Cara menggoreng ikan merah: petua dengan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebanyakan orang tahu cara menggoreng ikan merah. Tapi tak semua orang sedap. Nampaknya ada sesuatu yang perlu dilakukan di sini. Tetapi tidak, dan dalam menggoreng wakil dunia air ini, terdapat rahsia yang akan didedahkan dalam artikel ini.

Peraturan memasak ikan merah

Mana-mana ikan merah dimasak dengan cara yang sama. Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda jangan lupa tentang beberapa peraturan:

• Api jangan terlalu kuat, ikan merah tak suka. Lebih rendah suhu, lebih berair dan lebih enak hidangan itu. Pilihan terbaik ialah 240 darjah.
• Untuk mendapatkan kulit yang rangup dan daging berair, ikan terlebih dahulu digoreng dalam kuali dan kemudian dihantar ke ketuhar.
• Sebelum digoreng, lebih baik masukkan ikan ke dalam bahan perapan, supaya ia akan menjadi lebih juicy dan wangi.
• Adalah lebih baik menggunakan sayur-sayuran sebagai ulam. Dengan cara ini, rasa manis yang wujud dalam jenis ikan merah boleh ditutup.
• Berapa banyak untuk menggoreng ikan merah, saiznya akan menentukan. Jika ini adalah seluruh bangkai, masa memasak adalah jauh lebih lama daripada stik.

Salmon di atas bantal sayur

Daripada resipi ini anda boleh belajar cara menggoreng ikan merah dalam kuali. Iaitu salmon.

Bahan untuk memasak:

• kilogram fillet salmon;
• setengah kilo zucchini;
• kumpulan kehijauan;
• 2 sudu besar jus lemon;
• zaitun dan mentega - 6 sudu besar setiap satu;
• rempah-rempah dan garam.

Cara menggoreng ikan merah di atas bantal sayur: Langkah memasak:

1. Fillet Salmon dipotong menjadi kepingan besar yang genap. Diperisakan dengan jus lemon dan diperisakan dengan garam dan rempah ratus. Dalam keadaan ini, ikan diperap selama kira-kira sepuluh minit.
2. Campuran minyak dipanaskan dalam kuali. Potongan ikan digoreng di dalamnya. Tiga minit sudah cukup untuk setiap bahagian.
3. Seterusnya, taburkan ikan dengan lada hitam dan biarkan tertutup selama sepuluh minit lagi.
4. Zucchini yang dihiris nipis digoreng dalam minyak selama 10 minit, diperisakan dengan rempah dan garam. Susun sayur-sayuran di atas pinggan hidangan. Hirisan salmon diletakkan di atas zucchini dan dihiasi dengan herba.

Ikan salmon merah jambu dalam adunan

Daripada resipi ini anda boleh belajar cara menggoreng ikan merah dalam adunan.

Untuk memasak ambil:

• stik salmon merah jambu kecil;
• sebiji telur;
• sesudu tepung;
• air mineral dengan gas - 30 ml;
• garam dan rempah ratus.

Memasak:

1. Telur dipukul bersama garam dan rempah ratus, air berkilau dan tepung. Adunan pekat.
2. Stik salmon merah jambu yang telah disediakan dicelupkan ke dalam adunan yang terhasil dan dihantar ke dalam bekas yang panas dankuali minyak.
3. Selepas mendapat kerak, ikan direbus dengan api perlahan selama sepuluh minit lagi.

Ikan merah dengan sayur-sayuran

Resipi ini akan memberitahu anda cara menggoreng ikan merah dengan lobak merah dan bawang. Untuk menyediakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• stik mana-mana ikan merah;
• bawang dengan lobak merah - setiap satu;
• sebiji telur;
• perasa dengan garam;
• minyak untuk menggoreng;
• pembuat roti ikan.

Proses memasak:

1. Stik ikan hendaklah dibumbui dengan rempah dan garam dan dibiarkan dalam keadaan ini selama setengah jam, sejam.
2. Bawang dihiris separuh cincin, dan lobak merah dihiris nipis.
3. Sayur-sayuran digoreng sehingga masak dan dimasukkan ke dalam hidangan lain.
4. Kepingan ikan dicelup dalam telur yang telah dipukul dan dilapisi tepung roti. Kemudian mereka perlu dihantar ke kuali yang sama di mana sayur-sayuran digoreng.
5. Selepas masak, letak ikan di atas pinggan hidangan dan tutup dengan sayur-sayuran.

Ikan merah dalam sos bawang putih-mayonis

Hidangan hebat ini akan menggembirakan mana-mana gourmet. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• fillet salmon merah jambu atau ikan merah lain;
• jus separuh lemon;
• beberapa sudu besar mayonis;
• dua ulas bawang putih;
• tepung untuk tulang.

Proses memasak:

1. Ikan merah hendaklah di dalam bahan perapan untuk seketika. Untuk melakukan ini, ia masin, lada dan ditaburi dengan lemonjus.
2. Mayonis dicampur dengan bawang putih parut.
3. Fillet digulung dalam tepung dan dihantar ke kuali. Apabila kerak terbentuk, kepingan mesti dibalikkan ke bahagian lain, digris dengan sos mayonis dan dibiarkan bertutup selama lima minit.