2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hari ini, produk kering beku menjadi semakin popular. Mula-mula anda perlu memahami apa itu sublimasi? Dalam fizik, ini bermaksud peralihan bahan daripada pepejal kepada keadaan gas.
Untuk ini berlaku dengan air, anda memerlukan tekanan rendah dan suhu rendah. Teknologi pemejalwapan telah lama diketahui: sebagai contoh, wakil-wakil suku purba meninggalkan ikan di bawah sinar matahari, kerana ia benar-benar kering dan boleh disimpan dengan selamat di dalam rumah, sambil kekal sebagai produk yang berkhasiat dan lazat. Pada pertengahan abad yang lalu, produk sublimasi telah dibuat oleh institut penyelidikan untuk keperluan angkasawan. Tidak lama kemudian, produk ini memasuki diet ahli geologi dan pelancong. Hari ini, sublimat tidak bermakna mahal. Jadi, di Amerika Syarikat, satu pergerakan menjadi semakin popular, moto utamanya ialah kenyataan bahawa makanan beku-kering adalah makanan yang lebih sihat.
Teknologi
Mengubah produk daripada biasa kepada disublimasikan tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Syarat-syarat tertentu mesti dipenuhi. Ya, makanan dibekukan.suhu serendah mungkin, air menjadi ais, tetapi kristal tidak memusnahkan dinding sel. Selepas itu, produk diletakkan di dalam ruang vakum, di mana, di bawah pengaruh tekanan rendah, ais menguap, berubah menjadi stim. Pada masa yang sama, hanya 3-4% kelembapan kekal dalam produk. Kemudian produk siap dibungkus dalam bekas tertutup, mengepam nitrogen. Disebabkan ini, produk kering beku kurang terdedah kepada proses reput. Proses pemprosesan ini boleh dilakukan di rumah, tetapi cara alternatif untuk mengawet makanan memerlukan lebih banyak usaha.
Kelebihan teknologi pemprosesan
- Beku-kering - ini bermakna tidak tertakluk kepada rawatan haba, iaitu, ia adalah produk yang hampir sepenuhnya mengekalkan semua sifat pemakanan produk segar. Malah ia mengekalkan rasa unik dan penampilan istimewanya.
- Tiada penambah perisa tiruan digunakan dalam proses teknologi. Jadi, jus sublimasi dari ubi bit jauh lebih enak daripada yang baru diperah - mereka sudah mempunyai sifat rasa yang agak ketara. Oleh itu, produk sedemikian digunakan sebagai asas untuk makanan bayi.
- Hanya hasil yang benar-benar segar bertahan dalam proses yang kompleks ini, jadi anda boleh memastikan anda membeli makanan berkualiti.
- Hayat rak yang panjang.
- Semasa perjalanan mendaki dan perjalanan jauh, persoalan tentang perkara tambahan di dalam beg amat meruncing. Dan ia menjadi mustahil untuk membuat diet seimbang di jalan raya, kerana kemudian pakej dengan makanantidak akan tertanggung. Perkara lain ialah jika setiap produk dalam bagasi digantikan dengan yang disublimasikan. Ini bukan sahaja akan memenuhi cita rasa pengembara, tetapi juga meringankan beban yang tidak perlu.
Kopi sublimate
By the way, untuk penggemar minuman yang menyegarkan. Teknologi pemprosesan produk ini juga digunakan secara meluas. Kopi segera kini telah bertambah baik sedikit: kopi kering beku telah muncul, yang harganya juga lebih tinggi sedikit daripada kos biasa satu balang serbuk segera. Kristal padat dalam bentuk piramid dibuat menggunakan teknologi "pembekuan panas". Tetapi jenis kopi ini tergolong dalam golongan elit, kerana tiada penambah perisa tiruan digunakan untuk pengeluarannya.
Disyorkan:
Mengapa orang Cina tidak minum susu? Gen dan keadaan sejarah dan budaya
Kita diberitahu dari kecil bahawa kita perlu minum susu, kerana ia menyihatkan. Tetapi kanak-kanak di China tidak diberi susu, lebih-lebih lagi, orang dewasa sendiri lebih suka melakukannya tanpa susu. Apakah sebab sikap terhadap susu ini? Mengapa orang Cina tidak minum susu? Mari ketahui dalam artikel kami
Teh pada waktu malam - untuk diminum atau tidak untuk diminum?
Dan di utara, dan di selatan, dan di barat, dan di timur, teh adalah produk yang sangat diperlukan di setiap rumah. Sesetengah orang menumpukan banyak masa untuk upacara minum teh. Sebagai contoh, di Azerbaijan dan Turki, teh diminum sepanjang hari, di pesta, di kafe, di kedai teh. Untuk merasai minuman di China, anda perlu menjalankan hampir keseluruhan upacara. Teh pada waktu malam atau pada waktu pagi semasa sarapan digemari oleh kebanyakan penduduk planet ini. Tetapi inilah dilemanya: adakah mungkin untuk meminumnya sebelum tidur?
Apa yang ibu menyusu tidak boleh makan? Senarai produk
Wanita yang menyusukan bayi harus memantau pemakanannya. Mengehadkan makanan tertentu akan membantu memastikan bayi sihat dan tenang. Di samping itu, badan, setelah menghabiskan banyak kekuatan dan tenaga pada kelahiran seorang anak, juga memerlukan pemulihan dan pemakanan tambahan yang betul. Apa yang mungkin, apa yang mustahil untuk ibu yang menyusu? Inilah yang akan kita bincangkan dalam artikel
Pilaf dalam multicooker "Redmond": sedap - tidak bermakna sukar
Pilaf dalam multicooker "Redmond" akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk mana-mana meja. Terima kasih kepada fungsi peranti hebat ini, nasi akan menjadi rapuh, rasanya enak, dan akan mempunyai aroma yang indah! Ternyata jika hidangan itu sedap, ia tidak bermakna ia sukar untuk disediakan
Karbohidrat: bermakna, di mana kumpulan karbohidrat dibahagikan dan peranannya dalam tubuh manusia
Karbohidrat adalah salah satu elemen terpenting yang diperlukan untuk mengekalkan keadaan optimum badan manusia. Ini adalah pembekal utama tenaga, yang terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen. Mereka ditemui terutamanya dalam produk tumbuhan, iaitu gula, barangan bakar, bijirin dan bijirin penuh, kentang, serat (sayur-sayuran, buah-buahan)
