Kek tiga lapis: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pie ialah hidangan enak yang boleh menggantikan hidangan utama dengan mudah. Pai berbeza: manis, daging, dengan keju kotej, buah-buahan dan sayur-sayuran, bubur dan cendawan. Tempat istimewa di antara mereka diduduki oleh pai tiga lapisan, yang boleh menggabungkan pengisian yang berbeza atau jenis doh yang berbeza. Yang manis biasanya dibuat dengan biskut, dan yang daging dibuat daripada adunan yis.

Daging dalam inti terutamanya digabungkan dengan cendawan, sayur-sayuran dan keju. Resipi untuk pai tiga lapis dengan aprikot kering, prun dan lemon sangat popular di kalangan penggemar baking.

Kek span dengan aprikot kering

Bahan:

• Gula - 11 sudu besar.
• Telur - tiga keping.
• Marjerin - 50 gram.
• Aprikot kering - 200 gram.
• Tepung - 2 cawan.
• Sepertiga daripada satu sudu teh baking soda.

Lenyekkan sebiji telur dengan lima sudu besar gula, masukkan marjerin cair, soda, segelas tepung. Uli doh sebati, masukkan ke dalam acuan dan sapukan di atasnya. Bakar lima belas minit dalam keadaan panasketuhar.

Bilas aprikot kering, isi dengan air dan bakar. Rebus selama kira-kira lima belas minit, kemudian masukkan aprikot kering ke dalam colander, biarkan air mengalir.

Kini anda perlu menyediakan biskut. Asingkan putih dari kuning dan pukul dengan tiga sudu gula menjadi buih sehingga puncak kuat. Jangan lupa bahawa peralatan untuk sebat mestilah bersih dan kering dengan sempurna. Tumbuk kuning dengan tiga sudu besar gula, kacau rata dengan putih dan gaul, masukkan lima sudu tepung dan kacau perlahan-lahan.

Keluarkan doh pertama dari ketuhar, lapiskan dengan aprikot kering rebus yang dicincang, mentega di bahagian tepi acuan dan tuangkan doh biskut.

Masukkan kek ke dalam ketuhar selama 40 minit.

Kek tiga lapis yang halus

Bahan untuk doh:

• 450 gram tepung.
• 10 gram yis.
• 250 gram mentega.
• Sudu makan gula.
• Sudu teh garam.
• 180 ml susu suam.

Bahan untuk mengisi:

• 250 ml jem.
• Sesudu besar kanji.
• Tiga sudu besar air.

Bahan untuk streusel:

• 130 gram tepung.
• 60 gram gula.
• 60 gram mentega.
• Sesudu besar yogurt.
• Setengah sudu teh serbuk penaik.

Kanji cairkan dengan air dan masak dengan kanji. Sejukkan badan. Larutkan yis dalam susu panas, tambah garam, gula dan tepung. Kacau dan masukkan minyak.

Uli doh - ternyatapatuh, lembut dan tidak melekat pada tangan. Bahagikan kepada tiga bahagian.

Gulingkan setiap bahagian ke dalam bulatan. Letakkan 1/2 daripada inti pada lapisan pertama, tinggalkan kira-kira dua sentimeter dari tepi. Dengan cara yang sama, gulungkan bulatan kedua, letakkan pada yang pertama dan letakkan baki yang tinggal. Gulungkan bulatan terakhir dan tutup pai dengannya. Pastikan hangat selama satu setengah jam.

Menyediakan streusel: hanya campurkan bahan-bahan menjadi serbuk. Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah. Hiaskan pai dengan susu suam dan taburkan dengan streusel.

Bakar empat puluh minit.

Pai sedap

Bahan:

• 300 gram daging babi cincang.
• 100 gram keju keras.
• 50 gram mentega.
• 20 cendawan.
• 5 biji kentang.
• Dua biji telur.
• Dua pek daging.
• Kepala bawang.
• Mayonis.
• Lada kisar - hitam.
• Garam.

Pai ini dimasak dalam periuk perlahan. Sapu dengan mentega dan letakkan bacon dengan ketat supaya ia berada di atas tepi. Campurkan daging babi cincang dengan telur, lada sulah dan garam secukup rasa. Kupas kentang, parut pada parutan kasar, perahkan cecair dan garam sedikit.

Masukkan keju parut, mayonis, telur dan gaul semuanya. Potong cendawan, goreng dengan bawang dalam mentega. Letakkan daging cincang di atas bacon, kemudian letakkan kentang dan cendawan di atas. Tutup bahagian atas pai dengan bacon. Tetapkan hidangan untuk memasak selama sejam pada mod"Membakar".

Kuiche ajaib

Kek ini betul-betul dipanggil "pintar". kenapa? Hakikatnya ialah ia disediakan dari satu doh, dan selepas dibakar di bahagian itu anda akan melihat sebanyak tiga lapisan! Di dalam ketuhar, ia akan memisahkan dirinya kepada tiga bahagian, seolah-olah ia terdiri daripada dua kek biskut - atas dan bawah, dan di dalamnya terdapat kastard.

Bahan:

• Susu - setengah liter.
• Telur - 4 keping.
• Air - sudu besar.
• Gula - 150 gram.
• Tepung - 120 gram.
• Mentega - 120 gram.
• gula vanila.
• Krim disebat (jika anda ingin menghias bahagian atas kek).

Membuat pai

Resipi yang agak mudah untuk pai tiga lapis ini akan mengejutkan anda dengan kelajuan penyediaan dan hasilnya. Asingkan putih dari kuning dan ketepikan buat masa ini, nanti kita uruskan. Pukul kuning dengan gula vanila dan gula pasir. Jisim harus bertukar putih dan meningkat. Cairkan dan sejukkan mentega, masukkan dan air ke dalam adunan kuning telur. Pukul dan tambah tepung secara beransur-ansur, diayak terlebih dahulu. Tuangkan susu dan pukul lagi. Doh akan menjadi agak cair, tetapi begitulah keadaannya.

Dalam mangkuk lain, pukul putih telur dengan garam sehingga kaku. Masukkan putih yang disebat dalam bahagian ke dalam doh dan gaul perlahan-lahan setiap kali.

Minyakkan loyang dan tuangkan doh ke dalamnya. Panaskan ketuhar hingga seratus enam puluh darjah dan bakar selama kira-kira sejam. Apabila bahagian atas kek berwarna perang keemasan, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar.

Berikandia untuk menyejukkan badan. Dan betul-betul dalam bentuk, letakkan kek yang telah disejukkan di dalam peti sejuk selama dua jam. Hiaskan dengan krim putar dan hidangkan.

Kek tiga lapis dengan aprikot kering, prun dan lemon

Bahan:

• 200 gram mentega.
• 400 gram tepung.
• 150 ml susu.
• Sebiji telur.
• Sudu teh yis kering.
• Secubit garam.
• 2 sudu besar gula.
• Sachet gula vanila.

Untuk pemadat:

• Dua biji limau.
• 10 sudu besar gula.
• 200 gram aprikot kering.
• 200 gram prun berlubang.

Untuk bayi:

• 20 gram mentega.
• 3 sudu besar tepung meja.
• Sudu makan gula.
• Satu telur untuk memberus.

Bagaimana hendak memasak?

Acuan untuk kek tiga lapis dengan prun dan aprikot kering hendaklah berdiameter 26 sentimeter.

Larutkan gula dan yis dalam susu suam dan biarkan seketika untuk mengaktifkan yis. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, parut mentega beku, tambah gula vanila, garam dan gosok dengan tangan anda sehingga hancur. Tuangkan telur dan susu dengan yis, uli doh, tutup dengan serbet dan sejukkan selama setengah jam.

Keluarkan dari peti sejuk selepas masa, bahagikan doh kepada dua bahagian dan satu bahagian lagi separuh.

Menyediakan inti untuk pai tiga lapis. Basuh lemon, keringkan, potong menjadi kepingan (jangan keluarkan kulitnya), keluarkan biji dan tatal melalui penggiling daging. Masukkan gula kelemon dan kacau. Sekarang tatal melalui prun dan aprikot kering.

Bahagikan limau yang ditatal kepada dua, campurkan satu separuh dengan aprikot kering dan separuh lagi dengan prun.

Mari kita buat serbuk. Masukkan gula, tepung ke dalam mangkuk, parut mentega beku di sana dan kisar sehingga lumat.

Sekarang kita perlu memasang kek. Canai doh (bahagian terbesar), masukkan ke dalam acuan, buat bahagian yang cukup tinggi. Letakkan inti lemon dan prun di atasnya. Gulungkan satu bahagian kecil doh, tutup prun dengannya dan letakkan aprikot kering di atasnya. Gulungkan bahagian terakhir. Sapu dengan telur yang telah dipukul dan taburkan serbuk. Masukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit. Sejukkan kek yang telah siap, keluarkan dari acuan, potong dan hidangkan.