Cara menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej: petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kaserol dadih dengan kismis ialah hidangan yang biasa bagi kebanyakan orang Rusia sejak zaman kanak-kanak. Ia boleh dimakan untuk sarapan pagi, snek dan hanya sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama. Dalam versi klasik resipi untuk hidangan ini, adalah kebiasaan untuk menggunakan semolina.

Penyelidikan progresif membuktikan bahawa ia tidak berguna seperti yang dipercayai selama bertahun-tahun. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej adalah relevan bukan sahaja jika tiada produk ini, tetapi juga dalam konteks pemakanan yang betul.

Alternatif dengan pemakanan yang betul atau pemakanan

Apa yang boleh menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej, jika matlamatnya adalah untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, pakar pemakanan menasihati:

• tepung jagung - agar konsistensi doh menjadi likat, anda perlu mengambil satu sudu besar komponen ini setiap 200 g keju kotej;
• protein - supaya kaserol mengandungi minimum karbohidrat dan benar-benar selamat untuk angka itu;
• tepung beras - kaya dengan serat,sedap dalam rasa, sangat sihat, mempunyai komposisi yang kaya dan, tidak seperti semolina, dianggap sebagai karbohidrat perlahan;
• tepung oat, dedak atau tepung ialah sumber karbohidrat perlahan yang baik untuk penghadaman;
• puri buah atau labu ialah sumber serat yang kaya dengan kalori minimum.

Secara purata, apabila menggunakan produk ini, anda boleh mengurangkan kandungan kalori hidangan sebanyak 10-30%, dan apabila menggantikan gula dengan pemanis, sehingga 40%.

Alternatif kepada makanan biasa

Chef berkongsi rahsia cara menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej jika seseorang tidak mengikuti diet:

• tepung putih biasa atau apa-apa jenis tepung lain - maklum bahawa soba, kacang ayam dan rai mempunyai rasa selepas tertentu;
• serbuk roti sebagai pilihan tepung;
• nasi rebus - secara purata, ia memerlukan jumlah yang sama seperti keju kotej;
• pasta rebus yang diperbuat daripada tepung bijirin putih atau penuh - maka hidangan akan terasa seperti ladu malas;
• pati jagung atau kentang.

Terdapat banyak pilihan untuk menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej yang anda hanya perlu berpandukan kepada citarasa anda sendiri. Maklumat tentang kandungan kalori produk boleh membantu dalam memilih.

Resipi kaserol tanpa semolina

Apabila memilih cara menggantikan semolina dalam kaserol untuk menurunkan berat badan atau mengawal berat badan, anda harus mempertimbangkan masa hidangan itu akan dimakan. Jika sebelum makan tengah hari, maka semua orang akan melakukannyapilihan untuk karbohidrat perlahan, jika selepas - adalah dinasihatkan untuk menghadkan diri anda kepada kanji, puri buah-buahan, dalam kes yang teruk - dedak.

Untuk sarapan yang lazat dan sihat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 150g pisang;
• 100g kismis;
• 100g cranberry kering;
• 1/2 lemon;
• 500 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• vanillin dan pemanis secukup rasa;
• susu tepung skim, jika mahu, anda boleh menggantikannya dengan gula tepung, tetapi kemudian anda harus mengambil kira kandungan kalorinya.

Memasak:

1. Tuang kismis dan cranberry dengan air mendidih dan biarkan selama 15-20 minit.
2. Lenyek pisang dengan garpu hingga hancur.
3. Campur puri pisang, keju kotej, telur, pemanis dan vanila sehingga sebati, lebih baik pukul semuanya dengan pengisar.
4. Parutkan kulit separuh lemon, masukkan ke dalam doh.
5. Campurkan buah-buahan kering dengan bahan-bahan lain, ratakan jisim dalam hidangan pembakar.
6. Bakar selama 20-30 minit pada suhu 190 darjah.
7. Taburkan kaserol dengan susu tepung atau gula tepung.

Hidangan siap kelihatan seperti ini.

Bagaimana untuk menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej untuk membuat hidangan memuaskan? Sesuai untuk pasta atau nasi. Untuk menyediakan keju kotej dengan pasta anda perlukan:

• 80g pasta kering;
• 400 g keju kotej;
• 3 biji telur;
• 150g gula;
• ekstrak vanila secukup rasa.

Memasak:

1. Masak pasta sehingga separuh masak.
2. Pukul keju kotej dengan pengisargula, telur dan ekstrak vanila.
3. Kacau pasta dengan jisim dadih.
4. Bakar pada suhu 190 darjah selama 20-25 minit.

Hidangan siap kelihatan seperti dalam foto.

Resepi video

Cara menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej dan cara melakukannya supaya hidangan itu selamat yang mungkin untuk gambar, - ditunjukkan dalam video.

Tetapi jangan lupa satu perkara yang lebih penting. Selain menggantikan semolina dalam kaserol keju kotej, anda perlu tahu cara memasukkan bahan alternatif ke dalam doh. Pasta dan nasi hendaklah direbus terlebih dahulu, kanji, protein dan puri daripada buah-buahan, beri dan sayur-sayuran hendaklah ditambah dalam bentuk tulen, dan selebihnya produk harus dituangkan dengan kefir atau krim masam supaya ia membengkak.