahan tambahan atau sejenis produk istimewa?
Malah kanak-kanak kecil tahu bahawa muffin adalah produk yang subur dan sangat wangi diperbuat daripada tepung gandum dengan penambahan bahan-bahan tertentu. Tetapi perkataan ini juga boleh bermakna satu set produk khas, dengan bantuan doh memperoleh sifat-sifat yang sangat spesifik tersebut
Ceri kuning: penerangan, sifat berguna dan resipi terbaik. Jem ceri kuning tanpa biji - resipi dan ciri memasak
Ceri kuning ialah produk yang lazat dan sihat. Dari buah beri manis anda boleh membuat jem yang lazat, pencuci mulut yang lazat atau minuman ringan yang menyenangkan. Hari ini kami ingin melihat dengan lebih dekat sifat bermanfaat ceri, serta berkongsi rahsia penyediaannya di rumah
Cara merebus telur dengan kuning cair: masa memasak dan kategori memasak kuning telur
Telur ialah produk yang sihat dan lazat. Mereka ditambah kepada pelbagai hidangan, untuk doh, rebus, goreng - secara umum, ini adalah produk sejagat. Ramai yang tidak terbayang sehari tanpa merasa telur hancur, telur hancur, telur rebus. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang cara merebus telur dengan kuning cair. Topik ini lebih relevan, kerana beberapa orang berjaya memasak produk ini dengan cara ini, pada asasnya, telur dicerna, dan bukannya bahagian tengah cair, mereka mendapat produk akhir yang kering dan tidak begitu enak
Manakah lebih sihat - protein atau kuning telur? Keseluruhan kebenaran tentang telur ayam
Di banyak negara di dunia, orang tidak dapat membayangkan sarapan pagi penuh tanpa telur ayam. Kaedah penyediaan telur berbeza mengikut keutamaan: rebus, goreng, bakar, makan mentah. Seseorang hanya suka protein, dan seseorang suka kuning. Apakah yang lebih sihat dalam telur, kuning atau putih? Mari kita fikirkan
